Kawaida, viburnum huvunwa kwa namna ya compotes, jam, tinctures na jams, lakini tunapendekeza kufanya ya haya nyekundu berries syrup unmatched kwa majira ya baridi .
Jinsi ya kuandaa syrup kutoka viburnum - mapishi ya baridi
Viungo:
- berries ya kalina - kilo 1.5;
- maji safi - 600ml;
- sukari granulated - 1.2 kilo;
- Vanillin - mfuko 1.
Maandalizi
- Matunda ya Kalina iliyoiva ni makini na makini kutengwa na matawi.
- Kisha uwajaze kwa kiasi cha kutosha cha maji baridi, ambayo Kalina imewashwa vizuri.
- Tunatengeneza berries katika sufuria na chini ya chini na kuwajaza kwa maji safi.
- Sisi kuweka chombo juu ya sahani ya moto ya jiko la gesi na kupika yaliyomo mpaka berries wote ufa na kutolewa juisi yao.
- Katika colander ya kina tunaweka kipande cha nusu kilichombwa cha sahani safi na kutupa nyuma gruel yote ya kuchemshwa kutoka kwa viburnum.
- Tunaweza kusaga berries zote kwa mikono yetu, na tunga keki iliyobaki na ncha katika cheesecloth na itapunguza iwezekanavyo kwenye chombo hicho ambacho pure iliyopigwa imekusanywa.
- Katika molekuli huu, chagua sukari nyeupe na kuongeza vanilla yenye harufu nzuri.
- Tunasafirisha chombo kwenye eneo la kupikia lililojumuishwa na, kwa kuchochea kuendelea, hupunguza kwa hatua ya kwanza ya kuchemsha na kuifuta mara moja kutoka kwa moto.
- Sisi kumwaga saruji yote ya siki kwenye mitungi iliyohifadhiwa vizuri katika tanuri na kuifunga kwa kuzika kwa vijiko vya kuchomwa.
- Kwa kuhifadhi, tunaweka vyombo kwenye rafu ya chini ya jokofu au kwenye chumba cha pishi.
Jinsi ya kufanya Kalina katika sukari ya sukari kwa majira ya baridi?
Viungo:
- viburnum - kilo 1.2;
- sukari nzuri - 550 g;
- maji ya kunywa - 600 ml.
Maandalizi
- Kuandaa vizuri berries ya Kalina safi na mara moja uyajaze kwa mara tatu kutengenezwa na makopo ya maji machafu ya kuchemsha.
- Maji ya kunywa hutiwa kwenye sufuria ndogo au kupiga na kuiweka juu ya kuchomwa moto.
- Mara baada ya maji kutoa dalili za kuchemsha, chagua sukari ndogo na, na kuruhusu syrup kikamilike kabisa, uikate kwa muda wa dakika 5.
- Sisi kumwaga syrup nzima tayari kwenye makopo na kalina, na baada ya hayo tunawaingiza kwenye vyombo na maji tayari yanayo chemsha. Kwa hiyo, tunazidisha viburnum katika syrup tamu ya sukari kwa dakika 12.
- Cork hermetically kila jar na kuwahifadhi katika mahali baridi zaidi.