Mvinyo kutoka kwa cowberries

Mvinyo ya Cranberry vigumu ingekuwa imepata mzunguko mzima wa wasifu. Tamu, ladha kidogo ya mvinyo ya cranberry hutumikia kama aperitif ya ajabu na huandaa buddha ya palate na ladha kwa ajili ya chakula. Ikiwa unajiona kuwa shabiki wa kinywaji hiki cha kawaida, basi tunaharakisha kushiriki na wewe tips juu ya jinsi ya kufanya divai kutoka cranberries.

Mapishi ya mvinyo ya nyumba kutoka kwa cowberries

Kutoka kwa matunda ya cranberries hupatikana kwa vin yenye nguvu na yenye tamu, na kama ungananya matunda na idadi sawa ya matunda tamu, kwa mfano, pezari, basi asidi ya wazi ya matunda yatakuwa na mafanikio sana.

Viungo:

• cranberries berries - kilo 2;
• sukari 750 g;
• asali - 150 g;
• maji - 1.5 lita.

Maandalizi

Kabla ya kufanya divai kutoka kwenye cranberries, tunatengenezea berries, tusafisha na tukuzike kwa kifupi kwa wakala wa enamel ili kuharakisha mchakato wa kuzalisha fermentation. Sisi kugeuza berries kutoka sahani katika chupa ya plastiki na kuondoka kwa kuvuta katika joto, giza mahali juu ya siku 4-5.

Juisi iliyowekwa kutoka kwenye chujio cha matunda, itapunguza berries na kurudi kioevu nyuma kwenye chupa. Asali na sukari hupasuka katika maji ya joto na tunapunguza juisi kwa ufumbuzi wa tamu. Sasa chupa na juisi inahitaji kurudi kwa joto tena na kufunikwa na gesi ya gesi. Acha divai mpaka mchakato wa fermentation ukamilike.

Mvinyo inayotokana tayari imevuna, lakini haijaiva, hivyo kuivuta juisi lazima iingizwe kwenye chupa safi na kushoto mahali pazuri kwa miezi miwili miwili. Vile vinavyotengenezwa vinatumiwa kwa fomu iliyopozwa, na baadaye tunatunza tu katika baridi.

Mapishi ya divai kutoka kwa cowberries

Viungo:

• cranberries - kilo 2;
• sukari - kilo 1;
• maji - 2 lita.

Maandalizi

Cranberries ya matunda kama mgodi wa kawaida, tunatoka nje na piriruem katika blender. The puree berry kusababisha diluted na maji, ili kupunguza asidi ya bidhaa ya mwisho. Suluhisho la berry linapaswa kumwagika kwenye chupa safi, iliyofunikwa na chachi na kuacha kutembea katika joto kwa wiki moja. Baada ya wiki, futa juisi ya berry kwa njia ya tabaka kadhaa za gauze na kuondokana na juisi na sukari, kufutwa kwa kiasi kidogo maji. Acha divai iliyovuliwa, tunamfunga koo la chupa na kinga: haraka kama ganda limepigwa - mchakato wa fermentation umekwisha.

Vile iliyochomwa hutiwa kwenye chombo kingine safi na tunaachia kwa miezi miwili mingine mahali pa giza, baridi. Mvinyo ya cranberry imekamilika ina rangi nyekundu ya rangi na ladha ya tart. Ni vyema kuhifadhiwa divai hiyo mahali pazuri, kwani haraka sana hupata uchungu.

Ikiwa una berries baada ya kufanya divai, basi unaweza kupika jam au jam kutoka kwa cowberry .