Ufanisi wa bidhaa hiyo ya kipekee kama mtindi ni vigumu sana. Shukrani kwa matangazo, hata wadogo wadogo wanyama wanajua kuhusu manufaa yake. Kwa hiyo, hatuwezi kukuambia kuhusu mali muhimu ya bakteria ya maziwa yenye rutuba, lakini tu kukupa kujaribu bidhaa inayojulikana katika fomu mpya iliyohifadhiwa.
Jinsi ya Kufanya Yoghurt iliyohifadhiwa na matunda nyumbani - Recipe
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- apple - kipande 1;
- Peach - vipande 3;
- pear - vipande 2;
- sourdough - chupa 1;
- asali - tbsp 8. vijiko.
Maandalizi
Kwa kweli, kwa ajili ya maandalizi ya bidhaa kama hiyo, muhimu zaidi ni ubora wa maziwa na tamaduni ambazo hujulikana kama nyota, ambazo zina matatizo ya bakteria, viboko na kila kitu kingine muhimu kwa ajili ya mabadiliko ya maziwa ndani ya mtindi.
Maziwa inaweza kutumika nyumbani, pasteurized na ultra-pasteurized. Aina mbili za kwanza za maziwa na maandalizi ya awali ya bidhaa zinapaswa kuchemshwa, kuua utaratibu kama huo wa bakteria ambazo zinaweza kuathiri au hata kuharibu maandalizi ya mtindi. Vipuni vya kupikia pia vinahitaji kupatishwa au kumwagika kwa maji ya moto, au kuwekwa kwenye tanuri.
Maziwa yanaweza kufungwa katika mtindi maalum, na inaweza kuwa katika sufuria au jar ya kawaida. Baada ya kuchemsha, maziwa inapaswa kupungua kwa joto la digrii 37-40, hakikisha kutumia thermometer, kwa sababu maziwa ya juu ya digrii 42 hakika kuua bakteria katika mwanzo na haitatumika. Baada ya kuimarisha maziwa kwa joto la taka, chagua nusu ya chupa na ferment, ambayo ilikuwa ya kawaida inayopatikana katika duka kabla, kisha ikitikisa vizuri na kumwaga ndani ya maudhui kwa wingi wa maziwa. Sasa joto la digrii 37-40 inapaswa kuwekwa kwa masaa 8, unahitaji blanketi au blanketi ili kufunika sahani ya fermentation. Pia, onyesha mapema na mahali pa joto kama betri, kwani tu sufuria imefungwa haitashika hali ya joto inahitajika.
Ikiwa unatumia mtindi, unaweza kuweka tu joto la digrii 30-40 na kusubiri kupikia.
Sasa, baada ya masaa 8, angalia bidhaa, ikiwa inenea, basi unaweza kuiingiza salama kwenye jokofu, na inaweza kuchukua saa nyingine 1-3 ili iwe tayari. Matunda yanapaswa kuosha kabisa, kupunuliwa, kuondoa mbegu na kukataa. Katika mtindi 250 ml kuongeza 2 tbsp. vijiko vya asali, ikiwezekana kioevu na whisk vizuri na blender. Kwa fomu, unaweza kutumia vikombe vya karatasi au molds kwa mikate ya kuoka na bidhaa nyingine za confectionery. Changanya tu matunda na mchanganyiko wa mtindi na asali, kisha uhamishe kwenye udongo kabla ya kupikwa. Kisha, fungia kwa saa 6, baada ya hapo unaweza kufurahia bidhaa iliyomalizika.
Mapishi ya mtindi waliohifadhiwa na ndizi na matunda mengine
Viungo:
- maziwa - 1 l;
- mango - kipande 1;
- kiwi matunda - 2 pcs;;
- ndizi - kipande 1;
- Strawberry - vipande 12;
- sourdough - chupa 1;
- asali - tbsp 8. vijiko.
Maandalizi
Kuandaa mtindi kwa mapishi hii haitakuwa chochote