Lemon cream - hii ni kweli ya kweli ya Kiingereza, kukumbusha ufanisi wa jamu ya jamu au custard. Ina ladha ya tamu na maelezo ya sikio na texture ya maridadi. Damu hii ni nzuri kwa paniki, toast au kama kujaza kwa keki ya biskuti. Kuandaa cream ya limao ya Kiingereza haraka na kwa urahisi, kwa muda mrefu huwafufua hisia na rangi yake mkali na harufu nzuri ya machungwa. Hebu tujue jinsi ya kupika dessert hii ya jua na yadha.
Mapishi ya cream ya limao ya classic
Viungo:
- Lemon - Pcs 5;
- sukari granulated - 200 g;
- yai - vipande 4;
- siagi - 50 g.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya cream ya limao? Tunachukua matunda ya limau, kutoka kwa vipande viwili kwa usahihi tunaondoa peel, na kutoka kwa wengine tunapunguza juisi. Katika sufuria ya sukari, ongezea grated juu ya zest nzuri iliyokatwa lemon na kuchanganya. Kisha mimina maji safi yaliyochapishwa na mayai yaliyopigwa kabla. Kutoa wingi wa dakika 30 kuifuta, na kisha upole kichujio kupitia ungo. Ongeza siagi kidogo na kupika kwenye joto la chini, kuchochea daima, hadi nene - dakika 20. Kisha, mimina mlinzi wa limao kwenye mitungi ya kioo, baridi na uhifadhi kwenye jokofu.
Lemon cream yenye manga
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- semolina - 2 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 250 g;
- siagi - 200 g;
- Lemon - 1 pc.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya cream ya limao? Maziwa hutiwa kwenye sufuria, kuweka moto mdogo na joto hadi 80 ° C. Kisha, panua hatua kwa hatua kwenye mango na upika kwa muda wa dakika 3 kabla ya kuenea, kuchochea. Kisha, ondoa sufuria kutoka kwa moto na uache baridi. Mara tu manke inakuwa baridi, fungia vizuri na mayai, sukari na laini iliyosababishwa. Zest ya limaa hutiwa kwenye grater ndogo, na mandimu wenyewe hupotezwa kupitia grinder ya nyama na kuongeza kila kitu kwenye cream. Tunakichanganya vizuri na mchanganyiko na kumwaga ndani ya mitungi. Dereti hii inaunganishwa kikamilifu na croissants mbalimbali, vichwa na keki nyingine yoyote.
Cream cream na cream ya limao
Viungo:
- cream sour - 200 ml;
- yai - pcs 5;
- Lemon - vipande 2;
- sukari ya unga - 100 g;
- majani ya bay - pcs 5.
Maandalizi
Preheat tanuri hadi 200 ° C. Zest ya limao hutiwa kwenye grater nzuri, ikicheza juisi yote nje yake. Cream cream huenea kwenye sufuria ndogo, kuongeza jani la bay, laini ya limao, kuweka moto mdogo na joto, lakini usiwa chemsha. Katika yai moja ya hen tunatenganisha protini kutoka kwa kiini. Mayai yaliyobaki yanachanganywa na unga wa sukari na whisked kikamilifu na mchanganyiko mpaka kupatikana kwa mchanganyiko mkubwa. Mimina maji ya limao na uipige zaidi kidogo. Kupitia mchanga unganisha kwenye cream iliyochukizwa na moto, kuweka kiasi katika sahani ya kuoka, kuiweka kwenye sufuria ya kina, nusu iliyojaa maji, na kuitumikia kwenye tanuri kwa muda wa dakika 45. Cream ya kumaliza imepambwa na majani yaliyobaki ya majani.
Creamy lemon cream
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- yai - vipande 2;
- sukari granulated - vitu 0.5;
- cream 30% - 500 ml;
- kijiko - kijiko 1.
Maandalizi
Nzuri ya limao yangu, weka katika pua ya maji na kupika (dakika 25) juu ya joto la chini. Kisha, sisi huifungua maji ya baridi, tifungue nusu na tupinde kwenye bakuli la blender. Tunaweka ngozi, mayai na maji machache kutoa cream yetu rangi nyeupe. Wote vizuri kupigwa katika molekuli homogeneous, kuongeza sukari na kumwaga kila kitu ndani ya sufuria. Sisi huvaa moto wastani na kuufanya kwa kuenea, kuingilia daima.
Chumvi tayari tayari kilichopozwa kwa joto la kawaida na kuchanganywa na cream iliyopigwa kabla. Hiyo yote, cream nzuri sana ya cream ya limao iko tayari!