Kutoka kwa maudhui ya chuma katika mwili wetu, mambo mengi ya nje ya ndani ya afya hutegemea: meno yenye nguvu, mifupa, misumari, nywele, kupumua kwa kina na lishe kamili ya seli zote za mwili. Thamani ya chuma na misombo yake imedhamiriwa na ushiriki wake katika awali ya hemoglobin. Ikiwa chuma ni ndogo, haimogloboni kidogo huzalishwa na njaa ya oksijeni ya viumbe vyote huanza.
Faida
Iron, kama ilivyoelezwa tayari, ni kipengele muhimu katika uumbaji wa hemoglobin. Wakati utaratibu huu wa asili umevunjika, huna tu kupoteza stamina yako na hauwezi kufanya zoezi, hata shughuli za kawaida za shule huwa mzigo usio na mkazo.
Mbali na awali ya hemoglobin, chuma pia hushiriki katika kinga. Leukocytes huzalisha peroxide ya hidrojeni, ambayo huzuia majeraha. Hata hivyo, peroxide inaweza kuharibu mwili wetu na seli zenye afya, zilizosababishwa kutoka ndani. Iron inatukinga kutokana na madhara ya peroxide.
Pia, chuma ni sehemu ya myoglobin - dutu ya oksijeni ya mwili wetu. Myoglobin huzalisha hifadhi ya hewa, ambayo ikiwa hupumua kupumua inatuokoa kwa muda.
Kipimo
Kabla ya kuwaambia bidhaa zenye chuma, hebu tuzungumze juu ya kipimo cha kipengele hiki, pamoja na hatari za chuma cha ziada katika mwili wetu.
Ni muhimu zaidi kwa mwili wa kike kupokea dozi yake ya chuma kuliko kwa wanaume, zaidi ya hayo, inahitaji wanawake zaidi.
Kwa mwanamke mwenye afya, ulaji wa kila siku wa chuma ni 18 mg. Ikiwa unafanya michezo, kiwango hicho kinapaswa kuongezeka kwa 30%.
Mimba na chuma kwa ujumla ni mada tofauti. Wakati wa ujauzito, kiwango cha chini cha chuma - 33 mg. Kwa nini, ikiwa kabla ya ujauzito ulikuwa umeketi juu ya chakula kali (kwa nusu mwaka), au ikiwa unakabiliwa na upungufu wa chuma kwa sababu nyingine, upungufu wa chuma hutolewa kwako wakati wa ujauzito. Katika kesi hii, matumizi ya chakula yenye chuma haitoshi, unahitaji dawa maalum.
Bidhaa |
Sasa jambo kuu ni vyakula vyenye chuma.
Iron ni katika wanyama wote wawili na bidhaa za kupanda. Katika wanyama - ina chuma feri, ni bora kufyonzwa, na katika mimea - trivalent, kwa mwili wake kama mwili mahitaji ya muda zaidi na jitihada, na matokeo ni mbaya zaidi.
Upungufu wa chuma ni chini ya wakulima na wafuatiliaji wa mlo mkali, ni kutokana na kutengwa kwa bidhaa za asili ya wanyama.
Kwanza kabisa, kutoka kwa bidhaa ambazo chuma nyingi kinapaswa kuitwa nyama na offal. Ikiwa ni pamoja na, na: Uturuki, bata, nyama, kondoo, nguruwe, sungura. Ini ni kiongozi.
Pia huwa na dagaa ya chuma - samaki, shrimp, missels, nk.
Kutoka kwa bidhaa za mmea zilizo na chuma, ni muhimu kutaja nafaka - oti, buckwheat, na maharagwe (hasa nyekundu). Ina chuma cha beet, matunda kavu , karanga, peaches, pears, apricots, plums, zabibu.
Kwa samaki, maudhui ya chuma ndani yake ni ya chini sana kuliko nyama. Kutoka kwa wawakilishi wa darasa la samaki, sahani ya mackere na sabuni huweza kusisitizwa.
Iron, kama mambo mengine muhimu ya kufuatilia, ni mengi katika kiini cha yai.
Kutoka juu ya yote yaliyotajwa hapo juu, baadhi yenu tayari umehitimisha kwamba chuma imetolewa kwa usahihi katika bidhaa hizo, ambazo nyingi hutenganisha madhubuti kutoka kwa chakula,
Utangamano
Mengi imesemwa juu ya utangamano wa microelements, lakini suala hili bado bado bila jibu la 100% sahihi. Kulingana na maoni ya kawaida ya kukubaliwa, chuma hutumiwa kwa pamoja na asidi ya folic na vitamini C, wakati huo huo, haipatikani na huzuia mchanganyiko wa calcium pamoja nayo. Linapokuja suala la virutubisho vya chakula, hii ni jambo moja, lakini baadhi ya nutritionists katika kesi ya chakula cha asili wanashikilia mtazamo kwamba microelements zilizomo ndani yake hawezi kuingiliana na kufanana kwa kila mmoja. Kuweka mwanga juu ya hili ni kwa vizazi vijavyo
.