Pilipili ya Kibulgaria yanafaa kwa ajili ya chakula si kwa fomu yake ghafi tu. Mboga ni nzuri kwa kujifungia, na pia huhifadhi sura na ladha vizuri sana baada ya kukataa, kuzima na kuhifadhi. Kuhusu mapishi tofauti na pilipili ya Kibulgaria na itajadiliwa zaidi.
Mapishi ya pilipili ya Kibulgaria
Viungo:
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- Mchuzi wa nyama - 250 ml;
- mchuzi wa nyanya - vitu 2;
- Siki ya Balsamu - 1 tbsp. kijiko;
- nyama ya nyama - 750 g;
- mchele (kuchemsha) - vitu 2;
- peremmesan iliyokatwa - kipengee 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi, pilipili;
- Pilipiki ya Kibulgaria - vipande 6-8.
Maandalizi
Mchele wa kuchemsha uliochanganywa na nyama iliyokatwa, jibini, ulipitia vyombo vya habari na vitunguu, chumvi na pilipili. Kutoka pilipili ya Kibulgaria tunaukata msingi na tukijifanya kwa mchanganyiko wa mchele na nyama.
Onii ya mafuta ya kaanga hadi uwazi. Ongeza mchuzi wa nyanya , siki kwa vitunguu na kumwaga katika mchuzi. Kuleta mchuzi kwa kuchemsha na uondoe kwenye joto. Kueneza pilipili kwenye tray ya kuoka kwa kuoka karibu. Jaza mchuzi wote na uweke vyeo vya nyuzi 160 kwa saa 1.
Jicho la mapishi ya pilipili ya kengele
Pilipili ya Bulgarian inaweza kuwekwa kwa majira ya baridi, tutashiriki kichocheo zaidi.
Viungo:
- nyanya - kilo 1,5;
- Pilipili ya Kibulgaria - kilo 1.5;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi - 1/2 tsp;
- siki - 30ml;
- sukari - 2/3 ya bidhaa;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- majani ya bay - 1 pc.
Maandalizi
Nyanya ni nyeupe, hupigwa na kuunganishwa na blender. Puree chemsha kwa dakika 7-10, msimu na chumvi, pilipili, sukari na siki. Jaza tangi na mafuta ya nyanya na kuongeza semicircles ya pilipili Kibulgaria. Sisi kuzima mchanganyiko kwa dakika 15-20 kwenye joto la kati na jani la lauri. Sisi kumwaga lecho kwenye mitungi iliyoboreshwa na kuifungua.
Mapishi ya borscht na pilipili ya Kibulgaria
Viungo:
- mchuzi wa nyama - 2 lita;
- nyama ya kuchemsha - 500 g;
- lecho (angalia mapishi ya awali) - vitu 2;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- kabichi - 300 g;
- mafuta ya mboga;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Vitunguu na karoti vilitokana na mafuta ya mboga. Kabichi iliyopasuka. Tunaleta supu kwa kuchemsha na kuongeza kitambaa, lacho, nyama iliyokatwa na kabichi. Kupika borscht mpaka kabichi iko tayari kwenye joto la kati. Chumvi na pilipili huongeza ladha.
Mapishi ya saladi na pilipili ya kengele
Viungo:
- vitunguu - 1 karafuu;
- siki ya divai - vijiko viwili;
- Pilipili ya Kibulgaria (rangi tofauti) - pcs 3.;
- parsley - 1/2 boriti;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu nyekundu -1 pc ;;
- Feta jibini - 120 g.
Maandalizi
Vitunguu hupitia vyombo vya habari na vikichanganywa na siki, siagi, chumvi na pilipili. Sisi kukata parsley. Tunapunguza pilipili katika pete za nusu, na pete ya vitunguu - nyembamba. Changanya viungo katika bakuli la saladi, mimina na kuvaa na kuinyunyiza jibini.
Kichocheo cha kabichi na pilipili ya kengele
Viungo:
- mafuta ya mizeituni;
- leeks - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- karoti - vipande 2;
- kabichi - kichwa 1/2;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- Mbele ya nyama - 500 g;
- majani ya bay - pcs 2;
- viazi - vipande 2;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Mboga yalikatwa na kukaanga pamoja dakika 5-7. Wazaze na glasi 6 za maji, fanya mizinga ya nyama ya nyama ya nyama, jani la bay, chumvi na pilipili. Tunachozima kila kitu kwenye moto mdogo kwa masaa 1.5-2.
Kichocheo cha supu na pilipili ya kengele
Viungo:
- Pilipili ya Kibulgaria - pcs 8;
- siagi - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- cream - vitu 2;
- mchuzi wa kuku - vitu 6;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Peppers ni kukatwa na kuoka katika tanuri mpaka laini. Vitunguu na vitunguu, hebu tupite katika siagi, ongeza nyanya ya nyanya, pilipili na tujaze na mchuzi. Supu ya kupikia kwa muda wa dakika 5, baada ya hayo tunatupa na kuijaza na wanga iliyokatwa na cream. Tena, weka supu kwenye moto, kupika hadi nene, na msimu wa kula kabla ya kutumikia.