Mboga ya mimea ni mmea wa herbaceous uliotengenezwa kwa mafanikio ya familia ya Nightshade, kwa sasa aina nyingi za kitamaduni zinajulikana, matunda ambayo, kwa namna fulani, hutofautiana na kuonekana kidogo. Ya matunda ya mkumba, unaweza kuandaa sahani mbalimbali za ladha na afya, kwa kawaida, kwa njia mbalimbali. Kwa mfano, unaweza kupika bakuli la mazao ya mimea ladha. Wakati wa kununua, tunajaribu kuchagua matunda katika awamu ya kiufundi iliyopuka.
Michepiki iliyopikwa na nyama iliyokatwa, nyanya na jibini
Viungo:
- mimea ya majani - 2-4 pcs. (inategemea ukubwa);
- mchanga wa nyama iliyokatwa (ni bora kutoka kwa pamba, lakini inawezekana na imechanganywa) - kuhusu 400 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- vitunguu - 1 pc.;
- nyanya nyekundu mnene - 2-4 pcs;
- jibini ni vigumu (kwa mfano, "Kiholanzi") - karibu 150 g;
- mafuta ya mboga kwa kukataa;
- viungo kavu;
- unga wa ngano kidogo;
- wiki kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Kata vipande vya mimea kwenye miduara na unene wa cm 0.4-0.8 na uweke kwenye bakuli la maji baridi kwa dakika 20-30 ili kuondoa sumu ya solanine. Ukiacha sigara, unaweza kupunguza mzizi kwa dakika 10-15 (vitu vilivyomo kwenye mimea ya kijani, kwa namna fulani, badala ya nikotini).
Wakati magugu yanapigwa, tutaweza kushughulika. Safi na vyema kukata vitunguu. Hifadhi katika sufuria ya kukata mafuta hadi uwazi uwazi. Tutaongeza nyama iliyochujwa na, kwa kufanya kikamilifu kivuli, tutaangaa wote pamoja kabla ya kubadilisha rangi ya mince (dakika 5). Wakati wa mchakato, ongeza viungo vya kavu.
Hebu kurudi kwenye mboga zilizokatwa. Ondoa na kuziweka kwenye kitambaa ili kuondoa maji iliyobaki. Tunamwaga katika unga na kaanga katika sufuria ya kukata pande zote pande mbili mpaka rangi ya dhahabu. Tunatupa eggplants kaanga kwenye kitambaa ili kuondoa mafuta ya ziada.
Kwa wakati huu kiwanja kilichopoza kwa kutosha, tunaongeza mayai na kuchanganya. Piga nyanya katika vipande nyembamba na supa jibini.
Weka sura na siagi (hata hivyo, hii sio lazima) na kuweka nusu ya upandaji wa mimea iliyokaanga, na safu inayofuata - nusu ya nyama iliyopikwa. Ijayo - tena safu ya mabergeri, kuinyunyiza jibini iliyokatwa, kwa kutumia nusu. Kisha tena safu ya nyama iliyochongwa, na juu ya vipande vya nyanya.
Kuoka katika tanuri kwa joto la digrii 180 kwa dakika 20-25. Nyunyiza na jibini iliyotiwa na kupamba na mboga. Tunatumikia na divai nyekundu meza na mikate ya gorofa au lavash.
Ikiwa unataka kufanya sahani ya kula, unaweza kufanya bila nyama na mayai, na kupika casserole ya mazao ya mimea na mazao ya maridadi - mchanganyiko huu wa ladha utakuwa sawa kabisa. Unaweza kupika na jibini au bila - kama unavyotaka (kufunga na mboga ni ya matumizi mbalimbali).
Orodha ya viungo itaonekana takribani sawa na kwa mapishi ya kwanza (tazama hapo juu), ukiondoa nyama na mayai. Kabachkov inahitaji juu ya kiasi sawa na kupanda kwa mimea (kwa uzito).
Chakula cha mazao ya bakuli na casserole ya zucchini
Maandalizi
Tunaendesha, takriban kufuata mapishi ya kwanza. Ikiwa zucchini sio vijana sana, unaweza kuwasafisha kwanza. Sisi tunawakataa, kama yaiplants - katika miduara nyembamba, panda kwenye unga na kaanga. Msimu na vitunguu kilichokatwa na kunyunyiza na juisi
Orodha ya viungo inaweza kuwa pamoja na viazi vijana. Inapaswa kuchemshwa kwa nusu iliyopikwa, kisha kukatwa kwenye vipande nyembamba na kuenea katika tabaka tofauti, pamoja na pesa zote.
Ikumbukwe kwamba casseroles ya mboga, ambayo eggplants ni moja ya viungo kuu, sio tu ya kitamu na ya ladha, lakini pia ni sahani muhimu (bila shaka, ikiwa hupungua).