Ni vigumu sana, ikiwa sio haiwezekani, kufikiri jikoni yetu bila kumbuka kifupi ya vitunguu. Kutokana na ladha kali na uzito wa mali muhimu, vitunguu hupata matumizi yake sio tu katika kupika, lakini pia katika dawa za watu. Katika vipindi vikuu vya sljakotno-mafua husaidia kupinga chini ya shinikizo la virusi na bakteria. Uhifadhi wa baridi unafaa tu kwa vitunguu vya spring , na tu ikiwa wakati wa kusafisha ulichaguliwa kwa usahihi. Tunapokusanya vitunguu kilichopandwa katika chemchemi, makala yetu itasema.
Masharti ya kukomaa kwa vitunguu vya spring
Kupandwa kwa vitunguu vya spring kawaida huvuna katika siku 120-125 baada ya kuibuka. Bila shaka, inategemea hali ya hali ya hewa na muda wa kutua, lakini kwa wastani, wakati wa kukusanya kwake unakuja katikati ya Agosti. Ishara kwa ajili ya mwanzo wa kazi za kuvuna ni njano na kulala kwa majani. Hakikisha kuwa wakati wa kuchimba vitunguu ya spring ulikuja, mtihani rahisi utasaidia: unahitaji kupiga ardhi kutoka kwa maili mbili au tatu na kukagua hali ya jiti. Ikiwa peel ni mnene na kavu, basi ni lazima kuendelea mara kwa mara kwa kuvuna. Kuacha vitunguu kilichotolewa kwenye ardhi sio thamani, kwa sababu hii inasababisha kupoteza kwa balbu na kuzorota kwa kiasi kikubwa katika maisha yao ya rafu.
Wakati wa kuchimba vitunguu vya spring?
Kwa pickling vitunguu (kama, kweli, tamaduni nyingine bulbous) ni bora kuchagua siku ya wazi, lakini si moto sana. Na hata bora kupanga kazi hizi jioni. Ukweli kwamba vitunguu huwasiliana kwa muda mrefu na jua kali za jua haitafanya mema - ngozi itakauka haraka na kupoteza sehemu ya simba ya kazi zake za kinga. Kuchochea vitunguu kutoka chini kunapendekezwa haraka iwezekanavyo kupanua katika kivuli au chini ya kamba kukauka. Baada ya siku 3-5 ya kukausha, kilele na mizizi ya vitunguu ni kufupishwa, na kuacha mkia saa 5-10 cm, baada ya ambayo vitunguu inaweza kutibiwa kwa ajili ya kuhifadhi majira ya baridi.