Shchi ni sahani ya kawaida ya jadi ya vyakula vya Kirusi. Kuna njia nyingi za kuandaa, na leo tutawaambia jinsi ya kupika vizuri supu na kulisha familia nzima.
Jinsi ya kupika supu ya kabichi na kabichi safi?
Viungo:
- mchuzi wa nyama - lita 3;
- karoti - 55 g;
- vitunguu - 65 g;
- viazi - 245 g;
- kabichi mpya - 345 g;
- Nyanya ya asili ya nyanya - 3 tbsp. vijiko;
- kijani safi parsley - 35 g;
- pilipili nyekundu nyekundu - 45 g;
- viungo;
- vitunguu - meno 2;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Kuandaa viungo vyote: pilipili ya Kibulgaria ni kusindika, kukatwa katika semirings nyembamba. Luchok na vitunguu husafishwa kwa kisu. Katika sufuria kubwa ya kukata mafuta, kueneza nyanya na kaanga. Kisha kuongeza pilipili, vitunguu, vitunguu na basi mboga huchukua dakika chache. Kisha, kutupa karoti iliyokatwa na kuchanganya. Kabichi nyembamba shinkuem, vyema kuweka katika kuchomwa na kumwaga kiasi kidogo cha mchuzi. Nyakati na viungo na tum kwa dakika 10 na chemsha dhaifu. Kisha uangalie kwa uangalifu kuvaa kwenye sufuria na mchuzi na kuweka sahani kwenye moto wa kati. Tunashusha viazi, shina zilizopikwa na kuzamisha ndani ya supu baada ya kuchemsha. Dakika chache kabla ya mlo, kuinyunyiza sahani na mimea, kuifunika kwa kifuniko na kusubiri dakika 15, kuzima moto.
Jinsi ya kupika sushi kutoka kwenye mamba?
Viungo:
- vitunguu - 55 g;
- mchuzi - 3,5 l;
- viazi - 265 g;
- karoti - 55 g;
- Ncha safi - 315 g;
- viungo;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- wiki.
Maandalizi
Karoti na balbu husafishwa, vinavikwa na safu nyembamba na vimejitokeza kwenye mafuta mpaka vyema. Tunatumia viazi, tukazipe ndani ya cubes na kuzipeleka kwenye supu ya kuchemsha. Tunaongeza mboga ya mboga, viungo, kifuniko na kifuniko na kupika kwa muda wa dakika 10. Wakati huo huo, tunatayarisha viwavi: tunaosha machupa, scald na maji ya moto, tamaa majani yote na kuitupa katika pua. Tunajaribu kula la supu na kuiletea kikamilifu.
Jinsi ya kupika supu ya kabichi kutoka kwa sore?
Viungo:
- mifupa ya nguruwe - 355 g;
- maji iliyochujwa - 2 l;
- pigo - 1 kifungu;
- karoti - 45 g;
- viazi - 195 g;
- vitunguu - 45 g;
- yai ya kuchemsha - kwa ajili ya mapambo;
- mafuta ya mboga;
- viungo;
- wiki;
- Butter - 10 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, fanya mifupa katika sufuria iliyojaa maji baridi, na chemsha kwa muda wa saa moja, ukitenge kama povu muhimu. Mwishoni, sisi husafisha mchuzi kuonja na upole kuchukua mifupa nje kwenye sahani. Ongeza viazi, kata ndani ya vipande, na uikate hadi laini. Karoti husafishwa, kuchapwa kwenye grater, na vitunguu huondolewa kwenye pembe na kupunguza vipete vya nusu. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, joto, kueneza mboga mboga na kupitisha hadi tayari. Kisha kugeuza chochote katika supu na kutupa sore, kuosha na kukatwa vipande. Tunaleta supu ya kuchemsha, msimu na viungo, chemsha kwa dakika nyingine 10 na kuiondoa kwenye sahani. Sisi kumwaga sahani kwenye sahani na kupamba na mboga na yai ya kuchemsha, kata ndani ya nusu.
Jinsi ya kupika supu ya kabichi na supu ya kabichi?
Viungo:
- mchuzi wa nyama - lita 3;
- sauerkraut - 495 g;
- vitunguu - 45 g;
- karoti - 45 g;
- cream sour - kwa kuongeza mafuta;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Maandalizi
Kabichi ya koa iliyochapishwa vizuri na mikono yake na kuingiza mchuzi wa nyama. Tunashusha viazi, suka vipande vidogo na tupe ndani ya supu. Vitunguu na karoti vinatengenezwa, kukatwa kwenye vipande na kuondokana na mafuta ya mboga ya moto hadi nyekundu. Kisha kueneza kamba kwenye viungo kuu, msimu na viungo na kuchanganya. Funga sufuria na kufunika bakuli kwa dakika 20. Tunamwaga supu tayari kwenye sahani za kina, kujaza cream na sour na wanachama wa familia kwenye meza.
Sasa unajua jinsi ya kupika supu ya kabeji ya ladha kwa njia tofauti! Bahati nzuri!