Cupcakes na chokoleti - moja ya ladha zaidi, na kwa wakati mmoja, kwa bahati mbaya, desserts ya juu sana ya kalori. Kwa hiyo ikiwa unaamua kufanya likizo ya tumbo na tafadhali tafadhali na dessert ya kushangaza, basi uko hapa.
Mapishi ya cupcakes na chokoleti
Vikombe vya vanilla na chokoleti kioevu ni kutibu kamili kwa chai ya kifungua kinywa au jioni.
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 150 g;
- sukari - 1 ½ st;
- maziwa - ¾ st .;
- mayai - pcs 6;
- dondoo ya vanilla - 2 tsp.
- unga wa ngano - vitu 2;
- soda (au unga wa kuoka) - kijiko 1;
- chumvi - pinch.
Kwa kujaza:
- Chokoleti nyeusi - 120 g.
Maandalizi
Preheat tanuri kwa digrii 180. Fomu ya cupcakes ni lubricate na mafuta au cover na karatasi kikombe-msingi. Tunapita kwenye maandalizi ya unga: siagi iliyosafishwa, kuweka sukari katika bakuli na whisk na mchanganyiko wa umeme (dakika 2-3). Tunaongeza wazungu wa yai (pua haihitajiki), maziwa na dondoo ya vanilla, ambayo inaweza kubadilishwa na mfuko wa sukari ya vanilla, na tena kuwapiga. Tunatulia unga, unga wa unga na chumvi, changanya.
Jaza kila molds na ¾ ya unga na mahali kipande cha chokoleti katikati. Tunaoka mikate kwa muda wa dakika 25, waache baridi kabisa, na kuinyunyiza unga wa sukari kabla ya kutumikia. Kama kipambo, kikombe na chokoleti cha moto kinaweza pia kufunikwa na cream au fondant.
Kikombe na chokoleti ndani
Cupcakes kupikwa kulingana na mapishi hii nitakupa wewe na wapendwa wako radhi mara mbili, kwa sababu si kujaza tu, lakini unga yenyewe ina chokoleti.
Viungo:
Kwa mtihani:
- siagi - 100 g;
- sukari - vitu 2;
- mayai - vipande 2;
- dondoo la vanilla - kijiko 1;
- unga - vitu 2;
- chumvi - kijiko 1;
- kakao - ½ bidhaa;
- kunyoosha mlozi - kipengee 1;
- maziwa - 1 ½ st;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Kwa kujaza:
- siagi - 50 g;
- kakao - ¼ st.;
- sukari ya unga - 1 kitu;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa unga katika bakuli moja, changanya mayai, sukari, mafuta na vinyago vya vanilla, na nyingine: unga, kakao, chumvi na unga wa kuoka. Kisha sisi kuchanganya viungo kutoka vikombe vyote na kuleta vikombe 1½ vya maziwa.
Lubricated na mafuta, kujaza fomu na 3/4. Juu ya kila kikombe kilichochafuliwa na mchanga wa mlozi. Sisi kupika muffins kwa dakika 20 kwa digrii 180. Wakati huo huo, tutaandaa filler ya chokoleti: katika siagi iliyochelewa tunapitia kaka na sukari, tupiga whisk hadi sare, polepole kuongeza maziwa. Kikombeli kilichopozwa kikamilifu kinajaa kujaza chokoleti kwa kutumia sindano ya mchuzi na kuhudumia meza. Bon hamu!