Supu kutoka bata

Kijadi, bata na bonde la buckwheat , apula, au machungwa humekwa kwenye meza ya sherehe, lakini supu ya nyama ya bata sio kitamu kidogo na ladha. Ndege hii ni mafuta zaidi kuliko kuku, kwa hivyo haiwezi kufanya kazi kwa ajili ya lishe ya chakula, hata hivyo nyama ina matajiri katika vitamini B na microelements nyingine muhimu. Hebu fikiria na wewe kichocheo cha supu kutoka kwa bata.

Supu ya supu na vitunguu vya matengenezo

Viungo:

Kwa supu:

• bata - 500 g;
• viazi - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - 2 tbsp. vijiko;
• maji - 3 l;
• vitunguu ya kijani, parsley - kama inavyotakiwa;
• chumvi, pilipili, jani la bay - kula.

Kwa vitunguu:

• unga - 300 g;
• yai - kipande 1;
• maji - 5 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Jinsi ya kupika supu kutoka kwa bata? Safu hii ni mzuri kwa ndege ya broiler na ya rustic. Kumbuka tu kwamba bata ya broiler nyama ni nyepesi, zabuni zaidi, kama kuku, na supu imeandaliwa kwa kasi zaidi. Lakini ndege wa kijiji ni kubwa kidogo, zaidi ya mafuta, na kivuli cha rangi ya njano. Supu na broths kutoka kwa bata wa ndani ni matajiri zaidi na harufu. Ikiwa unununua bata katika duka, basi kabla ya kupika vizuri, uifuta, kisha ufuatiwe kabisa, ukikatwa na ukikatwe sehemu ndogo. Kisha kuweka vipande vya nyama katika sufuria, panda maji baridi ya kuchemsha na kuweka kwenye joto la kati. Mara tu machafu ya mchuzi, uondoe povu kwa upole, kuongeza chumvi kwa ladha, funika sufuria na kifuniko na udhaifu kwa dakika 40 juu ya joto la chini.

Wakati huo huo, tutaandaa tambi za kibinafsi na wewe: kwenye meza safi tunatulia unga kwenye kilima, tunafanya ndani ya mto juu na kumwaga yai ndani yake. Zaidi ya hayo, kumwagilia maji kidogo ya baridi, kupiga unga mwinuko, mchanganyiko. Sasa fungia nje inakuja kwenye safu nyembamba, kuinyunyiza unga kidogo na kukata vipande vyenye urefu wa sentimita 5. Kisha fungia unga ndani ya mistari kadhaa na kukata fukwe pamoja. Matokeo yake, unapaswa kupata vidonda vidogo vinavyotengenezwa nyumbani .

Viazi na karoti ni nzuri kwa ajili yangu, safi, kukatwa katika cubes na kuongeza mchuzi bata. Buck akipika na mboga kwa muda wa dakika 10, kuweka vitunguu vya vitunguu vya chini vitunguu kwenye pua na kuongeza viungo. Kisha tunatupa vidonda vidogo vya mimba katika supu, kuchochea vyema na kupika kwa dakika 20. Mara tu kabla ya kutumikia, tunaenea supu kutoka kwa bahari ya mwitu kwenye sahani na kunyunyizia juu ya mimea safi iliyokatwa.

Bon hamu!