Mchuzi maarufu wa pasta, bila ambayo huwezi kufikiria vyakula vya Mexican, ambavyo vinaweza kutumika kama sahani ya kujitegemea, kwa kutumia vikombe kama vijiko.
Viungo muhimu vya mchuzi wa guacamole ni avocado. Matunda haya ni tajiri sana katika potasiamu na antioxidant yenye nguvu - glutathione. Pia ina mafuta mengi ya mboga yenye manufaa na vitamini E. Makala hii ni kuhusu jinsi ya kuandaa vizuri mchuzi wa guacamole, huku uhifadhi faida yote ya avocado .
Mapishi ya classic ya mchuzi wa Mexican kutoka kwa avocado - guacamole
Ili wote ladha na msimamo wa mchuzi wawe bora, unahitaji kuchagua avocado sahihi. Inapaswa kujazwa na kijani, nguruwe bila udhaifu. Kwa shinikizo kidogo, mwili unapaswa kusukumwa kidogo. Hii ina maana kwamba matunda tayari tayari na yatatupa texture muhimu.
Viungo:
- chokaa - kipande 1;
- vitunguu nyekundu - ½ vitunguu;
- avocados - vipande 2;
- nyanya - 1 kubwa;
- vitunguu - meno 2;
- coriander - matawi 3;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- chumvi.
Maandalizi
Kazi ya kwanza ni kukata upinde sana, sana sana, lakini si kwa blender, lakini kwa kisu, vinginevyo itakuwa uji, lakini tunahitaji bits vidogo vya juicy. Njia rahisi zaidi ya kufanya hivyo ni: kwanza kukata nusu na kufanya semirings nyembamba, na kisha kata yao katika chips. Sasa tembea pilipili na vitunguu. Sisi pia tunawakata pamoja kidogo, kisha tung'oleze kidogo na chumvi na upande wa gorofa wa kisu tunachoshikilia, tukipiga kwenye ubao, na hivyo tukawageuza kuwa gruel. Tunatuma vitunguu na cilantro iliyokatwa.
Mchungaji husafishwa kutoka kwa jiwe na kuondokana au tu kupata punda kwa kijiko, haijalishi. Na jambo kuu ni kufikia uwiano sahihi, haipaswi kuwa sawa. Kwa hiyo, saga avocado tutaifuta. Kila kipande lazima kivunjwe na kugeuka kuwa viazi zilizochujwa. Na gruel hii imeongezwa kwa viungo vyote vilivyovunjwa. Ni muhimu mara moja baada ya hii kuondokana na juisi kutoka kwa chokaa na kuimarisha na avocado. Kwa hivyo hatuwezi tu kutoa piquancy maalum ya ladha na harufu, lakini
Sasa ilikuwa ni upande wa nyanya. Tunahitaji kujiondoa ngozi. Hii ni rahisi kufanya kwa kuiweka katika maji ya moto kwa dakika kadhaa. Kabla ya kuingilia ndani ya maji ni muhimu kufanya msukumo na msalaba kutoka upande wa peduncle, hivyo itakuwa rahisi kuondoa cuticle baadaye. Hatua inayofuata ni kuondokana na mbegu, tk. tunahitaji massa tu bila kioevu. Kawaida nyanya hukatwa kwa vipande vinne kwa kusudi hili na mbegu hukatwa kwa kisu. Nyama kukatwa katika cubes ndogo na kuongeza mchuzi. Yote kwa uangalifu tunachanganya, tunajaribu, tunaweza chumvi, ikiwa itafaa.