Ikiwa ungependa nyama na bia, basi huwezi kupita kwa sahani nzuri sana kama nguruwe katika bia nchini Czech. Kipande nzuri cha nyama na bia ya shaba pamoja na kupikia sahihi itafanya hila, na kwa njia ya nje utapata sahani nzuri na yenye kuridhisha ambayo itathaminiwa hata na wale ambao hawawezi kunywa bia kwa manukato.
Mapishi ya nguruwe katika bia katika tanuri
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 2.5 kg;
- vitunguu - pcs 3;
- karoti - vipande 3;
- bia giza - 350ml;
- chumvi - vijiko 2;
- pilipili - 1/4 tsp.
- jani la bay - kipande 1;
- mafuta ya mboga;
- karafu - pcs 4.
Maandalizi
Katika brazier sisi joto mafuta na kaanga fillet juu yake mpaka dhahabu kahawia. Mara tu nyama inavyo rangi ya rangi, tunaiweka kwenye sahani, na katika brazier sisi hufunika vitunguu vilivyokatwa na karoti. Panya mboga mbolea hadi laini, chumvi, pilipili, kuweka majani ya bay na kurudi nyama tena kwa brazier. Funika kijiko kwa foil na kuweka nyama kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa masaa 2.
Nyama safi hazionekani bila mchuzi wa bia, hivyo maji ya kutolewa wakati wa kupikia hutiwa kwenye sufuria pamoja na mboga. Ongeza kijiko cha unga na kupika mchuzi mpaka nene. Ikiwa unataka mchuzi sawa, kisha saga mboga na blender, kisha uleta mchuzi wa bia kurudi kwenye moto kwenye sufuria ya kukata.
Unaweza kutumia kichocheo hiki ili kufanya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyosababishwa na bia katika multivark. Tumia mode "Baking" ya kupikia kwa masaa 2.5-3.
Nyama ya nguruwe iliyokatishwa katika bia
Viungo:
- nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe (lishe) - kilo 1;
- lager - 1/4 ya bidhaa;
- mchuzi wa soya - 1/4 ya bidhaa;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- apple siki cider - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- kabichi nyekundu - kichwa 1/2;
- apple - kipande 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Msaada, mchuzi wa soya , sukari ya kahawia na siki huchanganywa katika bakuli. Nyama ya nyama ya nguruwe imewekwa kwenye mfuko wa plastiki na imimimina ndani ya marinade iliyopokea. Tunamfunga mfuko na kuacha nyama ili kurudi kwenye jokofu kwa saa angalau 4 (ikiwezekana siku).
Marinated nyama haraka kaanga mpaka dhahabu kahawia na kuweka katika brazier. Bika nyama kwa digrii 200 kwa dakika 10-15, fanya na uiruhusu kwa muda wa dakika 10. Mabaki ya marinade hutiwa kwenye sufuria na kuenea juu ya moto mdogo kwa dakika 5-8.
Wakati huo huo, suuza siagi kwenye sufuria nyingine juu ya joto la kati. Fry kabichi iliyokatwa na apple katika mafuta na kuongeza ya majani Bay na kioo cha maji. Usisahau kuhusu chumvi na pilipili. Mara kabichi iko tayari - jaza na siki. Tunatumikia nyama na kabichi na gravy kwenye meza. Wapenzi wa mchanga, wanaweza kupika nyama ya nguruwe na mboga katika bia, na kuongeza vipande vya matunda yaliyokaushwa kwa marinade.
Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe katika bia?
Viungo:
- kambi - 3 ½ st;
- chumvi - 3 tbsp. vijiko;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- Nyama ya nyama ya nguruwe juu ya mfupa - maandishi 4;
- mafuta ya mboga;
- shallots - vipande 2;
- mchuzi wa kuku - kipengee 1;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- Siki ya Balsamu - 2 tbsp. vijiko;
- Thyme kavu - 1/2 tsp;
- nafaka haradali - 1 tbsp. kijiko;
- wanga - 2 tsp.
- pilipili nyeusi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Katika chombo cha plastiki, fanya vikombe 2 vya bia na vikombe 2 vya maji, ongeza chumvi na sukari. Tunamtia chops katika marinade ya bia na kuiacha kwenye jokofu kwa masaa 4-6.
Katika sufuria sisi husha mafuta na kaanga shallots iliyokatwa kwa dakika 2. Mimina kikombe cha pili cha bia, vitunguu, ongezeko la asali, siki ya balsamic, thyme, haradali na chumvi kwa ladha. Kuleta na chemsha kwa dakika 8. Baada ya muda uliopita, ongeza wanga na kupika mchuzi kwa dakika 2.
Ondoa nyama kutoka kwa marinade, onya na pilipili na kaanga kwa muda wa dakika 4-5 kila upande, basi pumzika nyama kwa muda wa dakika 5, na kuitumikia meza na mchuzi.