Kuku nyama - kitu cha chini cha calorie, lakini kutoka kwa hiyo, wakati mwingine ni kavu. Ili kusambaza nyama ya kuku na mafuta na juiciness zinazohitajika, sahani za mafuta, kwa mfano, mayonnaise, ni bora. Kuongeza kwa mayonnaise ya kuku inaweza kuwa katika marinade, sahani, au moja ya viungo wakati wa kupikia.
Shish kebab kutoka kuku katika mayonnaise
Viungo:
- kuku (sehemu yoyote ya mzoga) - kilo 2;
- mayonnaise - 500ml;
- chumvi - vijiko 2;
- pilipili - kijiko 1;
- mchanganyiko wa mimea ya Provencal - kijiko 1;
- vitunguu - maandiko mawili.
Maandalizi
Kupika kuku katika maji baridi, kavu nyama na kitambaa, au kitambaa, ikiwa ni lazima, ugawanye vipande vidogo. Kila kipande cha chumvi, pilipili, tunafurahia mimea ya provan kulawa na kujaza na mayonnaise. Unaweza kuchukua mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise 1: 1, au hata kuongeza kidogo ya haradali kwa mchanganyiko wa sahani. Sasa ni muhimu kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa kwa kuku, tena upangilie kila kitu vizuri na uache kuruka kwenye jokofu kwa saa angalau 3-4, masaa marefu ya 10-12.
Baada ya hapo, kukua kwa mayonnaise inaweza kuwekwa juu ya wavu, au kupunguka kwenye skewer na kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Ikiwa dirisha sio barbeque yote, kuku katika mayonnaise inaweza kupikwa na katika sufuria ya kukata.
Sauce kwa kuku kutoka mayonnaise
Si lazima kuagiza ndege na mchuzi wa mafuta, kwa kampuni kubwa ni ya kutosha kuandaa mchuzi wa mayonnaise , na kisha kila mtu ataweza kuamua mwenyewe kiasi cha kalori zinazotumiwa.
Viungo:
- mayonnaise - 2/3 ya karne;
- haradali - 1/4 ya makala;
- tango ya kuchanga - kipande 1;
- Mchuzi Worcestershire - kijiko 1;
- pilipili nyeusi - kijiko 1;
- paprika - 1/2 tsp;
- vitunguu - 1 karafuu.
Maandalizi
Tango huchagua kwa mkono, au kuikata kwenye grater. Changanya mayonnaise, haradali na mchuzi wa Worcestershire , changanya mchanganyiko na pilipili, paprika na vitunguu kilichokatwa, kuongeza matango na matone mawili ya juisi ya limao kwa mapenzi.
Kuku na mayonnaise katika tanuri
Viungo:
- mayonnaise - karne ya nusu;
- grated "Parmesan" - 1/4 ya bidhaa;
- kifua cha kuku (nusu) - pcs 4;
- mkate mkate - tsp 4.
Maandalizi
Mayonnaise na Parmesan huchanganywa katika bakuli ndogo. Matiti ya kuku huosha, kavu na mafuta kwa mchanganyiko wa mayonnaise ya jibini. Sisi kueneza ndege chini ya mchuzi kwenye karatasi ya kuoka na kuinyunyiza na breadcrumbs. Bika kuku kwa muda wa dakika 20 kwa digrii 190, au mpaka mpaka wa mchuzi na mkate wa mchuzi hufunikwa. Safi iliyoandaliwa imehifadhiwa na chumvi na pilipili ili kuonja.