Jinsi ya kupika nguruwe ya kunyonya?

Nguruwe ya kunyonya ni sahani nzuri na nzuri ya sherehe, ikiwa una nafasi ya kupika, hakikisha uitumie. Delicacy hii isiyo ya kawaida kwa sisi itakuwa halisi ya upishi "bomu" kwenye meza ya sherehe.

Kukuambia jinsi ya kupika nguruwe ya kunyonya katika tanuri kabisa.

Nguruwe huchagua safi, kama inafaa kwenye tray ya kuoka ya kawaida ya tanuri yako.

Kichocheo cha kufanya nguruwe ya kunyonya

Viungo:

• nguruwe ya kunyonya yenye uzito wa kilo 3;

Kwa marinade:

• Martini nyeupe au nyekundu (hakuna mbaya zaidi kuliko "Bouquet ya Moldova") - 100 ml;
• mchanganyiko wa viungo vya kavu vilivyomwagika (mbegu, pilipili nyeusi na nyekundu, paprika tamu, coriander, fennel, cumin);
• Lemon - vipande 0,5;
• machungwa - pcs 0.5. (au 1 clementine);
• vitunguu - 3 karafuu;
• sukari - kijiko 1;
• siagi - 20 g;
• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• divai ya bishiki ya divai - 2 tsp.
• haradali tayari Kirusi - 3 tsp.
• chumvi.

Maandalizi

Bila shaka, mzoga wa nguruwe unapaswa kutupwa, kuchomwa juu ya moto wazi, kusafishwa kwa kisu, kuosha kabisa na kukaushwa na kitambaa. Kisha, nguruwe inapaswa kusafirishwa, basi nyama itakuwa laini na laini.

Marinade kwa nguruwe ya kunyonya

Panya juisi kutoka kwa limao na machungwa, shanganya na divai na siki, ongeza viungo, chumvi, mafuta, mafuta yaliyotengenezwa kidogo, haradali, chumvi, sukari na vitunguu. Wote mchanganyiko kwa uangalifu na uondoke kwa dakika 20, kisha usize mchuzi kwa njia ya mchuzi (kama haya hayakufanyika, chembe zilizobaki za vitunguu zinaweza kuchoma chini ya kuoka).

Nguruwe ya gutted imejaa sana na marinade ndani na nje na kushoto kwa masaa 2. Kabla ya kuoka, kurudia mipako.

Ndani ya mzoga wa nguruwe unahitaji kuweka chupa tupu ya glasi safi ya ukubwa unaofaa, ni vizuri kuifunga kwa foil (usifungi kizuizi). Mbinu hii itasaidia mzoga kuweka sura wakati wa kupikia.

Tunaanza kuoza tanuri.

Tunatayarisha nguruwe iliyoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka ya mafuta iliyojaa moto na nyuma. Nguruwe, hofu, masikio, mkia hupiga sana siagi na kuchoka kwa vipande vya foil - ili sio kuchoma.

Jinsi ya kupika nguruwe ya kunyonya katika tanuri?

Kupika nguruwe nzima katika tanuri kwa masaa 1.5, joto la digrii 200. Katikati ya mchakato wa kuoka unaweza kuimwaga na marinade iliyobaki au kunyunyizia mchanganyiko wa juisi za machungwa na divai, kisha uirudie kwenye tanuri.

Chakula cha maziwa ya kupikia hutumiwa vyema na maharagwe ya kamba iliyocheka na mchele wa kuchemsha amevaa na mchuzi wa pili (kwa mfano, vitunguu vyeusi ) au salsa ya njano (malenge, pilipili nyekundu, vitunguu, avocado, limao - yote katika blender).

Safi hii inaweza kutumika kwa tequila, gini au ramu na juisi za machungwa, zabibu za zabibu au divai.