Leo tutakuambia jinsi ya kupika pelmeni ladha. Wanaweza kuchemshwa na mimea, lakini pia hubikwa kwenye sufuria na hata kaanga katika sufuria.
Jinsi ya kupika dumplings ladha nyumbani?
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa daraja la kwanza - 465 g;
- maziwa - 75ml;
- mafuta bila harufu ya mboga - 15 ml;
- chumvi - pinch;
- maji ya madini - 135 ml;
- chaguo la yai - 1 pc.
Kwa kujaza:
- Pembe ya nguruwe - 505 g;
- babu - 95 g;
- mafuta yaliyotengenezwa;
- viungo .
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tutajua jinsi ya kufanya unga wa ladha na laini kwa dumplings za nyumbani. Tunaifanya unga na chumvi, hutoa maji yasiyo ya carbonated na maziwa baridi. Ongeza yai iliyopigwa, kuongeza mafuta ya mboga na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunakufunga unga katika cellophane safi na kuacha joto la kawaida kwa masaa 1.5.
Sasa hebu angalia jinsi ya kufanya kitamu cha ladha kwa dumplings. Sisi hutengeneza nyama, kuifuta kwa njia ya grinder ya nyama na vitunguu na mafuta ya kondoo. Msimu na viungo na kuchochea.
Unga hugawanywa katika sehemu kadhaa, umeweka kwenye meza ya kukata na kunyoosha kwa siri. Kata mviringo mzuri, kuweka kitu kidogo katikati na uunda pelmeni.
Ni ladha gani kupika dumplings katika tanuri?
Viungo:
- pelmeni ya nyumbani - 985 g;
- bulbu - 65 g;
- karoti - 65 g;
- cream sour - 195 ml;
- jibini - 155 g;
- mafuta ya mboga;
- wiki safi;
- viungo.
Maandalizi
Ifuatayo tutakuambia jinsi ya kuandaa pelmeni ladha na ya asili katika sufuria za udongo. Katika sufuria chemsha maji, chumvi ili ladha na kutupa dumplings, ukipika mpaka nusu tayari. Vitunguu husafishwa, vifuniko vyema, na majani ya karoti yaliyokatwa. Kisha, mboga za mboga za mafuta ya mboga na kuziweka kwenye sufuria. Ongeza dumplings, changanya na kumwaga mchuzi. Kutupa mimea iliyo safi iliyokatwa, kuenea juu ya cream ya sour na kuinyunyiza mengi na jibini, iliyopunzwa kwenye grater. Tunatuma safu kwenye tanuri ya preheated na kupika bakuli kwa muda wa dakika 45.
Ni ladha ya kupika dumplings kavu?
Viungo:
- pelmeni ya nyumbani-pcs 25;
- maji ya kuchemsha - 105ml;
- mafuta iliyosafishwa - 45 ml;
- viungo.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata mafuta, tunayapunguza na kueneza dumplings zilizoharibiwa. Tunawafunga kwa manukato na tukawachea dakika chache kabla ya hali mbaya. Kisha mimina maji ya kuchemsha, kufunikwa na kifuniko na kupika sahani mpaka kioevu kikienea kabisa. Tunatumia pelmeni na mboga mboga na sahani yoyote.