"Lugha ya Teshchin" kutoka kwa mabergini kwa majira ya baridi ni maandalizi mazuri kwa wapenzi wa vitafunio vya kutosha na ostrinkoy, ambayo imepata umaarufu usiojulikana kwa sababu ya ladha bora na sifa za lishe. Jaribio la ufanisi wa upishi la mama wa kike huwa ni msingi wa kuonekana kwa matoleo mapya ya sahani.
Jinsi ya kupika mimea kwa baridi "lugha ya Teshchin"?
Kuandaa "lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi inawezekana, kwa kutumia katika mazoezi mengi ya mapishi yaliyoelekezwa na kupokea wakati huo huo vitafunio vya kikapu au ladha ya kupendeza kupikwa kwa kupotoka kwa sheria zilizokubaliwa kwa ujumla. Kujua baadhi ya siri itasaidia kuboresha ladha ya workpiece.
- Vidonge vya vijana vyenye ubora hawana haja ya maandalizi ya awali na ni kukatwa tu na vipande vya longitudinal, brusochkami au duru.
- Matunda zaidi ya kukomaa baada ya kunyosha hupandwa katika maji ya chumvi au tu kunyunyiziwa na chumvi kwa dakika chache, baada ya kuosha na kupasuka kutoka kwenye unyevu. Mbinu hii itasaidia kuondokana na uchungu wa asili katika vipimo vingi.
- Kujitegemea kwa ukuporennyh na vyombo vyenye joto, kushoto mpaka baridi kamili, itahakikisha uhifadhi bora wa workpiece chini ya hali yoyote.
Mboga ya mimea "Lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi bila sterilization
Toleo la kawaida la vitafunio ni lugha "Teshchin" iliyotayarishwa kwa majira ya baridi bila kuzaa. Njia hii inafanywa na eggplants ghafi bila kabla ya kukataa au kuoka. Ili kuhifadhi uadilifu wa vipande vya mboga, ni vizuri kuandaa saladi katika sehemu ndogo katika chombo kikubwa kilicho na chini.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- nyanya na pilipili ya Kibulgaria - kilo 1 kila;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya moto - pcs 2;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 50 g;
- mafuta na siki - 100 ml kila mmoja.
Maandalizi
- Punguza nyanya, vitunguu na aina mbili za pilipili, chemsha kwa dakika 10, uongeze chumvi, siagi na sukari.
- Ongeza eggplant, chemsha kwa dakika 20.
- Mimina katika siki na baada ya dakika 5 ladha "ulimi wa Teschin" imefungwa kutoka kwenye mimea ya mazao ya baridi .
Kipande cha mazao ya mazao ya baridi kwa baridi "Lugha ya Teshchin"
"Teshchin ulimi" saladi kutoka mabergini, mapishi ya majira ya baridi ambayo itakuwa kuelezwa kama ifuatavyo, kwa mashabiki wa appetizers hasa moto. Pods ya pilipili kali katika kesi hii ni kubadilishwa na pilipili kali ya pilipili, ambazo hazijafanywa hapo awali kutoka kwa mbegu, na hutoa ladha hiyo isiyo na kushangaza ya tabia.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- nyanya - kilo 2;
- pilipili tamu - kilo 0.5;
- vitunguu - vichwa 2;
- pods pilipili - 4 pcs;;
- sukari - 200 g;
- chumvi - 60 g;
- mafuta, siki - 100 ml kila mmoja.
Maandalizi
- Chop pilipili tamu, nyanya na pilipili, kuongeza chumvi, sukari na mafuta, chemsha kwa dakika 30.
- Weka eggplants, chemsha kwa dakika 15.
- Koroga vitunguu, chagua katika siki, chemsha kwa dakika 2.
- Saladi ya nguruwe ya majira ya baridi "Lugha ya Teshchin" katika makopo yenye mbolea.
