Hata kiwanda cha ice cream plombir ni duni kuliko kile kilichofanywa nyumbani, kwa sababu hii mara nyingi inaonekana kuwa ya asili zaidi, mafuta, ina msimamo mkali na si utamu wa kupendeza. Aidha, msingi wa ice cream ya nyumbani inaweza kuwa chochote unachopenda, na wingi na aina nyingi za vidonge unaweza pia kurekebisha.
Jinsi ya kufanya ice cream "Plombir" nyumbani?
Kuandaa cream ya cream ya cream na barafu sio ngumu, lakini ni nini kama mashine ya kuandaa uchumbaji wa baridi haifai? Chukua kama msingi kichocheo kinachofuata!
Viungo:
- mafuta ya mafuta - 480 ml;
- maziwa - 35ml;
- sukari ya unga - 235 g;
- dondoo la vanilla - 15 ml.
Maandalizi
Changanya maziwa na cream na kuongeza sukari ya unga kwa mchanganyiko wa kusababisha. Ifuatayo, panua dondoo la vanilla na mjeledi cream kwa kasi ya juu ya blender hadi fomu za laini. Baada ya kuchapwa, inabaki tu kufungia mchanganyiko katika chombo kinachofaa kwa kusudi hili.
Ice cream "Plombir" mapishi na chokoleti nyeupe
Viungo:
- maziwa - 250ml;
- cream cream - 120 ml;
- sukari granulated - 95 g;
- viini vya yai - vipande 3;
- Chokoleti nyeupe - 60 g;
- poda ya vanilla.
Maandalizi
Katika sufuria mchanganyiko nusu ya sukari na cream na maziwa. Weka sufuria ya sufuria kwenye joto la chini na joto la mchanganyiko wa maziwa. Ongeza yaliyomo ya sufuria na vipande vya chokoleti nyeupe na poda ya vanilla.
Panda vijiko na sukari iliyobaki na kuendelea kusambaza mayai kwa whisk, kuanza kumwaga sehemu ya moto, mchanganyiko wa maziwa. Wakati maziwa yote yametiwa ndani ya mayai, fanyeni mchanganyiko nyuma katika pua na uiweke juu ya joto la chini. Mara baada ya wingi kuenea, kuifanya kwa njia ya ungo, baridi na kumwaga ndani ya mtungi wa barafu. Kuandaa cream ya barafu, kuzingatia maagizo ya akaunti kutoka kwa maagizo kwenye kifaa, na kisha uiweka kwenye friji kwa saa 2-3 kabla ya kutumikia.
Mapishi ya ice cream "Plombir" kwenye maziwa ya nazi
Viungo:
- kunyoa nazi - 3/4;
- mafuta ya mafuta - 360 ml;
- maziwa ya nazi - 240 ml;
- maziwa ya ng'ombe - 120 ml;
- viini vya yai - vipande 6;
- sukari granulated - 190 g.
Maandalizi
Futa sufuria zazi za nazi katika sufuria kavu ya kukausha ili kutoa ladha kama iwezekanavyo. Tatu ya nazi imewekwa kwa ajili ya mapambo, na kuchanganya shavings zilizobaki na aina zote mbili za maziwa na cream. Weka mchanganyiko kwenye moto na usubiri kuchemsha (lakini usiwa chemsha!). Ondoa sahani kutoka kwenye joto na kuruhusu yaliyomo kusimama kwa nusu saa, halafu upya. Whisk viini vya mayai na sukari mpaka mzunguko wa mzunguko wa msimamo mkali huundwa. Mimina vijiko na sehemu ya mchanganyiko wa cream ya moto wakati unapiga makofi kwa kasi. Wakati cream yote imechanganywa na mayai, fidia tena viungo mpaka unene na uingie katikati. Mimina mchanganyiko ndani ya mtengenezaji wa ice cream na uende kujiandaa, kufuata maagizo katika maelekezo.
Kichocheo cha plamu ya ice cream kutoka kwa mtindi nyumbani
Viungo:
- chembe ya mascarpone - 90 g;
- Yoghurt - 240ml;
- asali - 45 ml.
Maandalizi
Cool chombo kwa mtungi wa barafu na kuchanganya jibini la mascarpone na yoghurt ya Kigiriki na asali. Kwa ombi, mchanganyiko unaweza kuongezwa rangi iliyokatwa, berries yoyote na manukato ili kuonja. Piga kiingi ndani ya kikombe cha barafu la cream na kuweka ice cream kujiandaa kwa mujibu wa maagizo katika maagizo kwenye kifaa chako. Baada ya mwisho wa baridi, shika ice cream kwenye friji kwa nusu saa moja kabla ya kutumikia.