Hatuwezi kukaa juu ya mali muhimu ya mtindi. Kila mtu anafahamu umuhimu wa bidhaa hii ya maziwa ya mboga kwa lishe na lishe bora. Leo tutasema juu ya umuhimu wake katika kupikia. Kwa kweli, kuna sahani nyingi ambazo zinaweza kuandaliwa kwa misingi ya kefir. Kidogo, ambayo unaweza kutumia bidhaa - ni kuandaa refills kwa mboga nyingi, pamoja na saladi za matunda . Wakati wa majira ya joto, supu baridi zinazohusiana na kefir, kama vile beetroot au okroshka, ni maarufu sana.
Lakini bado uwiano unaovutia zaidi ni mapishi kwa ajili ya kufanya unga wa kefir kwa aina mbalimbali za pastries. Na bidhaa kutoka kwao ni faida zaidi kwa ladha juu ya yale yaliyopikwa kwenye maziwa, maji au msingi mwingine.
Kwa hili katika akili, hebu tuanze kwa kukuambia nini unaweza kujiandaa kutoka mtihani wa kefir na aina gani ya pastries unaweza kupata kwa kuwa na seti moja au nyingine ya bidhaa.
Kefir, mayai, unga: unaweza kupika nini?
Ukiwa na seti hii rahisi ya bidhaa katika hisa, na kuziongezea kwa vipengele vingine, unaweza kupika pancakes ya ajabu na ya lush, pancakes, ukiimarisha mikate na kujaza mbalimbali, pamoja na viunga vyema. Ifuatayo kwa ajili yako mapishi machache rahisi.
Keki nzuri na jam
Viungo:
- unga wa ngano - 335 g;
- kefir - 265 ml;
- verée - 240ml;
- mayai mawili ya kuku;
- sukari granulated - 85 g;
- slaked baking soda - 1/2 tsp.
Maandalizi
Kikombe hiki kinatayarishwa kwa hesabu mbili. Changanya viungo vyote kutoka kwenye orodha kwenye bakuli mpaka unga uliopatikana, na kisha ukike katika fomu ya mafuta kwa digrii 180 kwa dakika arobaini na tano hadi hamsini. Kabla ya kutumikia, unaweza kufuta bidhaa na sukari ya unga.
Jellied pai na stuffing
Viungo:
- kefir - 550 ml;
- unga wa ngano - 380 g;
- sukari granulated - 25 g;
- mayai mawili ya kuku;
- chumvi moja;
- kijiko cha soda hydrated.
Maandalizi
Soda slaked ni mchanganyiko na kefir, na baada ya dakika tano sisi kuongeza sehemu iliyobaki kutoka orodha na kuchanganya. Mchoro wa mwisho wa mtihani uliomalizika lazima uwe mdogo zaidi kuliko fritters. Sasa mimina nusu katika mold, kabla ya mafuta, kusambaza kujazwa taka, kumwaga unga wote na kuoka katika tanuri kwenye larva kavu ya mbao katika digrii 180-185.
Pancakes
Viungo:
- unga wa ngano - 390 g;
- kefir - 495 ml;
- maji ya moto - 495 ml;
- mayai wanne ya kuku;
- sukari granulated - 75 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 75ml;
- kijiko cha nusu cha soda;
- chumvi.
Maandalizi
Kuwapiga mayai na sukari, kumwaga maji ya moto katika sehemu ndogo, kupiga makofi, na kisha kuongeza viungo vilivyobaki na kufikia texture sawa ya unga kwa pancakes. Sisi huandaa bidhaa kwa jadi kwenye sufuria ya moto, yenye mafuta ya mafuta ya paniki, hupiga rangi kutoka pande mbili.
Mtindi wa kale na sour cream: nini kupika haraka?
Nini unaweza kupika kutoka kwa mtindi na mayai, sasa unajua. Mapishi ya pili yatakuwa bila mayai. Tunatoa toleo la mafanikio la kuchapisha kefir ya zamani. Kuongeza cream kidogo ya sour na unga, tutapata pancakes ya ajabu sana.
Viungo:
- unga wa ngano;
- umri wa kefir - 240 ml;
- kijiko cha cream ya sour;
- sukari granulated - 75 g;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 75ml;
- Bana ya vanillin;
- kijiko cha nusu cha soda hydrated;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Kale kefir iliyochanganywa na cream ya sour, vanillin na sukari na kuinyunyiza unga uliotiwa. Tunachochea, tunafikia uwiano wa kutosha sawa, ambao hufanana na utunzaji wa sour cream nyeupe, na kisha injected soda na kuchanganya tena. Tunawasha mikate katika sufuria iliyochoma moto kwenye mboga iliyosafishwa ya mboga, kufikia rangi nyekundu kutoka pande mbili.