Kulingana na jinsi samaki itawasilishwa katika kujaza kwako, unapaswa kuchagua unga kwa ajili yake. Samaki, iliyoandaliwa kabisa au vipande vipande, na nafaka na mboga huunganishwa vizuri na unga wa kawaida wa chachu, lakini vipande vya mchuzi au mchuzi vinapaswa kupikwa kwa Kiingereza, kwenye sufuria, iliyofunikwa na mchanga au mchuzi wa mchuzi. Kuhusu udanganyifu wote wa kuchanganya aina tofauti za unga kwa pai ya samaki, tutazungumzia zaidi.
Recipe ya Dough kwa keki ya Samaki kwenye chachu
Mchuzi huu wa chachu ni wa kawaida na haufaa tu kwa kufanya pies kwa kujaza kabisa, lakini pia kama msingi wa pizza.
Viungo:
- unga - 225 g;
- chachu - 10 g;
- sukari - 10 g;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- maji 155 ml.
Maandalizi
Mpango wa kuchanganya kwa bidhaa hiyo ni rahisi. Katika maji yasiyojaa maji machafu, kwanza kuondokana na fuwele za sukari, kisha uchanganya suluhisho na chachu. Wakati uso wa suluhisho cha chachu inakuwa povu, chagua kwenye mafuta ya mafuta, kisha uimimine unga kwa unga. Piga mbio pamoja mpaka kufikia homogeneity, kisha uondoe bidhaa kwa uthibitishaji kwa muda wa saa. Baada ya muda, unga unaokuja unaweza kufungwa kwa hiari yake mwenyewe.
Chakula cha haraka kwa keki ya samaki kwenye kefir
Pies ya haraka na ya kawaida ni kinachojulikana kama "wavivu" cha kumwaga pie, ambazo huandaliwa kutoka kwenye unga wa kioevu. Chakula hicho hahitaji haja ya kukamilisha kwa muda mrefu, wala kwa wakati wa ziada wa kuthibitisha.
Viungo:
- unga - 255 g;
- kefir - 385 ml;
- mayai - vipande 2;
- mafuta - 45 ml.
Maandalizi
Maziwa hupiga, akiwaongezea chumvi na sukari. Mchanganyiko wa yai hufanya whisk na kefir na siagi. Mafuta katika mapishi hii yanaweza kutumika kama cream au mboga. Mchanganyiko wa kioevu tayari kwa unga na kuchukua nafasi nzuri, lakini bado hutoka unga, msimamo mkali.
Chakula cha kula kwa samaki ya samaki
Kwa ujumla inaaminika kuwa unga na maziwa ya msingi ya maziwa huenda nje kwa upole zaidi. Unaweza kuthibitisha tamko hili tu katika mazoezi kwa kuandaa msingi kulingana na mapishi hapa chini.
Viungo:
- unga - 510 g;
- maziwa - 295 ml;
- chachu - 10 g;
- sukari ya sukari.
Maandalizi
Ongeza maziwa ya moto na chumvi na uinyunyie chachu. Baada ya kuchanganya, shika ufumbuzi wa chachu ili kuamsha, kisha uimimishe ndani ya unga na kuikanda unga. Hebu mkuta uweze joto mpaka chachu itakaporudishwa, kwa saa moja. Baada ya, fanya unga, fanya na uiruhusu tena kuja kabla ya kuoka.
Pamba ya muda mfupi kwa pai ya samaki
Kwa tarts ya samaki au pies ya Uingereza, unga rahisi kwa pai ya samaki bila chachu itakuja kwa manufaa. Unaweza kutumia vitambaa vyenye tayari au karatasi ya pastry, lakini kama unapenda texture zilizopo, kisha uchagua mtihani wa mchanga.
Viungo:
- unga - 520 g;
- siagi - 165 g;
- maji 165 ml.
Maandalizi
Mchuzi wa mchanga unafanywa kupika kwa haraka na kwa msaada wa zana za baridi, kwa hiyo itabaki kama mchanganyiko iwezekanavyo. Kwa kweli, saga makombo ya mafuta ya iced na unga katika blender, lakini bila kutokuwepo, unaweza kukata kila kitu kwa mkono. Wakati siagi na unga hukusanywa, mimea maji ya barafu (wengine wanapendelea kuchukua nafasi ya maziwa), na kisha kukusanya kila kitu pamoja. Huna haja ya kuchanganya unga mfupi, ni tayari, haraka mtoto akija pamoja. Baada ya hapo, wao hufunga filamu na kuondoka kupumzika kwenye baridi, angalau kwa nusu saa. Pumzi ya unga hutolewa kwa uangalifu na kuhamishwa kwenye ukungu, kufunika kuzunguka pini ya kuunganisha ili safu ya maridadi iingie.