Jinsi ya kupata katika mabenki ya pori kwa majira ya baridi, swali ambalo lina wasiwasi mwanzoni mwa majira ya mwanamke wa mama wote. Baada ya kuitayarisha kwa njia hii, unahifadhi pori na kupoteza kwa vitamini kidogo na wakati wa majira ya baridi unaweza kuongezea supu, supu au sahani nyingine yoyote.
Sorrel kwa majira ya baridi katika makopo bila chumvi
Viungo:
- majani safi ya sorrel - 455 g;
- maji.
Maandalizi
Katika jar iliyochapishwa tayari, tunaweka majani ya sungura, kabla ya kuifuta na kuinyunyiza. Tamply tamped na kumwaga juu na maji ya kuchemsha maji. Funga nylon ya cap na uondoe sore bila kuzaa katika benki ili uhifadhi katika majira ya baridi kwa mahali pa baridi.
Sorrel kwa majira ya baridi katika makopo na chumvi
Viungo:
- sore safi - 675 g;
- maji iliyochujwa;
- chumvi iodized - kwa ladha.
Maandalizi
Kwa hivyo, majani yanaosha vizuri kutoka kwenye uchafu na kuingizwa kwa kiasi kikubwa cha maji kwa muda wa saa 1. Kisha suuza tena, kuvaa kitambaa cha jikoni na kuifuta. Sasa kataze kwa kisu na uwaongeze kwenye bakuli la kina. Benki ni sterilized, na inashughulikia chuma ni scalded na maji ya moto. Sasa fanya vitu vingine vya kijani katika chombo kilichoandaliwa, chagua kidogo kwa chumvi, chaga maji ya kuchemsha maji na ushusha tolstalk. Kisha tena kuweka wiki, chumvi na kumwaga maji. Wakati mabenki yote yamejazwa sana, fungeni kwa vijiti na uihifadhi katika ghorofa. Tunatumia hii tupu wakati wa majira ya baridi ili tengeneze sale ya ladha kutoka kwenye suluri .
Kichocheo cha suluji kwa majira ya baridi katika makopo na wiki
Viungo:
- salili safi - 355 g;
- vitunguu ya kijani - 145 g;
- mboga ya parsley na bizari - 130 g;
- maji;
- chumvi - kwa ladha.
Maandalizi
Mchanga wa kijani umeosha, kavu, kukatwa vipande vidogo na kisu na kuingia kwenye bakuli kubwa. Sasa uifunye na chumvi, panya kidogo na uache kuondoka juisi.
Wakati huo huo, tunaziba vyombo, na vifuniko vimejikwaa tu na maji ya moto. Katika sufuria kubwa, chagua maji yaliyochapishwa, kuleta kwa chemsha, ueneze kwa makini kila wiki na uidhoofishe kwa dakika kadhaa. Kisha sisi huiweka kwa makini ndani ya mitungi na kuiingiza kwa vijiti.
Kichocheo cha puree kutoka kwa pori kwa majira ya baridi
Viungo:
- majani ya sorrel - 965 g;
- mafuta au mafuta ya mboga;
- chumvi ni nzuri - 30 g.
Maandalizi
Majani ya salio huosha, kavu na kupotoshwa kwa njia ya grinder ya nyama. Kisha kuongeza kiasi kikubwa cha chumvi, kuchanganya na kueneza misao inayosababishwa kwenye mitungi safi ya kioo. Kutoka hapo juu umwaga mafuta yaliyoyeyuka na kufunika na vijiti.
Kichocheo cha soreli kwa majira ya baridi katika makopo na mchicha
Viungo:
- mchicha mpya - 485 g;
- pigo - 245 g;
- maji - 255 ml.
Maandalizi
Sorrel na mchicha uliopangwa, umeosha vizuri na kutupwa kwenye colander. Kisha sisi kuhamisha malighafi katika pua kubwa, kujaza kwa maji na kutuma sahani kwa moto. Sisi blanch juu ya dakika 3, na wakati huo huo, wakati sisi inapokanzwa juu ya maji ya kuoga, mitungi safi. Tunaenea wiki juu ya mitungi ya moto, kuziweka na vifuniko na kuziweka kwenye sufuria, chini ambayo ina ulaji wa mbao. Jaza na maji ya moto na ushirikishe workpiece kwa muda wa nusu saa, na kisha upe.
Jinsi ya kupiga sungura ndani ya makopo kwa njia ya baridi ya baridi?
Viungo:
- pigo - 555 g;
- dill safi - 145 g;
- chumvi - kwa ladha;
- soda.
Maandalizi
Majani ya sorrel huosha, kavu na kukatwa vipande. Dill suuza, kuitingisha na kukata faini na kisu. Changanya wiki katika bakuli pana na kumwaga maji machafu ya kuchemsha. Tunasubiri dakika 5, na kisha tunakagusa greenery kwenye mitungi safi ya kioo na kuongeza maji ya moto kwa juu sana. Tunapanda vifuniko na baada ya baridi, tunaweka kuhifadhi kwenye friji.
Jinsi ya kufunga nguruwe katika makopo kwa baridi na sukari?
Viungo:
- salili safi - 995 g;
- sukari - 215 g.
Maandalizi
Sali iliyokatwa yenye kung'olewa vizuri, imefunikwa na sukari, imechanganywa na imejaa vikombe vya kioo. Tunawafunga na vifuniko na kuhifadhi duka la kazi mahali pa baridi.