"Lugha ya Teshchin" kutoka kwa eggplants ya kupikia kwa majira ya baridi
Hasa ladha, tajiri na harufu nzuri ni "lugha ya Teshchin" iliyotayarishwa kutoka kwa eggplants zilizohifadhiwa kwa majira ya baridi . Matunda hupigwa kwa urahisi katika kesi hii ndani ya lobes nne za longitudinal, ambazo lazima ziweke kwenye tray ya kuoka mafuta na moja ya vipande chini. Kilo moja ya sliced mboga inaweza kuwekwa kwenye karatasi moja.
Viungo:
- Michepili - kilo 1;
- nyanya - kilo 1;
- pilipili tamu - 250 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- sukari - 0.5 kikombe;
- chumvi - 30 g;
- mafuta - 75ml;
- siki - ¼ kikombe.
Maandalizi
- Piga vipande vya eggplants, uvike kwenye karatasi ya kuoka, mafuta na bake kwa muda wa dakika 30 kwa nyuzi 220.
- Kusaga nyanya, vitunguu na pilipili katika blender au grinder.
- Ongeza siagi, chumvi na sukari, chemsha kwa dakika 20.
- Weka vipande vya moto vya mimea ya vidonge, chagua siki, chemsha kwa dakika 2-3.
- Cork "Lugha ya Teshchin" kutoka kwa eggplants ya kupikia kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa.
"Teshchin ulimi" na nyanya kuweka kwa majira ya baridi
Ikiwa una kila kitu kwa ajili ya billet yenye kufurahisha, isipokuwa nyanya zilizo safi, unaweza kutumia mapishi yafuatayo. Katika kesi hii, vitafunio vya mazao ya mimea "lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi ni tayari na kuweka nyanya. Kwa juiciness ya chini ya mboga katika chombo wakati wa kupika, unaweza kuongeza maji kidogo yaliyotakaswa.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- nyanya kuweka - 350 g;
- pilipili tamu - kilo 0.5;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- sukari - 0.5 kikombe;
- chumvi - 30 g;
- mafuta - 125 ml;
- siki - ¼ kikombe.
Maandalizi
- Pilipili ya Kibulgaria ni chini ya blender na pilipili ya moto na vitunguu.
- Ongeza mafuta, chumvi, sukari, kuweka na, ikiwa ni lazima, maji kidogo.
- Chemsha mzunguko wa mboga kwa dakika 20.
- Vitunguu vinakuja kwenye nyanya "Lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi katika makopo yenye kuzaa.
"Teshchin ulimi" bila siki kwa ajili ya baridi
Snack "Lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi inaweza kuwa tayari bila ushiriki wa siki. Sehemu ya kihifadhi na asidi, na kusawazisha ladha, katika kesi hii ni juisi ya limao. Lemons mbili kwa idadi maalum ya bidhaa ni ya kutosha. Kuchochea juisi, lazima lazima uifanye na mifupa.
Viungo:
- Michepili - kilo 3;
- nyanya - kilo 3;
- pilipili tamu - kilo 0.5;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- sukari - 150 g;
- chumvi - 60 g;
- mafuta - 250ml;
- Lemons - maandishi 2.
Maandalizi
- Nyanya nyanya na pilipili tamu, chemsha kwa dakika 15 na chumvi, siagi na sukari.
- Ongeza eggplant, chemsha kwa dakika 20.
- Koroga maji ya limao, vitunguu na pilipili.
- Baada ya dakika 5, "lugha ya Teshchin" imefungwa kutoka kwa eggplants bila ya siki kwa majira ya baridi.
"Lugha ya Teshchin" kutoka kwa mazao ya mazao ya kukaanga kwa majira ya baridi
Kuandaa eggplants kukaanga kwa majira ya baridi "lugha ya Teshchin" inaweza kuwa, kuzingatia mapendekezo kutoka kwa mapishi yafuatayo. Epuka vitafunio vingi vya mafuta na unyevu wa mafuta wakati wa kukataa unaweza kuwa kabla ya kukata vipande vya aubergini baada ya kukata kwa nusu saa katika maji ya chumvi.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- nyanya na pilipili ya Bulgarian - kilo 0.5 kila;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya moto - pcs 2-3;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 30 g;
- mafuta - kulawa;
- siki - kikombe 0.5.
