Katika majira ya baridi, vyanzo vikuu vya vitamini ni machungwa. Wakati matunda ya ndani, apples na pears hupoteza mali zao muhimu, wawakilishi wa matunda ya machungwa huwahifadhi kikamilifu.
Matumizi muhimu ya matunda ya machungwa
Matumizi muhimu ya machungwa, machungwa na tangerines, huenea kwa mwili mzima:
- vyenye kipimo kikubwa cha vitamini C, ambayo inaboresha ulinzi wa mwili na ina mali ya oncoprotective;
- kuwa na mali ya antiviral, lakini wakati wa mafua na homa ni bora kunywa juisi kutoka matunda ya machungwa badala ya kula matunda;
- kusaidia shughuli za ubongo;
- tone na kutoa nishati;
- Kujaza mwili na vitamini muhimu na madini: potasiamu, fosforasi, vitamini B;
- kuwa na athari nzuri juu ya mfumo wa utumbo;
- kuboresha hali ya mishipa ya damu;
- kuwa na antioxidant mali, kupunguza kasi ya kuzeeka kwa mwili;
- kuimarisha misumari, nywele, ufizi;
- kushiriki katika mchakato wa metabolic;
- kudhibiti kiwango cha cholesterol;
- kuboresha hisia, kusaidia kuondokana na nchi zilizofadhaika;
- kuwa na maudhui ya kalori ya chini, hivyo inaweza kutumika wakati wa mlo;
- kushiriki katika mchakato wa hematopoiesis.
Matumizi muhimu ya peel ya machungwa
Katika matunda ya machungwa mali muhimu siyo sio mwili tu, bali pia ngozi ya fetusi, pamoja na filamu zinazotofautisha kondoo za mwili. Kwa hivyo, vitamini C katika filamu ina zaidi kuliko katika massa. Hata hivyo, asidi zaidi ya ascorbic na vitamini vingine katika jibini la machungwa. Lakini kwa sababu ya uwepo ndani yake ya mafuta muhimu ambayo yana ladha inayowaka-moto, peel ya machungwa haipaswi kutumiwa kwa kiasi kikubwa. Ni vyema zaidi kuzitengeneza na kufanya matunda yaliyotokana na hayo, ambayo hupoteza uchungu wakati wa kupika na kuifanya kuwa ladha nzuri.