Katika makala hii, tutaeleza kwa undani jinsi ya kuchunga melon katika mitungi ya kioo kwa majira ya baridi. Ikiwa unashikilia mapendekezo yote yaliyotajwa, unaweza kupata vitafunio vya ladha, ambayo ni hakika kufurahisha kila mtu. Pia, tutatoa kichocheo cha melon iliyokatwa, ambayo inapenda kama mananasi.
Maharage yenye marinated na asidi ya citric bila sterilization kwa majira ya baridi
Viungo:
- meloni - 2,5 kilo;
- maji ya kunywa - 1,2 l;
- sukari nzuri nyeupe - 350 g;
- asidi citric - 2/3 tsp.
- buds ya mauaji - vipande 6;
- mdalasini - fimbo 1.
Maandalizi
Chagua aina nzuri ya melon yenye laini na ya juicy, ambayo tunashirikiana na kisu mkali katika mbili na kuondoa sehemu nzima ya mbegu kutoka kwayo. Sisi kukata safu ya nje ya ngozi coarse, na kuponda panya tamu na juicy na vipande kidogo elongated, si zaidi ya sentimita 4. Tunawapeleka chini ya sufuria inayofaa na kuwaimina kwa syrup ya sukari ya kuchemsha, ambayo tulifanya awali kutoka kwa maji, sukari na asidi ya citric. Tunatumia chombo na meloni kwenye sahani na mara tu inapoanza kuchemsha, tunatambulisha hapa fimbo yenye kunukia ya mdalasini, imegawanywa katika sehemu 4-5, pamoja na buds za mauaji. Sisi kupunguza moto wa moto kwa kiwango cha chini na chemsha katika syrup kwa muda wa dakika 13-15.
Sasa usambaze kila kitu kwa sehemu sawa ya massa na siki, kulingana na kaanga katika mabenki ya tanuri. Halafu, sisi hutia muhuri kila chombo na vifuniko vilivyotiwa.
Melon iliyochapishwa kama mananasi - mapishi ya majira ya baridi
Viungo:
- panya ya melon ya juicy - kilo 1.8;
- Labda asali - 3 tbsp. vijiko;
- Lemon - vipande 0,5;
- maji ya kunywa - 900ml;
- siki - 80 ml.
Maandalizi
Mchuzi wa juisi, laini na ladha yenye harufu nzuri hutengenezwa kwa cubes ndogo (3-4 sentimita). Kisha tunashiriki idadi yote ya cubes juu ya kioo, tayari kwa mabenki ya uhifadhi.
Katika ladle sisi kumwaga maji na kuchanganya vizuri Mei asali. Kutoka nusu ya lemon iliyoiva na ya juicy, tunapunguza juisi yake yote. Wakati mwingine tunachochea syrup na kuiweka kwenye jiko, na wakati unapogua, piga siki kidogo hapa na uacha kila kuchemsha kwa dakika kadhaa tu. Mimina marinade yote ya vipande vya melon katika mitungi na uwapeze kwenye sahani kwenye chombo cha maji. Kwa hiyo, tunazidisha melon ya katuni kwa muda wa dakika 18, na baada ya kufungwa na vijiti vinavyotibiwa na maji ya moto.