Maandalizi
- Nyanya za pili, aina mbili za pilipili na vitunguu, changanya na siki, sukari, chemsha kwa dakika 5-10.
- Vitunguu vilivyowekwa ndani ya maji ya chumvi, vinyunyiziwa, vimevuliwa na vimetengenezwa kutoka pande mbili katika mafuta.
- Weka vipande vikali katika mitungi isiyoyumba, uimimina tabaka na mchanganyiko wa nyanya ya nyanya.
- Steria vyombo kwa dakika 15, cap.
"Lugha ya Teshchin" kupitia grinder ya nyama kwa majira ya baridi
Toleo la pili la workpiece la wanawake wavivu au wakati wa chini. Kwa kuongeza, kuna wanyama wengi ambao watakuwa zaidi kama texture ya maridadi ya kufanana kwa ufanisi. Caviar kutoka eggplant "Lugha ya Teshchin" imeandaliwa kwa majira ya baridi kwa kusaga vipengele kwa msaada wa grinder ya nyama.
Viungo:
- Michepili - 2,5 kg;
- nyanya na pilipili ya Kibulgaria - kilo 1 kila;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- chumvi, sukari, siagi - kulawa;
- siki - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
- Mawingu hupika au kuoka katika tanuri hadi laini.
- Mboga ya mifupa, pilipili, nyanya na vitunguu hupitia kupitia grinder ya nyama.
- Chemsha mchanganyiko wa mboga kwa muda wa dakika 30-40, msimu katika mchakato wa ladha, na baada ya hapo huenda "ulimi wa Teshchin" kutoka kwa mazao ya baridi kwa majira ya baridi.
Saladi kwa majira ya baridi na mchele "Lugha ya Teshchin"
Jitayarisha bluu kwa majira ya baridi "Lugha ya Teshchin" inaweza kuongezwa na mchele, ambayo itaongeza thamani ya lishe ya vitafunio na kupanua wigo wa matumizi yake. Safi hii ni mzuri kabisa kwa ajili ya kujifungua au kuongezea nyimbo kutoka nyama, samaki. Ladha ya kuimarisha itatoa uokaji wa awali wa mboga ya msingi.
Viungo:
- nyanya - 2.5 kilo:
- Michepili - kilo 1,5;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- vitunguu na karoti - kilo 0.5 kila;
- mchele - kioo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- mafuta - kioo 1;
- chumvi - 60 g;
- sukari - 150 g;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Ficha ya nyama inaendelea na nyanya, aina mbili za pilipili, vitunguu, vitunguu na karoti.
- Ongeza siagi, chumvi na sukari, chemsha kwa dakika 15, chagua mchele umeosha.
- Vitunguu hukatwa kwenye baa au mugs, huchokwa kwenye karatasi ya kuoka kwa digrii 200 kwa upole, huwekwa katika chombo cha jumla kama mchele iko tayari.
- Mimina katika siki, kuenea saladi kwenye mitungi isiyoyumba, cap.
"Teshchin lugha" na mayonnaise kwa majira ya baridi
Vitamini vya kupikwa "Lugha ya Teshchin" na vitunguu kwa majira ya baridi kulingana na mapishi zifuatazo hutofautiana na matoleo yaliyotolewa hapo juu na mbinu ya utendaji na sifa za ladha za mwisho. Slices za mboga zilizokatwa katika kesi hii zinaongezewa na mayonnaise, slicing vitunguu na muhuri baada ya sterilization ndefu.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- vitunguu - vichwa 2;
- mafuta - kioo 1;
- mayonnaise - 500 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
- Vitunguu vina chumvi, na baada ya dakika 30, vimevuliwa na kukaanga kutoka pande mbili kwenye sufuria ya kukata.
