Siyo siri kwamba chips ni vitafunio maarufu na favorite duniani, ambayo imeshinda mioyo ya mashabiki wa vitafunio haraka na unyenyekevu wake na ladha. Rafu ya maduka makubwa na maduka ni kujazwa na paket ya rangi ya viazi crispy kavu ya ladha yote na fomu, na walaji greedily rake katika paket hizi sawa na kula bidhaa za kongosho kuhifadhi bila hata kujua. Tuko pamoja nawe, kama wapishi wenye ujuzi, tunaweza kupika chips za nyumbani katika tanuri, si tone isipokuwa kuhatarisha afya yetu. Siri nzima ya kupikia hii ni kwamba vifuniko katika tanuri huchujwa bila mafuta, vyema na viungo vya asili bila vidonge vya ladha na rangi, na hivyo sio tu kuumiza, bali pia kuhifadhi faida zote ambazo mazao ya viazi huhifadhi wenyewe. Jinsi ya kufanya chips katika tanuri nyumbani, tutaweza kuiona katika makala hii.
Kichocheo cha kupikia viazi vya viazi
Chips katika tanuri - hadi kufikia mapishi ya ajabu na ya haraka, hakika atawaokoa ikiwa unataka "kitu" kitu wakati ukiangalia filamu au ikiwa marafiki wa chupa chache za kunywa povu wanakuja. Kwa ujumla, mapishi ni ya kawaida, na ladha mbalimbali na maeneo kwa ndege ya ajabu ni wingi, kwa sababu nyongeza za ladha za synthetic zitakuwa zaidi ya kuchukua nafasi ya chumvi, paprika, "Parmesan" au vitunguu kidogo vya kavu. Mbali na kukausha viazi, unaweza kuweka sprig ya rosemary au thyme kidogo, na tayari vifuniko tayari kutumikia na michuzi kwa kila ladha.
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- chumvi - kulahia;
- rosemari - matawi 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- Parmesan jibini - 80 g.
Maandalizi
Viazi ni vizuri mgodi, kama inavyohitajika, inaweza kusafishwa au kutopunjwa, kwa hali yoyote, kila tuber hukatwa kwenye vipande nyembamba na vipande vya mboga, au shredding maalum.
Mapishi yetu ni malazi kabisa, kwa hiyo, ikiwa unataka kujilinda kutokana na kalori ya ziada, kabla ya kupika chips katika tanuri, tumbua vipande vya viazi kwenye maji baridi. Tanga, ambayo itatoka kwa ufumbuzi wa mawingu baada ya kuinuka, sasa sio tu haina kukaa juu ya vidonda vyako, lakini pia hufanya viazi zaidi crispy baada ya kuoka.
Kisha, vipande vya viazi lazima vimevuke na kitambaa na kuvaa karatasi ya kuoka mafuta. Weka sufuria kwa makini iwezekanavyo, kwa sababu hatutaki viazi kwa kaanga au kushikamana nayo, lakini tunataka tu kuifunga, hivyo ni bora kutumia brashi au kitambaa ili kuifanya. Juu ya vipande, pia, unaweza kulainisha kiasi kidogo cha mafuta.
Katika karatasi ya kuoka, kuweka vidudu vya rosemary kadhaa, lazima kwanza kupigwa kwa kisu au kuingizwa ndani ya maji ya moto ili majani kutolewa mafuta yenye harufu nzuri, na dakika 3-4 kabla ya viazi tayari kuweka vitambaa kadhaa vya vitunguu.
Sasa chips yetu inaweza kutumwa kwenye tanuri, kupikia inachukua muda wa dakika 10. Unaweza kutathmini utayarisho wa macho - vipande vikali vitakuwa wavy na kuanza kukata nyuma ya tray ya kuoka.
Vile vile, unaweza kuandaa vidonge vikali, lakini badala ya rosemary wakati wa kuoka juu ya viazi, unaweza kuweka vipande vya pilipili za pilipili, na kuinyunyiza chips zilizopangwa tayari na mchanganyiko wa chumvi na paprika.
Vipande vinavyotengenezwa vinaweza kuliwa peke yake au kwa kuongeza michuzi kutoka kwa mtindi na vitunguu na kinu, au na mchuzi wa haradali . Vidonge vyema vya chips itakuwa sahani za classic kwa chips vya nacho - "Guacamole" na "Salsa ya mboga".