Nyama - nyama, ambayo imeandaliwa kwa muda mrefu na wakati huo huo mara nyingi hutoka ngumu. Na kwamba hii haikutokea, nyama hiyo inapaswa kuwa tayari kwa njia maalum. Mapishi ya sahani ya nyama ya ladha katika tanuri yanasubiri chini.
Ni ladha gani kupika nyama ya nyama ya maziwa katika tanuri?
Viungo:
- ng'ombe - 1.6 kg;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- vitunguu - 6 vidonda;
- Karoti ya wastani - kipande 1;
- chumvi;
- pilipili nyeusi.
Maandalizi
Ili kuandaa nyama ya nyama ya ladha katika tanuri, nyama iliyoandaliwa hupikwa na pilipili na chumvi. Katika mchuzi wa soya, ongeza karafuu za vitunguu. Tunamwaga marinade kwenye nyama ya nyama na kuiacha ilisimama kwa masaa kadhaa. Sisi kufanya kupunguzwa katika kipande na mahali katika vipande vya karoti na vitunguu. Tunapunga nyama katika tabaka mbili za foil, na kuinua pande zote vizuri. Tanuri huwaka hadi nyuzi 220 na tunaweka sehemu yetu ndani yake. Kupika kwa saa 2, na kisha unwrap foil na kutoa nyama ladha ya juisi ya kahawia katika tanuri kwa robo nyingine ya saa.
Kichocheo cha nyama ya nyama ya ladha katika tanuri
Viungo:
- Ufugaji wa nyama ya nyama - kilo 1;
- Bacon - 300 g;
- haradali tayari - vijiko 5;
- paprika, hops-suneli, basil kavu - 10 g;
- vitunguu - vipande 5-6;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama iliyoandaliwa humekwa na vitunguu, majani yaliyokatwa. Kisha supa kwa chumvi, pilipili na mafuta na haradali. Sisi kuweka nyama katika bakuli kirefu na kuiweka katika baridi kwa angalau masaa 2. Bacon hukatwa kwenye vipande nyembamba, iliyopangwa na pilipili, paprika, chumvi na pia kutumwa kwenye friji. Fomu hiyo imefungwa kwa upande wa shiny upande wa juu na tunaweka nyama tayari juu yake. Weka bacon katika safu hata juu. Kutoka juu ya yote haya ni kufunikwa na foil, ni vizuri muhuri na kuoka kwa saa saa digrii 220 katika tanuri.
Ni ladha gani kuoka ng'ombe katika tanuri kwenye sleeve?
Viungo:
- Nguruwe (punda) - 800 g;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- vitunguu - kipande 1;
- paprika - 10 g;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- pilipili nyeusi - pinch.
Maandalizi
Vitunguu vilivyowekwa na semirings. Nyama kwenye nyuzi kukata na vitalu vidogo na kuwapiga kidogo. Katika bakuli la kina, changanya vitunguu na viungo, kuongeza mchuzi wa soya, mafuta ya mzeituni - hii itakuwa marinade ya ladha kwa wanyama katika tanuri. Ongeza nyoka na kuchanganya vizuri na mikono yako. Kwa saa, hebu tuondoe kwenye joto la kawaida. Kisha sisi kuweka nyama katika sleeve, kuifunga kwa pande na kuiweka katika tanuri. Tunapika kwa dakika 45 kwa digrii 200.