Miongoni mwa aina kubwa za vyakula vya nyumbani, cupcakes ni chaguo rahisi na ya haraka zaidi. Lakini hii haiwazuia kufurahia mamlaka kati ya watumiaji kwa mtazamo wa ladha bora, na kati ya wahudumu kwa sababu ya uwezekano mkubwa wa majaribio.
Tunatoa mapishi kadhaa kwa dessert hii isiyofaa kwa chai, ambayo unaweza kuchukua kama msingi wa uzoefu wako wa upishi wa baadaye.
Jinsi ya kuandaa muffins katika kefir ya nyumbani kwa kefir?
Viungo:
- unga wa ngano - 220 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 90 ml;
- kefir - 220ml;
- sukari granulated - 160 g;
- sukari vanilla - 20 g;
- unga wa kuoka - 15 g;
- zabibu - kulawa;
- chumvi - pinch;
- sukari ya unga .
Maandalizi
Mwanzoni, tunaosha mzabibu mzuri, mvuke kwa dakika kumi na maji ya moto, kisha tupige nyuma kwenye colander, basi, na kuifuta kwenye kitambaa cha karatasi.
Yai hupigwa na chumvi hadi mpaka na kuchanganywa na mtindi. Tunashughulikia sukari ndani ya msingi wa kioevu, sukari ya vanilla iliyochanganywa na unga wa kuoka mapema unga wa sifted na kuchanganya wingi na corolla hadi mzigo wa laini, homogeneous bila mchanganyiko wa mipira ya unga na fuwele za sukari zisizotengenezwa. Mchanganyiko wa unga uliomalizika lazima uwe mdogo kuliko cream ya sour. Mwishoni mwa mchanganyiko, ongeza mazabibu yaliyoandaliwa hapo awali.
Sasa tunaimina unga kwenye molds za mafuta (ikiwa molds ni silicone, basi huwezi kuzibainisha) na kuziweka kwenye tanuri ya preheated. Bake keki kwenye joto la digrii 185 kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini. Wakati wa makazi wa bidhaa katika tanuri inaweza kutofautiana kulingana na uwezo wa kifaa, pamoja na ukubwa wa molds.
Juu ya utayari tunawapa mikate ya mazabibu kwa mizabibu muda kidogo kwa ajili ya baridi, na kisha huchukua molds, tunatupa poda ya sukari na inaweza kutumika.
Kutokuwepo kwa molds ya kundi, inawezekana kwa mafanikio kuoka keki kwa fomu kubwa, kuongeza muda wa kupikia kidogo, na ikiwa ni lazima, badala ya mazabibu na karanga, berries au fillers nyingine. Unaweza pia kutofautiana ladha ya mikate kwa kuongeza vanilla, mdalasini au peel ya machungwa, na kufunika uso badala ya sukari ya unga na glaze yoyote. Jaribu na kufurahia ladha mpya.
Jinsi ya kupika keki ladha ladha nyumbani?
Viungo:
- unga wa ngano - 310 g;
- cream ya margarine au mafuta - 160 g;
- jibini la jumba na asilimia kubwa ya maudhui ya mafuta - 280 g;
- zabibu bila mashimo - 90-120 g;
- mayai kubwa - pcs 3;
- sukari granulated - 260 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- Vanilla - kulahia.
Maandalizi
Margarine iliyosafishwa au siagi iliyochanganywa na sukari ya granulated, vanilla, kusaga vizuri na whisk hadi kidogo. Sasa chukua jibini la cottage kwa njia ya mchochezi au uifute kwa uzuri na blender na uongeze kwenye mchanganyiko wa mafuta tamu. Tena, punja mchanganyiko pamoja na mchanganyiko hadi sare, kisha kuendesha mayai na kuvunja tena mpaka mchanganyiko laini, sare unapatikana.
Kisha, mimea unga uliosafishwa na oksijeni, ungaza unga wa kuoka na uchangeshe molekuli mpaka sare, tu sasa na kijiko au spatula. Sasa alikuja upande wa zabibu. Inapaswa kuwa tayari kabla. Ili kufanya hivyo, tutautakasa, tumbua kwa dakika chache katika maji ya moto na kisha kauka.
Wakati zabibu zikichanganywa, kueneza unga kwenye fomu ya mafuta na kuiweka kwenye tanuri ya preheated. Utawala wa joto la lazima kwa kuoka vile ni digrii 165-170. Baada ya saa moja keki itakuwa kuoka na blushed. Sisi kuangalia utayari kawaida kwa skewer mbao.