Supu safi na croutons ni mchanganyiko mzuri wa upishi. Mpole ya maji ya sufuria ya nusu ya kioevu, iliyoongezewa na sehemu ngumu, ilicheza tofauti na iliwashinda wasifu wengi.
Hapa chini tutawaambia kwa undani jinsi ya kufanya viazi vya supu iliyopikwa na croutons.
Supu ya viazi na croutons ya vitunguu - mapishi
Viungo:
- mazao ya viazi - 1000 g;
- vitunguu - 80 g;
- karoti - 75 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 25 ml;
- siagi - 25 g;
- mkate mweupe - 260 g;
- pilipili nyeusi - 60 g;
- pilipili ya chini - pcs 2-3;
- chumvi - kulahia;
- uchaguzi wowote wa mimea safi.
Maandalizi
Mizizi ya viazi ni mgodi mzuri, tunaondoa kutoka kwenye kijiko, kukata sehemu kadhaa za kiholela na kufafanua kwenye sufuria. Sisi kujaza mboga na maji iliyochujwa, hivyo inashughulikia kuhusu sentimita mbili. Tunaamua uwezo wa moto, joto kwa kuchemsha, kuongeza chumvi na kuifanya tayari kwa moto wa wastani.
Wakati huo huo, tunaondoa vitunguu na vitunguu safi. Vitunguu vimewekwa katika cubes ndogo, na karoti hupitishwa kupitia grater. Fry mboga hadi laini katika sufuria ya kukata moto na mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga.
Jitayarisha pia vitunguu vya vitunguu. Tunakata mkate huo ndani ya cubes ndogo, uziweke kwenye tray ya kuoka na uamua katika moto kwa tanuri za nyuzi 195 kwa dakika kumi. Vitunguu husafishwa, imefungwa kwa njia ya waandishi wa habari, ongezeko la nyuzi za moto na kuchanganya.
Juu ya utayari, tunakimbia kutoka kwenye viazi nusu ya kioevu kwenye bakuli tofauti, lakini usiondoke. Tunapunguza viazi na mkate ulioangamizwa au kuwaponda kwa blender. Kisha sisi kuifuta kwa decoction kushoto kwa msimamo taka, ladha yake na pilipili harufu nzuri na nyeusi na kuhamisha yaliyomo ya sufuria kwa sufuria. Unaweza kuondoka vipande vya mboga mzima, na kwa puree ya kawaida tutafanya kazi tena blender.
Tayari supu-puree ya viazi ilipikwa na kupikwa kabla ya toast na mboga nzuri iliyokatwa.
Supu ya viazi na kuku na croutons - mapishi
Viungo:
- Kifungu cha kifua cha kuku - 550 g;
- mazao ya viazi - 950 g;
- vitunguu - 125 g;
- karoti - 125 g;
- maji iliyochujwa - lita 2.5;
- Parmesan - kulahia;
- croutons - 250 g;
- pilipili nyeusi - 60 g;
- chumvi - kulahia;
- wiki safi ya bizari na parsley.
Maandalizi
Osha nyasi ya kuku, kata katika vipande vidogo, chagua maji na chemsha kwa muda wa dakika kumi na tano. Kisha kuongeza kabla ya kupunjwa na kukatwa katika sehemu kadhaa za mboga, kutupa chumvi kwa ladha na kupika hadi tayari kwa mboga zote. Kisha kuunganisha zaidi ya mchuzi. Kupika kuku na mboga katika puree na blender na kuondokana na mchuzi kwa uwiano taka. Ongeza pilipili nyeusi ili kuonja na kuchanganya.
Supu-safi iliyopangwa tayari kutumika kwa croutons na wiki zilizochapwa.