Rangi ya Kiitaliano ya focaccia rushwa hutumia tu kwa urahisi wa kupikia, lakini pia kwa aina mbalimbali na ladha. Msingi wa mkate huu wa gorofa unaweza kufanywa pande zote au mviringo, unaweza kuinyunyiza na chumvi kubwa na chumvi, kuongeza nyanya zenye kavu ya jua na mizeituni, na unaweza kuweka juu ya matunda au vipande vya pekari na mdalasini. Kwa bahati mbaya, kuelezea maelekezo yote ya focaccia, haitoshi na kitabu kikubwa cha tatu-kiasi, na kwa hiyo tutakaa kwenye toleo la jadi la kupendwa.
Mkate wa Focaccia mkate na mapishi ya rosemary
Viungo:
- chachu kavu - sachet 1 (7 g);
- unga - 600 g + kwa vumbi;
- sukari - 5 g;
- maji - 300ml;
- matawi ya rosemary - pembe 4-5;
- chumvi;
- mafuta ya mzeituni - 240 ml.
Maandalizi
Ili chachu ili kuamsha, maji inapaswa kuwa moto hadi digrii 28-30 na kufuta ndani yake sukari kidogo. Baada ya kuongeza chachu ya kavu, kusubiri dakika 5-7, na wakati huu futa unga wote na uchanganya na chumvi. Kuchanganya unga na suluhisho cha chachu na kuchanganya unga kidogo wa fimbo. Weka mpira wa unga kwenye uso wa vumbi na upinde mwingine dakika 8-10 mpaka inakuwa elastic na laini. Shirikisha substrate kwa fomu iliyosaidiwa vizuri au kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga mafuta juu na uondoke kwenda saa. Baada ya muda uliopangwa
Ikiwa unaamua kupika mkate wa focaccia katika mtengenezaji wa mkate, basi kwa msaada wa kifaa itakuwa inawezekana kupiga magoti tu. Ili kufanya hivyo, fanya viungo vyote katika bakuli na chagua mode "Dough". Baada ya kusukuma kifungo cha "Kuanza", mchakato wa kuchanganya utaanza, na beep itaonyesha kukamilika kwake. Kisha kutakuwa na mkate tu wa kuoka katika tanuri.