Muffins - mapishi ya classic

Kwa wale ambao hawajui kujijishughulisha wenyewe na familia zao kwa dessert nzuri na ya kitamu, tunapendekeza kuandaa muffins ladha kulingana na mapishi ya classic. Chini tunatoa tofauti za kuoka kama vile kwenye jibini la kottage, pamoja na bidhaa zinazovutia na chokoleti na matunda.

Muffins ya chokoleti - mapishi ya classic

Viungo:

• Unga ya ngano - 210 g;
• maziwa yote - 140 ml;
• unga wa kuoka - 20 g;
• soda chakula - 5 g;
• sukari vanilla - 10 g;
• Kuku kubwa mayai - 2 pcs;;
• sukari granulated - 95 g;
• siagi ya wakulima wenye uzuri - 95 g;
• kaka ya poda 55 g;
• chocolate giza - 75 g.

Maandalizi

Ili kuandaa muffins ya chokoleti, katika bakuli moja tunapiga unga wa ngano, unga wa kuoka, soda ya kuoka na unga wa kakao na kuchanganya na sukari na sukari ya vanilla. Katika chombo kingine, whisk mayai kubwa ya kuku kukua, na kisha uimimine katika maziwa, siagi iliyoyeyuka na tena uvunjaji na mchanganyiko.

Sasa tunaunganisha vipengele vya kavu na mchanganyiko wa maziwa ya yai na kuchanganya hadi texture ya homogeneous ya unga na uharibifu kamili wa uvimbe wa unga. Chokoleti ya giza kukata vipande vidogo na kuchanganya katika unga.

Aina za muffins zinatumiwa mafuta au tunaweka molds maalum za karatasi ndani yao na kuzijaza na robo tatu ya mtihani ulioandaliwa. Baada ya hayo, tunaweka vitu vya kazi kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 175 na kuendelea chini ya hali hiyo ya joto kwa dakika ishirini na tano. Mwishoni mwa mchakato wa kuoka, tunaruhusu bidhaa zimesimama kwa dakika tano kwenye tanuri, na kisha tunaziondoa na tuziache.

Muffins na jibini kottage - mapishi ya classic

Viungo:

• Unga wa ngano - 155 g;
• katikati ya jibini - 220 g;
• unga wa kuoka - 10 g;
• cream ya sour ya maudhui ya kati ya mafuta - 60 g;
• Kuku kubwa mayai - 2 pcs;;
• sukari granulated - 195 g;
• siagi - 65 g;
• chumvi ya kawaida - pin 1;
• Vanillin au sukari ya vanilla, zabibu (hiari) - kuilahia.

Maandalizi

Kwa ajili ya maandalizi ya vifuniko vidogo vinavyopigwa na kuchapwa na mayai ya mchanga wa sukari na jibini iliyojaa grate, kuongeza cream ya siki, siagi iliyoyeyuka, unga wa chumvi, unga na unga wa kuoka na kuchanganya kila kitu kwa makini. Ikiwa unataka, ladha ya bidhaa inaweza kuongezewa na kuongeza ya vanilla au zabibu.

Jaza mtihani ulioandaliwa na udongo wa mafuta kwa muffins na upeze bidhaa kwa dakika ishirini hadi thelathini kwa kuoka katika moto hadi tanuri 180.

Muffins ya Amerika - mapishi ya classic

Viungo:

• unga wa ngano - 260 g;
• maziwa yote - 175ml;
• unga wa kuoka - 20 g;
• Vanillin au dondoo la vanilla - kulawa;
• Kuku kubwa mayai - kipande 1;
• sukari granulated - 190 g;
• mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 95ml;
• chumvi - vijiko 0.5;
• Vipande vya chini - vijiko viwili 0.25;
• blueberries au blueberries - 160 g.

Maandalizi

Funguo la mafanikio katika maandalizi ya muffins data, hata hivyo, kama nyingine yoyote, katika mchakato sahihi teknolojia ya kujenga mtihani. Katika chombo kimoja, changanya viungo vyote vya kavu, kisha futa unga kwa njia ya mchezaji. Katika chombo kingine kuunganisha bidhaa zote za "mvua" kutoka kwenye orodha, yaani - mayai ya whisk, kuongeza mafuta ya mboga, maziwa na kuchanganya haraka. Sasa tunaimina msingi wa kioevu uliopokea ili kukauka, haraka kuchanganya hadi homogeneity, kuongeza berries na sisi hueneza nje ya molekuli juu ya molds mafuta. Mara moja utawaweke kwenye tanuri ya tanuri 205 na uacha iwe tayari hadi dakika ishirini.

Kichocheo hiki cha muffins za Amerika ya kawaida kinaweza kubadilika kwa kuandaa kwa cherries au zabibu. Haitakuwa chini ya kitamu na yenye kupendeza.