Vipungu vya Rusk mkate sio tu vitafunio bora na vinavyosaidia bia. Pia ni moja ya vipengele vya aina mbalimbali za saladi ladha na vitafunio na viungo visivyoweza kutumiwa katika soda-purees na kozi nyingine za kwanza.
Hasa ladha na isiyo na maana, tofauti na wale waliotunuliwa, watakuwa suhariki yaliyotolewa ya mkate mweusi, kupikwa katika tanuri yao wenyewe. Ubunifu wote wa mchakato wa teknolojia ya kuunda bidhaa za nyumbani utaelezewa kwenye maelekezo yaliyopendekezwa hapa chini.
Jinsi ya kufanya makombo ya mkate mweusi katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- mkate mweusi - mkate wa 1;
- mchanganyiko wa manukato na mimea kavu (hiari) - kulawa;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 45 ml;
- chumvi nzuri - kulahia.
Maandalizi
Kulingana na kuonekana kwa kupendeza kwa uzuri na sura ya wastaafu, kata mkate wa rangi nyeusi na majani, cubes ndogo au cubes, lakini jaribu kuweka uwiano wa kipande si zaidi ya sentimita moja. Kwa hakika, inawezekana kukauka bidhaa zenye makali, lakini ni vigumu kuzifahamu bila kuharibu meno. Ili kukata mikate nyembamba ilikuwa ni rahisi, tunachagua kwa ajili ya maandalizi ya waangalizi jana au bidhaa zaidi ya stale.
Vipande vya mkate vilivyoandaliwa vimewekwa kwenye mfuko, wakiingia ndani yake nusu ya kutumikia mafuta ya alizeti na kuongeza chumvi kidogo. Ikiwa katika mipango yako ya kupika sio tu ya crunches ya kawaida, lakini uwajaze na ladha za spicy, basi katika hatua hii tunaongeza pia mchanganyiko unaohitajika wa viungo na viungo. Sasa iwe katika vipande sawa vya mikate, uongeze mafuta iliyobaki, chumvi kidogo na viungo na kukusanya kando ya pakiti kwa mkono mmoja. Shika mfuko kwa mkono mwingine chini na kuitingisha yaliyomo kwa upole, lakini kwa kasi ili siagi, chumvi na manukato zigawanywe sawasawa katika mkate.
Sasa weka vifungo kwenye karatasi ya kuoka na safu moja, uifakia kwa ukanda wa kabla ya ngozi, na uwe na kiwango cha wastani cha joto kwa joto la wastani la tanuri. Tunashika bidhaa kwa kiwango cha taka cha kuunganisha na kuharibu, mara kwa mara kuchanganya kazi za kazi.
Mabuzi ya makali ya mkate mweusi na mapishi ya vitunguu
Viungo:
- mkate mweusi - mkate wa 1;
- meno ya vitunguu au vitunguu vya kavu - vifungu 7. au ladha;
- Mafuta ya alizeti bila harufu - 45 ml;
- chumvi nzuri - kulahia.
Maandalizi
Kutoa vitunguu kilichochochewa na crackers, unaweza kutumia meno safi ya vitunguu na vitunguu vyenye kavu. Na mchakato wa teknolojia ya kuandaa vitafunio vile sio tofauti sana na uliopita.
Vitunguu vya kavu au vichapishwa kupitia vyombo vya habari, hapo awali vinyunyizia vitunguu vya vitunguu vikichanganywa na mafuta ya alizeti, kuongeza chumvi, changanya na waache kwa muda wa dakika ishirini hadi thelathini. Baada ya hapo, fanya mkate mweusi uliopangwa katika mfuko, ongeza mchanganyiko wa vitunguu tayari na kuitingisha kabisa mpaka hata usambazaji wa ladha ya vitunguu utapatikana.
Kavu croutons kwa namna ile ile kwenye karatasi ya kuoka katika tanuri, baada ya kuweka mapema kwa joto la nyuzi 100-120. Ili kupata athari mbaya, inachukua muda wa saa moja na nusu au mbili za kukausha.