Compote ya cherries na jordgubbar kwa majira ya baridi

Toleo bora la kunywa majira ya joto - compote ya cherries na jordgubbar, ili kuitayarisha kwa majira ya baridi ni kwa sababu kadhaa. Ya kwanza - hii mchanganyiko ni moja kwa moja ya ladha: cherry sour cherry kikamilifu inakamilisha uzuri wa strawberry. Pili, cherry ina vitamini C na chuma, katika jordgubbar kuna vitamini zaidi ya kikundi B na K, potasiamu, fosforasi na kalsiamu - ili vitamini utungaji wa kinywaji utakuwa sawa. Kukuambia jinsi ya kunyakua compote ya cherries na jordgubbar ili kuhifadhi upeo wa vitu muhimu.

Jinsi ya kupika compote ya cherries na jordgubbar bila sterilization?

Viungo:

• cherry - kilo 3;
• sukari ya uzalishaji wa ndani - vikombe 3-3.5;
• Strawberry - kilo 3;
• maji - kuhusu lita 12;
• lemon laini - 1 kundi kubwa.

Maandalizi

Jambo muhimu katika kugeuka kwa compotes: ikiwa tunataka kuhifadhi vitamini nyingi kama iwezekanavyo na usitumie kinywaji cha sterilization, ni lazima tuzie sahani kwa kadiri iwezekanavyo. Tu katika kesi hii tutaepuka kupata microorganisms zisizohitajika katika chakula cha makopo. Kwa hiyo kwanza tunatayarisha chombo: tutajaza mitungi na maji ya joto na soda (kijiko 1 cha soda kwa lita 5 za maji ya joto) na kuondoka kwa muda wa nusu saa, kisha safisha na safisha kabisa, kuondoka kukimbia, kugeuka.

Wakati sahani zinakimbia, tunapika syrup: katika maji ya moto tunachochochea sukari na tuachie simmer kwa muda wa dakika 3, kisha tunapunguza chini ya maji ya limao iliyosawa vizuri na kupika kwenye syrup kwa dakika 3, kuondoa matawi. Badala ya laini ya limao, unaweza kutumia maji ya limao. Hata hivyo, wote wa kawaida na peppermint pia si mbaya pamoja na compote yetu.

Sisi hupika berries: cherry na jordgubbar tofauti chini ya maji ya mbio (jordgubbar inapaswa kuwa kulowekwa kwa nusu saa kabla), sisi kuondoa petioles na sepals - hawana haja ya compote, sisi kuangalia makini kwamba berries kuharibiwa na aliwaangamiza si kuanguka katika vinywaji yetu. Sisi kutupa juu ya sieve au berries colander, ili maji kioo.

Tangu cherry ina mfupa, tunayatangaza kwenye makopo kwanza, kumwaga syrup na kufunika kwa kifuniko. Tunaiba berry kwa muda wa dakika 5, futa syrup nyuma ndani ya sufuria na uikate, na wakati huo huo tunaenea jordgubbar juu ya mitungi. Jaza berries yetu na syrup na mara moja roll. Inahifadhiwa compote kama ya jordgubbar na cherries wakati wa majira ya baridi, kichocheo kina sukari, lakini inawezekana kusonga vinywaji bila hayo, na kuongeza moja kwa moja kabla ya matumizi - ladha ni tofauti kwa kila mtu.

Naam, siku ya joto ya majira ya joto, unaweza kufanya compote ya jordgubbar na cherries katika multivariate. Ili kufanya hivyo, tunaweka berries kwenye multivark, kujaza maji na kuweka mode ya kupikia kwa dakika 15. Sehemu za berries zinawekwa kwa usahihi - hii ni shamba pana kwa ajili ya majaribio.