Nini inaweza kuwa bora siku ya majira ya joto kuliko mug wa baridi baridi ya baridi na crayfish kubwa ya kuchemsha ! Hata hivyo, watu wengi wanashangaa jinsi ya kula crayfish vizuri, ili usivunja sheria za etiquette kwenye meza . Hata hivyo, hizi haziwezi kuhusishwa na sahani za kila siku, hivyo si kila mtu anajua jinsi ya kula crayfish vizuri.
Jambo kuu - crayfish inapaswa kuwa safi, yaani, kupikwa hai. Ubora wa bidhaa ni rahisi kuamua: mkia wa crayfish safi, iliyosababishwa vizuri hupigwa chini ya tumbo. Lakini mkia mmoja wa moja kwa moja anasema kuwa mmiliki wake ameingia ndani ya maji ya moto bila hai. Usifute afya yako na uamua kama inawezekana kula kansa ya wafu au iliyopikwa, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Kwa kuwa katika mwili wa taratibu hizi za upungufu wa arthropod huenda haraka sana, saratani za stale zina sumu kwa urahisi. Ikiwa ubora wa bidhaa unakufaa, endelea. Wanala arthropods hizi kwa mikono yao, kwa kuwa shell yao ni badala laini, tofauti na lobsters, hivyo hazizidi na vipande vingine havihitajika, ingawa katika migahawa huleta kawaida. Katika mchakato wa kukata saratani, kwa kawaida kiasi fulani cha mchuzi hufuata, hivyo ni muhimu kuunganisha kitambaa. Kwa kuanzia, arthropods hutenganishwa na makucha na miguu. Ikiwa crayfish ni kubwa sana, kutakuwa na nyama fulani katika paws, viungo vidogo vya kunyonya tu. Kutoka kwa makucha huondoa nyama kwa uma au kuwavuta tu kwa meno yao, hivyo huingia ndani ya kinywa.
Kisha, jitenganisha mkia, kwa hili, saratani inachukuliwa mkono wa kushoto na ganda chini, kichwa kuelekea kwake, na kwa mkono wake wa kulia hutaa mkia mbele yake. Inageuka sehemu mbili: shell yenye kichwa na vidonda na kile kinachojulikana kama "kansa ya kansa".
Nini inaweza kuuliwa na crayfish katika shell - si rahisi kuamua, unahitaji uzoefu, hivyo ni vizuri tu kunywa kiasi kidogo cha supu kitamu sana, ambayo inabaki ndani yake wakati wa kupikia.
Mwishoni, sehemu ya ladha zaidi huliwa - nyama nyeupe. Mkia husafishwa kwa urahisi, mwisho unaweza kuumwa au kupikwa. Ikiwa kuna kitu cha njano wakati wa kutenganisha shingo, usijali, ni caviar. Usisite kama inawezekana kula caviar ya crayfish, ni dhahiri si sumu, lakini sio kila wakati kitamu. Jaribu tu.