- Weka vipande katika mitungi, uimimina mayonnaise, umechanganywa na vitunguu.
- Vyombo vilivyo na preform vinazalishwa kwa saa 1, zimefungwa.
"Teshchin ulimi" na vitunguu - mapishi ya majira ya baridi
Mapishi yasiyo ya kawaida ya vitafunio vya majira ya baridi "Lugha ya Teshchin", iliyofanywa na kuongeza ya vitunguu, itafurahia na ladha mpya ya kuvutia na kubuni ya awali. Longitudinal vipande vya mimea ya mimea ya kijani, yenye kupendeza na vitunguu, katika kesi hii imewekwa na vidogo na hubadilisha kwenye jar na vitunguu na nyanya.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- vitunguu - kilo 0.5;
- nyanya - 0,5 kg;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- mafuta - 150 ml;
- chumvi - 40 g;
- pilipili, coriander - kulahia;
- siki - 70 ml.
Maandalizi
- Panga vipande vya eggplants katika vipande, kaanga kila mafuta, msimu na vitunguu na ukike na roll.
- Kaanga vitunguu, kuongeza nyanya, chumvi, pilipili, coriander, siki.
- Vipande vya mizigo na kaanga kwenye makopo, ubadilishaji wa tabaka.
- Steria vyombo kwa muda wa saa 1, funga vifuniko.
Mboga ya mimea "Lugha ya Teshchin" kwa majira ya baridi bila nyanya
Saladi nyingine ya awali ya ladha "Lugha ya Teshchin" kutoka kwa mimea ya mazao ya majira ya baridi, inaweza kuwa tayari, kulingana na mapendekezo hapa chini. Kichocheo ni cha kipekee kwa kutokuwepo kwa nyanya. Ukosefu wa juiciness katika kesi hii ni fidia kwa kuongeza sehemu ya maji. Ukihifadhiwa katika baridi, hatua ya sterilization ya workpiece inaweza kutolewa.
Viungo:
- Michepili - 2 kg;
- Pilipili ya Bulgarian - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2;
- pilipili ya pili - sambamba 1-2;
- mafuta - 150 ml;
- maji - 0,5 l;
- chumvi - 60 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- siki - 40 ml.
Maandalizi
- Vipande vya mazao ya kaanga katika mafuta pande zote mbili.
- Panda katika blender aina mbili za pilipili na vitunguu, kuongeza maji, chumvi, sukari, siki na kuchemsha kwa muda wa dakika 15.
- Weka vipande vyema vya mboga kwenye mitungi, na kumwaga mchuzi juu yao.
- Steria vyombo kwa muda wa dakika 15 na piga "lugha ya Teshchin" kutoka kwenye mimea ya mazao ya baridi.
"Teshchin lugha" katika multivark kwa majira ya baridi
"Teshchin ulimi" saladi kwa majira ya baridi, mapishi rahisi ambayo itakuwa ilivyoelezwa ijayo, ni tayari kwa msaada wa kifaa multivariate. Kutokana na inapokanzwa sare sahihi, vipande vinabaki katika sura, zimehifadhiwa kwenye ladha ya mchuzi wa vitunguu. Hata bila kukataza mimea, vitafunio ni juu ya sifa zote.
Viungo:
- Michepili - kilo 1,5;
- nyanya - kilo 1;
- pilipili tamu - pcs 3.;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- mafuta - 100ml;
- chumvi - 30 g;
- sukari - 70 g;
- siki - 100 ml.
Maandalizi
- Punja pilipili, vitunguu na nyanya, mimea viazi zilizopikwa ndani ya bakuli.
- Ongeza mafuta, chumvi, sukari, kuleta kwa chemsha ya "Varka".
- Weka vipande vya biringanya, tena fanya maudhui ili kuchemsha na kuhamisha kifaa "Ondoa" kwa dakika 20-30.
- Mimina katika siki na kuenea saladi juu ya mitungi isiyo na mbolea, cap.