Je, unadhani tan na ayran ni kunywa sawa? Hakika, kwa mtazamo wa kwanza inaweza kuonekana kwamba wana ladha sawa. Lakini kwa kweli, kuna tofauti, na tutazungumzia kwa undani zaidi.
Ni tofauti gani kati ya tan na ayran?
Kwanza kabisa, hebu tuone ni nini ndege na tan kufanya. Kwa tana na ayran chachu tofauti hutumiwa. Katika kesi ya tani, ni matzoni , ambayo huandaliwa kwa misingi ya maziwa ya kuchemsha na kwa ushiriki wa bacillus ya Kibulgaria na streptococci ya maziwa. Kwa ayran, chachu huongezwa kwenye chachu pamoja na streptococci sawa na wand wa Bulgarian, na maziwa hayana kuchemshwa.
Pia kumbuka kuwa pamoja na maziwa ya ng'ombe, mbuzi na kondoo, kwa ajili ya maandalizi ya ayran, katika kesi ya tan, nyati na ngamia bidhaa pia hutumiwa.
Ayran katika mshikamano inaweza kuwa kioevu au nene ya kutosha. Tan ni daima kioevu, ambayo mara nyingi huongeza kwa maji ya kawaida au madini ya kaboni. Pia tunaona kuwa ni mara nyingi huongezewa na mimea safi , pamoja na matango, chumvi na ladha nyingine, ambazo ni nadra zaidi katika kesi ya ayran.
Kama unaweza kuona, tofauti kati ya tana na ayran zipo na katika hali fulani ni muhimu sana. Kwa hiyo, kwa mfano, ikiwa tunalinganisha tani iliyopikwa kutoka kwenye nyati au maziwa ya ngamia na kuinuliwa kwa maji ya soda yenye chumvi na ayran ya kawaida iliyofanywa na maziwa ya ng'ombe, tofauti kati yao itaonekana katika muundo na ladha.
Hata hivyo, kwa wakati huu, kwa ajili ya uzalishaji wa tan na ayran kwa kiwango cha viwanda, kama sheria, teknolojia ya mchanganyiko sawa hutumiwa, ambayo huwapa misingi ya kuzingatia yao kuhusiana na sawa katika vinywaji ladha. Mtu yeyote ambaye hana tan na ayran katika toleo la classical, alifanya na mahitaji yote ya jadi ya formula sahihi, na ameridhika na bidhaa kununuliwa, ndivyo anavyofikiri. Na kumshawishi juu ya kinyume inaweza tu kutolewa kwa ladha bidhaa ya awali.
Je, ni bora - tan au ayran?
Kwa kuzingatia vinywaji vyote, huwezi kusema bila shaka kusema ni nani bora. Wakazi wa Transcaucasia wana uwezekano mkubwa wa kutoa tani kwa Tana, kwa kuwa ni nchi nyingi zinazoenea katika eneo hili. Eneo la uzazi la ayran linachukuliwa kama Karachay na Balkaria, kwa hiyo, tan hapa ni ya pili tu. Katika wengine, kila mtu anachagua kunywa bora kwao, akizingatia mapendekezo yao ya ladha.
Baada ya kuchunguza taarifa iliyotolewa katika nyenzo hii, sasa unajua jinsi tan inatofautiana na ayran, na unaweza kufanya uchaguzi sahihi kwa ajili ya moja ya vinywaji.