Sisi ni kutumika kwa ukweli kwamba pancakes huwagilia na asali au jam, lakini unajua kwamba hawatumikiwi kama dessert tamu? Ndio, ndio, pancake za maridadi, zenye maridadi pamoja na nyama, mboga na hata kujaza samaki. Na kama ukiweka keki ya pancake na tabaka na kuitumikia kwenye meza ya sherehe, wageni wako watapungua kutokana na kushangaza - baada ya sahani yote inaonekana nzuri na kifahari, bila kutaja ladha. Jinsi ya kupika keki ya keki? Hila ni kukusanya - kuiweka katika tabaka na kuruhusu iwe kufungia kwenye jokofu au kuoka katika tanuri.
Pancake keki na lax
Salmoni yenye zabuni, isiyosababishwa na chumvi iliyochanganywa na molekuli laini ya kamba na pancakes ya kunukia ni kivutio cha kifalme cha kweli. Tutakuambia mojawapo ya maelekezo kwa ajili ya kufanya keki ya pancake na lax.
Viungo:
- unga - 100 g;
- maziwa - 300ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- yai - kipande 1;
- chumvi - 1/4 tsp.
- mafuta ya mboga;
- laini - 300 g;
- Cottage jibini - 300 g;
- cream sour - 50 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viungo - kula.
Maandalizi
Kwanza unahitaji kuoka pancakes. Tunachukua maziwa, mayai, sukari na chumvi na kuchanganya vizuri katika bakuli. Hatua kwa hatua kuanzisha unga, kuifanya unga na kuoka kwenye mafuta ya mboga ya mafuta yaliyopangwa kafu pancakes nyembamba.
Wakati pancakes ni baridi, tunatayarisha kujaza. Jibini la Cottage linaondolewa, likichanganywa na cream ya sour, iliyochapwa vitunguu, chumvi na kuchanganywa kwa makini. Kipande cha sahani ya chumvi hukatwa kwenye vipande nyembamba. Sasa tunachukua sahani ya kuoka au fomu yoyote ya kina na kuweka vitunguko vitatu ndani yake kwa njia ambayo midomo hutegemea kutoka juu. On pancakes kuenea molekuli curd, kutoka hapo juu sahani kuweka na kupiga magoti ndani. Vilevile, tunaweka pancake nyingine zote. Safu ya juu imefungwa kwa ukingo na imetumwa kwa jokofu kwa masaa kadhaa.
Pancake na uyoga
Kwa kujaza unaweza kutumia uyoga, na kabisa yoyote, unaweza hata kuchanganya aina kadhaa.
Viungo:
- uyoga - 700 g;
- vitunguu - vipande 3;
- jibini - 100 g;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mchuzi wa uyoga - 125 ml;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Kwanza, tutaoka keki, kama katika mapishi ya keki ya pancake na lax, au tutachukua tayari.
Kupikia kupikwa. Vitunguu husafishwa, kata ndani ya cubes na kukaanga katika mafuta ya mboga. Ongeza kwenye uyoga uliokatwa, umimina katika supu ya uyoga na uendelee kuimarisha mpaka kioevu kikiongezeka. Kisha chumvi, fanya viungo na kuongeza cheese iliyokatwa.
Pake keke na cheese
Upole sana hutoa keki ya pancake na kujaza jibini. Jibini linaweza kutumiwa, kama ngumu iliyojaa, na iliyopendeza. Kuchanganya na mboga, unaweza kuongeza nyanya na kuoka ndani ya tanuri kabla ya kutumikia, ili kujaza cheese kunyeyuka.