Samaki ya kunywa na mboga ni mboga muhimu na kamili, ambayo ina vitamini na amino asidi ambayo mwili wa mwanadamu unahitaji. Sawa sahani itafurahia sio tu juu ya ujuzi wa upishi, bali pia kwenye viungo vya kutumika na viungo vya ziada.
Jinsi ya kuweka samaki?
Kuna tofauti nyingi juu ya kichocheo cha samaki iliyokatwa na mboga mboga, lakini kwa njia yoyote ya kupika, mtu anapaswa kuzingatia sheria za jumla:
- Osha samaki, gut na safi. Kata vipande vipande, kuweka kwenye sufuria ya kukata, ambapo mafuta yalikuwa yanatangulizwa.
- Kwa kuzimisha, sufuria za kauri au foil zinaweza kutumiwa, ambazo samaki humekwa kabisa au kwa sehemu. Safu lazima zichaguliwe kina na moto, kwa mfano, stewpot, utyatnitsu au kazan.
- Kwanza, samaki kavu kila upande kwa dakika 3, kisha uongeze mboga.
- Utawala kuu wa samaki ya kuzimia ni kifuniko kilichofungwa sana na moto uliopungua. Unaweza pia kutumia tanuri kwa kupikia, kwa sababu sahani si chini ya ladha.
Samaki samaki na mboga mboga katika cream ya sour
Njia rahisi ya kuwakaribisha wageni na jamaa kwa kitu muhimu na cha kupendeza ni samaki iliyosababishwa katika cream ya sour. Inaweza kuunganishwa na mboga, kuchaguliwa kulingana na ladha yako: inaweza kuwa vitunguu, karoti, viazi, nyanya. Kujipamba kwa sahani inapatana na chochote, haathiri ladha na kutokuwepo kwake, na bila ya samaki itakula bila ya kufuatilia.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- cream cream 20% maudhui ya mafuta - 200 g;
- fennel - 0.5 tsp.
Maandalizi
- Kata samaki, kidogo kwa kaanga kila upande kwa dakika 3. Ongeza mbegu za fennel.
- Futa vitunguu vizuri na uvuke karoti.
- Juu ya samaki kuweka safu ya vitunguu, basi karoti, chumvi. Safu ya mwisho ni cream ya sour, kisha funika sufuria na kifuniko.
- Samaki ya samaki na mboga katika sufuria ya kukata ni kupikwa dakika 50 kwenye moto mdogo.
Samaki hupikwa katika nyanya na mboga
Kama katika fomu ya moto, hivyo katika baridi ni nzuri sana samaki stewed katika nyanya . Kwa hiyo, inaweza kupikwa kabla ya kuwasili kwa wageni, na unaweza kuandaa chakula cha jioni muhimu kwa wiki nzima. Tofauti pekee ni katika idadi ya vipengele. Juisi ya nyanya inayotumiwa itajaa samaki kwa ladha isiyo na maana.
Viungo:
- samaki - vipande 4-5;
- karoti - vipande 3;
- vitunguu - vipande 2;
- juisi ya nyanya - kioo 1;
- unga - 100 g;
- pilipili nyekundu.
Maandalizi
- Kata samaki katika sehemu.
- Kutoka kwenye unga, chumvi na pilipili nyekundu, kupika mikate ya mkate, kuchanganya viungo. Ndani yake, funga kila kipande na kuiweka kwenye sufuria ya kukata.
- Fry, weka sahani.
- Karoti hukatwa katika vipande, kaanga pamoja na vitunguu, vipande na pete. Mimina juisi ya nyanya, diza kwa chemsha.
- Kuchanganya mavazi ya samaki na nyanya, kuongeza maji, na kuleta kwa chemsha tena. Kisha samaki hutoka na mboga ni tayari kwa dakika 40.
Samaki ya pollack yamekatwa na karoti na vitunguu
Hifadhi ya vitamini na virutubisho ni kichocheo cha samaki iliyochapwa na karoti na vitunguu. Safi hii yenye lishe na yenye kitamu sana itakuwa chaguo bora kwa chakula cha jioni cha familia. Kwa hili, samaki lazima zimehifadhiwa na aina ya manukato, kwa sababu pollock yenyewe haina ladha inayojulikana.
Viungo:
- pollock - 2 mizoga;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- viungo.
Maandalizi
- Kata mzoga kuenea kwenye sufuria ya kukata ambayo maji kidogo huongezwa.
- Vitunguu hukatwa katika pete za nusu, na karoti hupandwa. Mboga hueneza tabaka kwenye samaki.
- Acha kuacha kwa dakika 10. Kisha sahani ni chumvi, msimu unaongezwa.
- Kugeuza vipande kufanya samaki kuzima sawasawa. Baada ya dakika 10, ondoa.
Viazi za braised na samaki
Mchanganyiko wa ladha bora ni samaki aliyotengenezwa katika sufuria na viazi. Sahani ina ladha nzuri na harufu nzuri. Rahisi kujiandaa, inafaa kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Dishwasher itaweza hata kuanzia katika sanaa ya upishi, haijalishi aina gani ya samaki inununuliwa, inaweza kuwa cod, pike perch au halibut, kwa hali yoyote itakuwa nje ya kitamu.
