Ikiwa swali la orodha ya jioni sio juu ya faida na maudhui ya chini ya kalori, basi salama kuchagua kwa sahani na cream katika muundo wa supu ya cream ya zabuni. Safi ya ajabu ya ladha haitacha tofauti na wapenzi wa samaki tu, bali pia wanapenda chakula cha kitamu na chema kwa ujumla.
Katika makala hii tutazingatia maelekezo kadhaa kwa ajili ya kufanya supu za cream na saum.
Supu ya supu na cream
Kutoka lax unaweza kupata sikio la harufu nzuri na lenye utajiri, ambayo inaweza kupikwa kiuchumi sana, kwa kutumia mkia na kichwa cha samaki kwa mchuzi katika mapishi.
Viungo:
- Supu ya sahani - 1-1.5 kg;
- viazi - vipande 2-3;
- siagi;
- majani ya bay - pcs 2;
- fennel - bun;
- cream - 100 ml;
- leeks - 1 pc.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kupika supu na sahani na cream. Vichwa na mikia ya lax ni kujazwa na maji baridi, kuongeza fennel na bay leaf, kuweka moto. Kupika mchuzi kwa muda wa dakika 30 juu ya moto mdogo.
Funga viazi na uzipe ndani ya cubes. Hebu tuseke leeks na pete nyembamba na tupate chini hadi laini katika siagi. Tayari supu ya samaki percolate kwa njia ya tabaka 2-3 za chachi, na kuondoa mchupa wa samaki kutoka mifupa.
Tunaweka viazi kwenye mchuzi na kupika hadi tayari, kuongeza vikombe, samaki na cream, ondoa kutoka kwenye joto, msimu na utumie. Kama pambo kwenye sahani unaweza kuweka vipande nyembamba vya lax ya kuvuta na kuinyunyiza kwa kiasi kidogo cha fennel.
Mapishi ya Supu ya Jibini na Salmoni na Cream
Jibini la cream si tu kuongeza kwa toast mkate, lakini pia mavazi kamili kwa supu. Hakikisha hili, unaweza kupima mapishi yafuatayo.
Viungo:
- siagi - 100 g;
- vitunguu (kilichokatwa) - kipengee 1;
- bizari - karne ya 3/4;
- Salmon ya kuvuta - 220 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- maji - vitu 8;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu ya kijani - maji ya 3-4;
- nyanya - vipande 2;
- mchicha mpya - vitu 2;
- cream jibini - 400 g;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Sisi kuyeyusha siagi katika sufuria na vitunguu kaanga hadi laini. Ongeza vitunguu kidogo vya kijani, nyanya zilizokatwa bila ngozi na vipande vya lax ya kuvuta. Fry wote kwa muda wa dakika 3, kisha kuongeza unga na kuendelea kupika kwa dakika nyingine. Jaza msingi kwa supu na maji, kuleta kwa chemsha, kupunguza joto na kupika kwa dakika 20. Baada ya muda kupita, msimu supu ya kula na kuongeza mchicha. Tunachukua dakika nyingine 5. Mwisho, jibini la cream na maji ya limao hutumwa kwenye sufuria.
Bado tu kuangalia tena ladha ya sahani iliyo tayari, na unaweza kutumika supu ya jibini kwa meza, iliyopambwa na vitunguu vya kijani.
Supu ya haraka ya lax na cream
Tumejifunza jinsi ya kufanya supu kutoka sahani safi na ya kuvuta na cream. Sasa ni upande wa mapishi na ushiriki wa samaki wa makopo. Njia ya haraka na rahisi ya kulisha na kula kitamu familia nzima inaelezwa kwenye mapishi hapa chini.
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- Bacon - 4 vipande;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa kuku - vitu 3;
- sahani ya makopo - makopo 2;
- viazi (kubwa) - kipande 1;
- cream - vitu 2;
- mahindi ya makopo - kipengee 1;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Butter iliyoyeyuka na iliyochanganywa na mafuta. Mchuzi wa bakoni hukatwa na kupikwa kwa mchanganyiko wa mafuta, kaanga kwa dakika 5-7. Ongeza vitunguu na vitunguu kwa bakoni, kaanga kwa dakika 2-3, mpaka vitunguu ni laini. Ongeza unga na kaanga kwa dakika 1-2.
Jaza msingi kwa supu na supu, kuleta kwa chemsha, kupunguza moto. Ongeza kwenye supu ya supu, viazi zilizokatwa, mahindi na kupika kwa muda wa dakika 15-20, mpaka viazi kuwa laini.
Sisi kujaza supu na cream, kupika kwa dakika 2-3. Safi iliyoandaliwa imehifadhiwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Tunatumia supu ya moto na nyufa, au croutons, kupamba na vidole.