Safi yoyote hupatikana wakati mwingine harufu nzuri ikiwa humekwa katika sufuria za udongo. Vipande vya malenge safi sio ubaguzi na huhifadhi kabisa mali zao za ladha baada ya kupotea kwa muda mrefu katika kuta za udongo. Kisha, tutaandaa malenge katika sufuria katika tanuri moja kwa moja kwenye maelekezo kadhaa ya kushangaza kutoka kwa kila mmoja.
Pungu la kungu katika sufuria katika tanuri
Jambo la kwanza ambalo linakuja katika akili baada ya maneno "malenge katika sufuria" ni uji wa malenge - harufu ya kushangaza, tamu na creamy, ni sahani bora kwa msimu wa baridi. Yanafaa kwa ajili ya chakula wakati wowote wa siku na wachungaji wa umri wote.
Viungo:
- cream - 115ml;
- malenge - 370 g;
- wachache wa zabibu;
- mchele - vitu 2;
- siagi - 45 g;
- sukari granulated - 45 g.
Maandalizi
Kabla ya kupika malenge katika sufuria katika tanuri, kupika vipande vya malenge pamoja na sukari na nafaka ya mchele mpaka mwisho utakayokwisha. Wakati nafaka ya mchele itapunguza, kuchanganya na mizabibu iliyoosha na kueneza mchanganyiko juu ya sufuria. Jaza uji na cream (vyema sio pia mafuta: 10-15%) na uoka kwenye digrii 180 dakika 40.
Malenge na nyama katika sufuria katika mapishi ya tanuri
Malenge ni pamoja na nyama na mboga mboga, hasa wakati hupikwa katika sufuria, wakati harufu nzuri ya wilaya imejilimbikizia kwenye sahani na haitoi mpaka wakati wa kufungua. Kwa upande wetu, kifuniko cha mchuzi wa mafuta husaidia kushika harufu na unyevu.
Viungo:
- malenge - 370 g;
- vitunguu - 115 g;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- karoti - 170 g;
- parsnip - 65 g;
- champignons - 430 g;
- unga - 25 g;
- nyama ya kuku - 530 g;
- mchuzi wa kuku - 615 ml;
- matawi ya thyme - pcs 3;
- Sage - kijiko 1;
- karatasi ya puff pastry .
Maandalizi
Sliced vipande vya malenge na mafuta na kuweka juu ya kuoka kwa digrii 200 kwa karibu nusu saa, mpaka laini.
Katika sufuria ya kukata, sahau karoti na vitunguu na vitunguu. Ongeza parsnip na uyoga, basi basi unyevu mkubwa kutoka kwenye uso ueneke kabisa. Katika mwisho, ongeza vipande vya kuku na kusubiri mpaka unapokwisha kutoka nje, lakini sio kukaanga kikamilifu. Kunyunyiza mboga na kuku na unga, kuongeza mimea, na nusu dakika kumwaga mchuzi. Mara baada ya mchuzi kuenea na kugeuka kwenye mchuzi, kueneza mboga na kuku, na pamoja nao na vipande vya malenge, kwenye sufuria. Kila moja ya sufuria hufunikwa na safu ya mkufu uliojaa. Malenge, kuoka katika sufuria katika tanuri itakuwa tayari baada ya dakika 20 ya languor kwa digrii 200.