Na unajua kwamba kuvaa huitwa sahani, kwa lengo la kupikia saladi. Kufufua kwanza kuliondoka, bila shaka, na kuja kwa saladi. Mara ya kwanza walitengenezwa tu kutoka soya, na katika Mesopotamia ya zamani, saladi zilikuwa zimehifadhiwa na mafuta na mimea. Hebu tutajue nawe jinsi ya kuandaa mavazi ya sesame na kupatanisha ladha ya saladi ambayo ni ya kawaida kwetu.
Siri ya awali ya kuvaa
Kwa watu wengine, hii kuifunika kuvaa kwa saladi haiwezekani kabisa. Kawaida hutumiwa kwa saladi ya mboga, pamoja na kuongezwa kwa viazi za kuchemsha , wakati wa kupata sahani za kushangaza.
Viungo:
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- haradali kavu - kijiko 1;
- sukari - pinch;
- kioevu asali - 1 tbsp. kijiko;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- mbegu za shilingi - 1 tbsp. kijiko;
- mboga safi ya parsley - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kuandaa mafuta ya awali na ya kupendeza. Kwa hiyo, chukua bakuli ndogo lakini kirefu, chagua mafuta ya divai, ongeza maji ya limao, kidogo ya haradali, sukari na asali. Kisha suuza kwenye mizizi ya tangawizi iliyotiwa mchanganyiko usiojulikana, unganisha mbegu za sesame, weka parsley iliyokatwa, viungo ili kuonja na kuchanganya kila kitu. Sisi kugeuza dressing kumaliza katika jar safi, kaza kifuniko na kuondoa kwa ajili ya kuhifadhi katika jokofu.
Sesame kuvaa salads ya Kijapani
Viungo:
- mbegu za shilingi - 550 g;
- mafuta ya karanga - 170ml;
- mchuzi wa soya mweusi - 350ml;
- mchuzi wa soy mwanga - 135ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- mvinyo mchele tamu "Mirin" - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Hivyo, ili kuandaa mavazi haya, tunatayarisha cream ya sesame kwanza. Ili kufanya hivyo, pata mbegu ndogo za sesame na ushughulikia mbegu kwa dakika chache hadi dhahabu. Kisha uondoe kwenye sahani na whisk yao vizuri katika blender. Mbegu zilizobaki zimevunjwa katika chokaa. Changanya vizuri na viungo vyote na uhamisho kwenye jar. Mafuta haya yanaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi 3.
Mapishi ya classic ya mavazi ya sesame
Ladha nzuri ya kuvaa sesame itakuwa bora kuboresha artichokes, saladi ya wiki, itapatana na shrimps na kuku.
Viungo:
- mbegu za shilingi - 25 g;
- mafuta ya sesame - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta - 4 tbsp. vijiko;
- divai ya divai nyeupe - 1 tbsp. kijiko;
- haradali punjepunje - 0,5 tsp.
Maandalizi
Kwa moto wa polepole katika mafuta ya sesame mpaka mbegu za dhahabu za dhahabu. Kisha tunawafungua, kuwahamisha kwenye bakuli na whisk na blender, hatua kwa hatua kuongeza viungo vingine vyote. Nyakati za kujifungua tayari na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako na kuweka kwenye mitungi. Weka mchuzi tu kwenye jokofu au pishi.
Saladi na mavazi ya sesame
Viungo:
Kwa saladi:
- karoti - kipande 1;
- radish - kipande 1;
- tango safi - pcs 2.;
- viungo - kula.
Kwa kuongeza mafuta:
- sae ya kuweka - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya sesame - 1 tbsp. kijiko;
- agave ya nekta - 1 tbsp. kijiko;
- juisi ya laimu - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili ya cayenne - pinch;
- chumvi bahari - pinch 0.5.
Maandalizi
Ili kuandaa saladi ya kikabila na ya asili, jitayarisha viungo vyote kwanza. Karoti na radish ni kusafishwa, kuchapishwa juu ya julienne grater maalum na kuweka katika bakuli. Kunyunyiza kwenye chumvi na pilipili na kuchanganya. Matango mapya, bila kupigia, kukata vipande nyembamba na kuongeza bakuli kwa mboga mboga. Tofauti mchanganyiko mbegu za ufuta, mafuta, chaga maji ya agave na maji ya chokaa. Kuvaa kwa saladi ya mboga ni tayari! Tukujaza kwa saladi yetu, kuchanganya kwa upole na kuitumikia kwenye meza.