Ikiwa kulikuwa na mazao makubwa ya apricots na matunda yaliyopandwa, jams na jam tayari hufanywa, na wote hawafikiri kukomesha, kupika mchuzi wa ladha kutoka kwao. Jinsi ya kupika mchuzi wa apricot kwa nyama, soma chini.
Mchuzi wa Aprikoti kwa ajili ya nyama kwa majira ya baridi
Viungo:
- apricots - 700 g;
- pilipili pilipili - nusu;
- sukari - 30 g;
- vitunguu - 5 vidonda;
- chumvi ya meza - 10 g;
- bizari.
Maandalizi
Apricots ni yangu, ondoa mifupa. Pulp faini na vipande vidogo. Katika sufuria nzuri, weka apricots iliyokatwa, ongeza chumvi na sukari. Tunamwaga maji, basi wingie chemsha na upika kidogo zaidi ya robo ya saa kwa joto la chini. Wakati huo huo, saga vidole, vitunguu vilivyotengenezwa na pilipili. Kisha tunaweka msimu na kupika kwa karibu robo ya saa. Ikiwa unataka, mchuzi ulioandaliwa unaweza kufungwa. Baada ya hapo, sisi hueneza juu ya mitungi ya mvuke na kuifunika kwa vifuniko vya kuchemsha.
Mchuzi mkali kutoka kwa apricots kwenda nyama kwa majira ya baridi
Maandalizi
- apricots - kilo 2;
- Pilipili ya Kibulgaria - vipande 3-4;
- vitunguu - vipande 2;
- pilipili nyekundu - nusu;
- chumvi;
- vitunguu - 6-7 vidonda;
- maji safi - 100 ml;
- siki - 35ml;
- viungo.
Maandalizi
Apricots ni yangu na tunagawanya kwa nusu, kuondoa mifupa. Panda matunda katika sufuria, uijaze kwa maji na kuiweka kwenye moto wa wastani. Tunakoma kwa muda wa dakika 20, kisha kuongeza vitunguu vilivyoharibiwa na pilipili ya Kibulgaria. Nyasi hadi pilipili na vitunguu. Ongeza chumvi, ongeza siki, vitunguu kilichokatwa, pilipili ya spicy na viungo ili kuonja. Tunaondoa wingi kutoka kwenye moto, tunawapiga yote haya kwa blender iliyojaa, tukaiweka kwenye jiko na tuachie. Tunasambaza mchuzi juu ya mitungi iliyopangiwa na kuifunika kwa vifuniko vya kuchemsha.
Mapishi ya mchuzi wa apricot na currant kwa nyama
Viungo:
- apricots - kilo 3;
- vitunguu - 150 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 5;
- mbegu za coriander ya ardhi - kijiko 1;
- majani kavu ya currant - 4 pcs.;
- vitunguu - vipande 4-5;
- Juisi ya limao iliyopandwa vizuri - 15 ml;
- chumvi - 1,5 tsp.
Maandalizi
Apricots ni yangu, kuondoa mifupa na kurejea massa ndani ya puree kwa njia yoyote rahisi. Tukoweka kwenye sufuria na kuchemsha molekuli mpaka itapunguza. Sisi kuweka vitunguu na pilipili. Kupika mpaka mboga mboga, kuchochea daima. Kisha tunawashtaki wote. Ongeza vitunguu vilivyowaangamiza, majani ya kavu ya currant, ardhi kuwa unga, na pilipili nyekundu nyekundu. Pia wingi wa chumvi, ongeza maji ya limao. Tena mchuzi wa chemsha na upika kwa dakika 7. Mimina mchuzi katika vyenye tayari.
Mchuzi wa apricot sahani kwa ajili ya nyama - mapishi
Viungo:
- apricot puree - 2 lita;
- vitunguu - 200 g;
- pilipili tamu - pcs 6;
- karamu - kijiko 1;
- mizizi ya tangawizi - 60 g;
- lemon kubwa - kipande 1;
- tarkhun ;
- chumvi - 10 g.
Maandalizi
Ninaosha apricots yangu na pee. Ongeza huko tangawizi iliyokatwa, vitunguu vilivyoharibiwa na pilipili tamu, na tarragon kwa ladha. Kupika mpaka viungo vyepesi. Yote hii imechanganywa na blender, ongeza maji ya limao mapya, chumvi na karamu. Jipisha kidogo moto wa chini na kumwaga juu ya mizinga iliyopangwa.
Mchuzi wa Apricot kwa mapishi ya nyama
Viungo:
- vitunguu - 400 g;
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 5;
- Apricots yaliyoiva - kilo 1,5;
- nyanya zilizoiva - kilo 1;
- chumvi;
- pilipili spicy - 2 pcs;;
- ardhi ya pilipili nyeusi.
Maandalizi
Jipu pambazi, nyanya, upepete pilipili ya Kibulgaria na vitunguu vilipotokezwa kwenye grinder ya nyama. Weka molekuli katika sufuria kubwa na chemsha hadi nene, wakati mwingine ikichochea, juu ya moto mdogo. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi, chemsha kwa dakika nyingine 5, kisha usambaze mitungi iliyopangwa tayari na ukuporivaem. Baada ya hapo tunaituma kuhifadhi kwenye baridi. Kufanikiwa na vifungo vyote!