Supu ya Pea ina historia ndefu sana, inajulikana tangu nyakati za Kirumi, na umaarufu wake haukubali katika dunia ya kisasa. Kwa hivyo, idadi ya maelekezo yake inakua kila mwaka, kwa hiyo tunakupa njia mbili tofauti za kuitayarisha.
Jinsi ya kupika supu ya laini ya sukari na kuku ya kuvuta sigara
Viungo:
- mbaazi - 250ml;
- maji - lita 4;
- mguu wa kuvuta sigara - 0.5 kg;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vitunguu 1;
- mizizi ya celery - 100 g;
- parsley - ½ boriti;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 3;
- laurel - karatasi 1;
- chumvi.
Maandalizi
Jitayarishe kwa kupikia, lazima uanze mapema, angalau masaa mawili na hii inatolewa kuwa mbaazi zimekatwa. Mbaazi kabisa, kisha mimina na lazima maji ya baridi, inapaswa kuingizwa kwa masaa 2 hadi 6. Masaa sita itakuwa kwa uhakika, lakini unaweza kuzama usiku. Sasa, wakati mbaazi zimefunikwa au zimeacha masaa 1.5 kabla ya kumaliza utaratibu huu, endelea kupika mchuzi. Katika maji baridi, fanya bakuli ya kuvuta na kugeuka kwenye joto, na baada ya kuchemsha kuweka vitunguu vilivyokatwa na nusu katika kuku, vipande vitatu vya karoti na mizizi ya celery iliyopigwa. Baada ya kuondoa povu, unaweza kuweka pilipili ya pea na kuendelea kupika kwa angalau saa kwa joto la chini.
Kisha mtoke kuku, mkavu mchuzi, huhitaji tena mboga iliyopikwa, tayari wamewapa kila kitu wanachohitaji kwa mchuzi. Kutoka mchuzi, panua nje 500 ml katika hifadhi, na wengi wao uongeze tena joto. Na tena kusubiri kuchemsha kuweka katika mbaazi, itakuwa kupikwa kwa angalau saa, inategemea daraja yake na, bila shaka, kama ni kuvunjwa au la. Wakati mbaazi zinapikwa, unaweza kutumia blender iliyoingia ili kuboresha homogeneity na kuiua. Baada ya kumwaga ndani ya nyama, baada ya kufutwa mguu mzima na karoti kubwa, kisha kusubiri karoti za nusu tayari, chumvi supu na literally kwa dakika kadhaa kuweka laurus ndani yake. Mchuzi uliobaki, unaweza kurekebisha wiani wa supu. Na parsley iliyokatwa bila shaka bila kupamba kila sehemu ya sahani hii.
Jinsi ya kupika supu ya sukari na kuku na uyoga katika mapishi ya multivariate
Viungo:
- mguu - 1 pc.;
- viazi - pcs 3;
- champignons - 200 g;
- vitunguu - vitunguu 1;
- karoti - kipande 1;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 2;
- laurel - karatasi 1;
- mafuta ya mboga - 40 g;
- maji - lita 2.3;
- chumvi.
Maandalizi
Katika kikombe cha mafuta na kuweka mode "Moto", uyoga haukukatwa vizuri, lakini vitunguu hujaribu kupunguza kama iwezekanavyo, saga karoti, ukitumia msaada wa grater kati. Na mafuta yanapoanza kuwaka, kuanza kupika kila kitu, basi si mboga zote zitakazooka na kutoa supu ladha ya kipekee. Kisha kuweka mbaazi zilizowekwa kabla, sio viazi kubwa, zilizokatwa kwa nusu kwenye mguu wa kamba, na kuimarisha maji ya moto bila kusahau kubadili multivarker kwenye mode "Supu". Na dakika 10 kabla ya chakula, chagua kwenye chumvi na kuchanganya.