Ini ni bidhaa ladha, na pia ni muhimu sana. Hii ni chanzo bora cha chuma. Kwa hiyo, ikiwa kuna shida na hemoglobin ya chini, kwa kweli unahitaji kufanya marafiki na bidhaa hii. Chini utapata mapishi ya kuvutia kwa kupikia ini katika mchuzi wa sour cream. Wao ni rahisi, lakini sahani hutoka maridadi na ladha.
Nyama ya nyama ya nyama ya mchuzi katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- ini ya nyama ya ng'ombe - 500 g;
- maziwa - 130ml;
- Butter - 40 g;
- cream sour - 150 g;
- vitunguu - 130 g;
- unga - kijiko 1;
- haradali - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Ini hukatwa kwenye sehemu na kukaanga pande zote mbili katika siagi (nusu ya jumla ya kiasi). Wakati wa kukata kwa kila upande unapaswa kuchukua dakika 1. Sisi kugeuka vipande vya ini ndani ya bakuli, chumvi na pilipili. Vitunguu hupunguka na kukaanga katika siagi, ambayo inabakia mpaka upeo. Kisha kuongeza unga, kuchanganya na kupika kwa sekunde nyingine 40. Mimina ndani ya maziwa na uache juu ya moto mdogo hadi ueneze. Baada ya hapo, sisi kuongeza haradali na sour cream kwa mchuzi. Baada ya muda, chumvi ili kuonja, kuweka ini, kufunika sufuria ya kukata na kifuniko na kupika kwa dakika 20 kwenye moto usio na moto.
Nyama ya nguruwe katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 550 g;
- nene sour cream - 50 g;
- vitunguu - 180 g;
- unga;
- pilipili, chumvi.
Maandalizi
Kwa ini ilikuwa mpole zaidi, chunguza usiku kwa maziwa au maji. Kisha uikate vipande vidogo, chumvi, pilipili waweze kuonja. Kila kipande kinavunjika unga na kutumwa kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto. Hapa ni muhimu kuzingatia pointi zifuatazo - kaanga ini katika kifuniko kwenye moto mdogo, na vipande haipaswi kugusa. Fry upande mmoja kwa dakika 5. Kisha kugeuka na kwa upande mwingine kaanga wakati mwingi. Baada ya hapo, ini huhamishwa kwenye pumpu. Sasa kaanga kitunguu kilichokatwa hadi kupikwa. Tunampeleka katika sufuria na ini, kumwaga ndani ya glasi ya maji na, chini ya kifuniko, kitovu kwa muda wa dakika 20, wakati mwingine unasisimua. Baada ya kuongeza cream ya sour, karibu na vijiko 2 vya unga na kuchanganya vizuri na kunyakua ini iliyokaanga kwenye mchuzi wa sour cream kwa dakika nyingine.
Kichocheo cha ini katika nyanya na mchuzi wa sour cream
Viungo
- ini - 450 g;
- cream sour - 40 g;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 200 g;
- unga - 50 g;
- karoti - 200 g;
- manukato, chumvi.
Maandalizi
Ini (nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe au kuku) hukatwa kwenye cubes na kuiweka kwenye bakuli. Tunamwaga katika unga na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunatuma ini kwenye sufuria. Kwa kaanga haina kufuata, tunahitaji tu kubadilisha rangi. Mara tu hii itatokea, kupunguza moto na kuongeza cream ya sour, koroga na kupika kwenye joto la chini. Vitunguu vipande katika cubes ndogo na kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati anapata hue ya dhahabu kidogo, kuongeza karoti iliyokatwa kwenye grater ndogo na juu ya moto mdogo kuleta mboga kwa utayari. Mara baada ya kuchoma ni tayari, ongeza nyanya ndani yake, ongezeko na simmer kwa dakika nyingine 3. Weka mchanganyiko unaotokana na ini na kuchanganya. Sasa tunamwaga maji - kwa wingi unahitaji kuamua kulingana na ladha yako, kulingana na jinsi mchuzi unavyotaka kupata. Pia kuongeza viungo - hasa vyema katika kesi hii, atakuja kwa pilipili nyeusi mbaazi na majani ya laurel. Kuzima ini katika mchuzi wa nyanya ya nyanya hadi tayari na kuitumikia kwenye meza na sahani yako ya favorite.
Kibebe kilichochomwa katika mchuzi wa haradali-sour cream
Viungo:
- ini ya nyama - kilo 1;
- haradali - 1 tbsp. kijiko;
- cream sour - 200 ml;
- vitunguu - 300 g;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi, pilipili nyeusi;
- Mchuzi wa nyama - 110 ml;
- unga.
Maandalizi
Ini ini, kauka, onya mishipa na uke vipande vidogo. Changanya unga na chumvi na upinde kila kipande katika mchanganyiko huu, baada ya kaanga katika mafuta ya mboga. Tumia ini ndani ya sufuria. Vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, tunaupunguza na sukari na kaanga hadi nyekundu. Ongeza cream ya sour, koroga, ladha pilipili na chumvi. Sisi kuweka mchumba na kuleta molekuli kwa chemsha. Tunamwaga mashua ndani ya pua ya pua, kuongeza mchuzi wa nyama na kunyakua ini katika mchuzi wa mchuzi kwa dakika 15.