Ikiwa wewe ni mpenzi wa samaki na unafurahia kupika nyumbani, basi utakuwa na nia ya jinsi ya kuandaa balyk kutoka kwa samaki ya samaki ambayo ina ladha ya maridadi sana, na inaonekana kuwa yenye kuridhisha kabisa. Balyk tayari inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika friji, na itakusaidia daima ikiwa wageni wasiotarajia wanawasili.
Balyk kutoka catfish-mapishi
Kabla ya kufanya balyk kutoka kwa samaki, unahitaji kuchagua samaki nzuri, ndiyo matokeo ya mwisho inategemea. Chumba cha samaki lazima iwe safi na kikubwa, kutoka kwa nini unaweza kupata tu.
Chukua mzoga uliochaguliwa, uondoe ngozi kutoka kwao, uondoe peritoneum na namba. Unapaswa kuwa na fillet tu kwa salting. Kata ndani vipande vipande. Chini ya sahani, ambayo utakuwa na samaki ya chumvi (ni vizuri kuchukua vyombo vya kioo au enamel), chagua chumvi, fanya vijiti juu, halafu chumvi tena, na tena fimbo. Strand tabaka njia hii mpaka samaki kumalizika.
Funika sahani na kifuniko na uweke kwenye jokofu kwa siku 3. Kisha uondoe samaki, suuza na hutegemea mahali penye hewa. Ondoa kwa siku 3-4, lakini hakikisha kwamba kijiti haimechoka. Wakati samaki imekwisha kuenea, kuifunika kwa karatasi na kuiacha mahali pazuri kwa siku 3.
Baada ya hapo, kata kitambaa kwenye vipande nyembamba na uitibu.
Balyk kutoka catfish
Kuandaa samaki kwa mapishi hii itachukua muda mdogo, lakini ladha itakuwa kama ladha.
Fanya kamba ya samaki ili fungu moja iachwe. Piga vipande vipande vipande, 5-6 cm nene na suuza. Pindisha kitambaa ndani ya sahani ya kusafirisha, ili vipande viwe vyema pamoja na juu na chumvi kubwa. Ikiwa ni lazima, weka safu ya pili ya samaki juu na kuinyunyiza na chumvi.
Weka chombo kwa muda wa siku 2 kwenye friji, kisha uondoe samaki, suuza na kunyongwa vipande mahali pazuri kwa siku chache. Baada ya wakati huu, balyk yako itakuwa tayari.