Viungo:
- samaki - mizoga 4;
- viazi - majukumu 8;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- mayonnaise - 150 g.
Maandalizi
- Viazi, vitunguu vipunguzwa kwenye pete, karoti - majani. Msimu wote na chumvi.
- Chini ya kazan kuweka samaki kata, kisha safu moja ya vitunguu, ikifuatiwa na karoti na viazi. Sehemu ya mwisho ni mayonnaise.
- Piga kikombe cha nusu ya maji ya moto na kitokeze saa kwenye moto mdogo.
Samaki ya braised na cauliflower
Sahani nyepesi na afya ni samaki iliyokatwa, kichocheo ambacho kinahusisha uongeze wa cauliflower. Wakati huo huo, aina yoyote ya samaki inafaa kwa kupikia. Si lazima kununua aina za gharama kubwa ili kupika sahani ya moyo. Futa harufu nzuri ya kibolilili itasaidia pilipili ya Kibulgaria.
Viungo:
- samaki - mizoga 2;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- kibolili - kichwa 0.5.
Maandalizi
- Karoti hukatwa vipande vipande, na pete vitunguu.
- Cauliflower imegawanywa katika inflorescences.
- Kaanga vitunguu, kuongeza karoti na kabichi.
- Kisha kueneza vipande vya samaki. Chumvi na pilipili.
- Kuongeza theluthi moja ya glasi ya maji baridi, samaki iliyosababishwa na mboga iliyoangaziwa ni tayari kuhusu dakika 50.
Samaki hupangwa na courgettes
Sawa nzuri, ambayo wanachama wote wa familia watapenda, ni mtungi wa samaki uliohifadhiwa, ambapo zukini huongezwa. Hii ni kweli hasa katika msimu wa majira ya joto, ni ya kuvutia na upatikanaji wa courgettes. Mboga husaidia kikamilifu samaki, akifunua ladha yake. Safu inaweza kuliwa na kupamba au kama sahani ya kujitegemea.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - 2 pcs.;
- zukini - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. l.
Maandalizi
- Osha vidonge na kuzikatwa vipande vipande. Weka mchuzi wa soya kwa dakika 30.
- Fanya vitunguu vizuri na kaanga katika sufuria. Ongeza pilipili ya Kibulgaria, piga vipande vya nusu.
- Zukini hukatwa kwenye cubes na kushikamana na mboga nyingine.
- Nyanya ni chini katika blender na kupelekwa molekuli kwa mboga.
- Samaki ya kunywa na mboga iliyoangaziwa hupikwa kwa muda wa dakika 30.
Samaki ya mto wa mto na karoti na vitunguu
Kwa kupikia, huwezi kutumia samaki kubwa tu, lakini pia huandaa samaki ndogo ya mto, kwa mfano, inaweza kuwa roach. Wakazi wa mama wengi wana wasiwasi juu ya ukweli kwamba samaki wadogo wanaonekana kuonekana, lakini kwa kupika sawa na wanaweza kushangaza kwa ladha kali.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - vipande 2;
- viungo.
Maandalizi
- Weka samaki nje kwa maji kidogo.
- Kata mboga na kuziweka juu ya samaki.
- Samaki ya kunywa na mboga ni tayari kwa nusu saa.
Samaki samaki na mboga katika tanuri
Unaweza kuandaa samaki ladha sio tu katika sufuria ya kukata, lakini pia kutumia tanuri. Kwa hiyo, ladha nzuri ni samaki iliyosababishwa na nyanya. Imeandaliwa kwa njia mbili - unaweza kuiandaa au kuituma moja kwa moja kwa fomu ghafi. Mboga inaweza kuwa yoyote - viazi, nyanya au zukchini, kwa sababu samaki iliyosafirishwa katika tanuri huchanganya kikamilifu na yeyote kati yao.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- nyanya - 2 pcs.
Maandalizi
- Kata samaki na mboga. Chumvi, pilipili, safu kwenye karatasi na kufunika.
- Weka kwenye tanuri na uoka kwa muda wa dakika 30.
Samaki hupikwa na mboga mboga katika multivark
Njia rahisi ni kuandaa samaki iliyosafirishwa kwenye multivark, kwa kutumia maalum "Kuzima" mode. Katika kesi hii, kwanza katika mafuta ya mboga, mboga ni kaanga, na kisha samaki huongeza. Pia hutoa sahani mbalimbali, ambazo ni rahisi na ndogo katika viungo. Yoyote mapishi yamechaguliwa, familia inasubiri chakula cha jioni ladha na kizuri, inayofaa kwa watu wazima na watoto wachanga.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. l.;
- cream sour - 2 tbsp. l.
Maandalizi
- Sliced mboga na mafuta ya alizeti kuweka katika kifaa, kurejea "Baking" mode kwa dakika 20.
- Weka samaki katika vifaa, juu ya mboga, kuongeza pasta na cream sour. Mimina maji na ugeuke mode "Kuzima" kwa saa.