Kwa wale ambao wamesahau kidogo muundo wa saluni ya "Olivier" na sausage, tunatoa chaguo kadhaa kwa ajili ya kuandaa sahani hii ya ajabu ya Mwaka Mpya, ambayo ni wageni wa kukaribisha kwenye meza yoyote.
Saladi "Olivier" na sausage na tango safi-mapishi
Viungo:
- daktari wa sausage au maziwa - 225 g;
- mazao ya viazi - 530 g;
- mayai ya kuku - pcs 6;
- karoti - 120 g;
- saladi vitunguu - 75 g;
- matango safi - 225 g;
- Apples za Antonov - 180 g;
- mbegu makopo - 300 g;
- mayonnaise - 300 g au ladha;
- chumvi.
Maandalizi
Tunafua mbegu nzuri ya viazi na karoti na chemsha katika maji mpaka tayari. Katika sufuria nyingine, jika mayai ya kuchemsha na kuziweka katika maji baridi kwa dakika. Wakati tayari, tunapanda mboga mboga, safi na tukazikata na cubes ndogo. Vivyo hivyo, mayai ya kusafishwa kabla, kusafiwa na daktari au maziwa, matango ya awali yaliyoosha na kavu na vitunguu vya saladi. Maapuli hupigwa kwenye sanduku la mbegu na mbegu na pia hupunjwa.
Basi unaweza kufanya mambo mawili. Changanya viungo vyote vilivyoandaliwa pamoja, kuongeza mbaazi za makopo bila brine, chumvi na msimu na mayonnaise. Lakini kwa ladha zaidi ya maridadi ya sahani iliyopangwa tayari, wataalamu wenye ujuzi wa upishi hupendekeza kuunganisha na kuchanganya viungo moja kwa moja, kuanzia na wale wanaoweka sura bora na kumaliza na wale walio safi. Uchaguzi ni wako.
Saladi iliyo tayari "Olivier" imeweka kwenye bakuli la saladi na, ikiwa inapendekezwa, tunapamba kwa ladha yake ya aesthetic.
Saladi "Olivier" na sausage ya kuvuta, kuku na matumbawe
Viungo:
- sausage kuvuta sigara - 150 g;
- Kifua cha kifua cha kuku - 300 g;
- mazao ya viazi - 430 g;
- mayai ya kuku - pcs 6;
- karoti - 230 g;
- vitunguu - 75 g;
- matango ya chumvi au chumvi - 200 g;
- mbegu makopo - 300 g;
- mayonnaise - 300 g au ladha;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya saladi "Olivier" tunahitaji nyanya ya kuku, viazi ghafi na karoti ili kumaliza. Chemsha kwa kawaida kwa maji au kupika kwa wanandoa.
Wakati huo huo, jika mayai ya kuchemsha, piga kwa dakika moja kwenye maji baridi, na kisha uhifadhi shell. Juu ya utayari, sisi pia husafisha mazao ya mizizi.
Mboga iliyoandaliwa, nyama ya kuku, mayai na sausage ya kuvuta hukatwa kwenye cubes ndogo. Vivyo hivyo, hupamba matango ya machungwa au matungi na vitunguu vya kabla.
Changanya viungo vilivyotengenezwa vinginevyo, kuongeza mbaazi za makopo, kabla ya kutupa kwenye colander, msimu na mayonnaise na chumvi kwa ladha. Wote mchanganyiko mzuri, kuweka bakuli la saladi na, kama tunapenda, tunawapa sahani sura nzuri na inayoonekana, kupamba na matawi ya wiki safi na vipande vya mboga.
Saladi "Olivier" na sausage na shrimps - mapishi
Viungo:
- sahani ya daktari au chini ya mafuta - 120 g;
- shrimps iliyopigwa - 170 g;
- mazao ya viazi - 250 g;
- mayai ya kuku - pcs 2-3;
- karoti - 100 g;
- vitunguu ya kijani - kikundi kidogo;
- matango ya machungwa au matofali - 120 g;
- mbegu makopo - 100 g;
- mayonnaise - kulawa;
- chumvi.
Maandalizi
Viazi na karoti mgodi na chemsha mpaka tayari. Sisi kuunganisha maji na basi mizizi ya baridi. Maziwa chemsha kuchemsha kwa bidii, piga ndani ya maji baridi kwa dakika na kisha kusafisha. Shrimps zilizopigwa hutiwa na maji ya moto, kuchemsha
Sasa mboga za kuchemsha, mayai, matango ya machungwa na sausage ya daktari hupigwa katika cubes ndogo. Shrimps ni kusagwa na vipande vinavyofanana na ukubwa wa kukata vipengele vingine.
Kuchanganya viungo vilivyoandikwa kwenye bakuli kubwa, kuongeza mbaazi za makopo, msimu na chumvi na mayonnaise na kuchanganya.
Sisi kuweka saladi tayari katika bakuli salad, pritrushivaem finely kung'olewa vitunguu kijani na kupamba kwa mapenzi na shrimps nzima.