Watu wote hupenda keki za kujifanya, bila ubaguzi. Bila hivyo, haiwezekani kufikiria vyakula vya Kirusi. Siri kuu ya pies bora iliyohifadhiwa ni unga mweusi ulioandaliwa vizuri. Tayari tuliandika juu ya mapishi kwa ajili ya keki - jibini na chachu , na sasa tumechagua aina ya ladha zaidi ya mapishi ya unga.
Chakula chachu chachu sana kwa pai za kukaanga
Viungo:
- iliyochaguliwa chachu - 55 g;
- maziwa - 505 ml;
- cream sour - 175 ml;
- yai - vipande 4;
- margarine - 185 g;
- sukari - 195 g;
- unga - kilo 1.9.
Maandalizi
Kwa kiasi kidogo cha maziwa yanayotiwa moto, chachu iliyotiwa taabu na kutupa vijiko vichache vya sukari. Baada ya dakika 20, kuongeza unga kidogo na kuchanganya kijiko. Jargarini yayeyuka, na kupiga mayai na mchanganyiko. Wakati chachu inakuja, uwape ndani ya bakuli la kina na kutupa viungo vyote vilivyoandaliwa. Tunapanda unga mzuri wa homogeneous, sufunga kwenye filamu na uitumie ili kuifanya kwa nusu saa katika jokofu.
Chachu ya unga kwa pie kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- unga - 495 g;
- maziwa - 205ml;
- chachu iliyochafuliwa - 35 g;
- sukari - 5 g;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- chumvi iodized - 5 g;
- yai ya C0 - 2 pcs.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto kufuta chachu safi na sukari ya granulated. Tunaifanya unga ndani ya bakuli kubwa, tengeneze shimo la ndani ndani na uiminue chachu iliyochonyoka kwa makini. Whisk mafuta ya mboga na mayai na chumvi. Tunamwaga mchanganyiko huu ndani ya unga na kuendelea kulagilia unga. Tunafanya hivyo kwa mikono safi, hatua kwa hatua kuchanganya unga na opaque. Next, sisi kukusanya molekuli katika bakuli na mara moja kutumia unga kufanya pies Fried!
Chachu ya unga kwenye kefir kwa pies
Viungo:
- unga - 415 g;
- kefir - 255ml;
- mafuta ya mboga - 135 ml;
- chumvi iodized - 5 g;
- sukari - 10 g;
- chachu iliyochaguliwa - 20 g.
Maandalizi
Katika bakuli, jumuisha chachu iliyochaguliwa na sukari na uangalie kwa makini. Kefir kupigwa kidogo na mafuta ya mboga, chumvi na joto katika microwave hadi joto la digrii 37. Kisha kuongeza chachu kwa mchanganyiko wa joto na kuchanganya kila kitu vizuri. Kisha kuongeza unga uliotajwa kwa sehemu na kuchanganya unga mwembamba, lakini unaofaa. Funika kwa kitambaa cha jikoni na uondoe kwa masaa 1.5 mahali pa joto. Baada ya dakika 40, tunaifunga vizuri na kutuma juu ya kupumzika. Baada ya hayo, sisi kuendelea na malezi ya pies na kujaza yoyote na kukataa katika sufuria.
Super haraka chachu ya unga kwa pies
Viungo:
- unga - 865 g;
- maji ya moto - kipengee 1;
- kavu ya chachu ya papo - 10 g;
- sukari - 10 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- maziwa - 205 ml.
Maandalizi
Chachu hupasuka kabisa katika maziwa ya joto, tunatupa pale chumvi ndogo, sukari na kumwaga katika mafuta ya mboga. Katika bakuli, sisi hupanda unga, kufanya groove na hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko cha chachu. Zaidi ya hayo tunazidisha wote kwa kioo cha maji machafu ya kuchemsha, wifungia unga kwa elasticity na mara moja kuendelea kufanya maagizo.
Chakula chachu cha ladha kwa pies
Viungo:
- unga wa ngano - 995 g;
- maziwa - 495 ml;
- sukari - 265 g;
- chumvi - 5 g;
- Vanillin - kwa ladha;
- cream ya margarine - 105 g;
- kavu ya papo hapo - 10 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, cream cream na margarine na kuyeyuka na baridi kidogo. Kisha tunamwaga katika maziwa, kuweka chachu kavu, kutupa sukari, vanilla na chumvi. Wote mchanganyiko, katika sehemu ndogo hupanda unga uliopigwa kabla na kuifuta unga mwembamba. Piga sufuria na mafuta, ueneze unga ndani yake, uimarishe juu na filamu safi ya chakula na kuiweka mahali pa joto na kavu kwa masaa kadhaa. Baada ya hayo, sisi kuendelea na malezi na maandalizi ya pies tamu na kitamu.