Sisi sote tunapenda Uturuki si tu kwa manufaa yake, bali kwa ladha na texture yake. Mwisho huo ni sawa na muundo wa nguruwe ya nguruwe kwa sababu ya wiani wake. Kama kuku, Uturuki unaweza kuruhusiwa kupika karibu sahani yoyote: kutoka supu na ragout, kwa burgers na shish kebabs. Katika kesi hii, sehemu yoyote ya mzoga inakabiliwa na jukumu lililopewa. Katika nyenzo hiyo hiyo, tuliamua kuzingatia kuoka ndege, basi hebu tuchunguze jinsi ya kusafirisha Uturuki kwa kuchoma kwenye tanuri.
Jinsi ya kusafirisha vipande vya Uturuki kwa kuoka?
Katika msimu wa baridi, inabakia kuwa ndoto kuhusu kebab shish, au kutambua fantasies yako kwa kuandaa nyama katika tanuri yako mwenyewe. Tulichagua mapishi ya awali ya kusafirisha ndege kwa njia ya mashariki.
Viungo:
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- maziwa - 215ml;
- Mchezaji wa chini - kijiko 1;
- mafuta ya karanga - 45 g;
- sukari ya sukari ya miwa na pilipili ya moto;
- Kituruki kituruki - 600 g.
Maandalizi
Kabla ya kuchapisha vifuniko vya Uturuki kwa kuoka, suuza na ukauke, na kisha ukate vipande vidogo, hivyo nyama itakaposawa mara nyingi kwa kasi. Marinade yenyewe imeandaliwa tu: kwanza kuondokana na siagi kwa kiasi kidogo cha maziwa na pilipili ya moto na moto. Ongeza mchanganyiko tayari kwa kuweka vitunguu, chumvi nzuri na miwa. Mimina katika maziwa yaliyobaki na piga ndani yake vipande vya Uturuki. Acha nyama ili kuhama kwa saa angalau hadi siku nzima.
Ni ladha gani ya kusafirisha Uturuki kwa tanuri?
Ikiwa ukiamua kupika kitamu kidogo kabisa cha Uturuki, basi chagua marinade yenye rangi nyeupe. Ukali wa mapishi hii utatolewa na shirucha ya mchuzi, ambayo pia itafanya ngozi ya Uturuki kumalizika zaidi.
Viungo:
- mchuzi wa kuku - 465 ml;
- mafuta - 35 ml;
- mchuzi shirucha - 45ml;
- sukari - 5 g;
- chumvi - vijiko 2;
- Bana ya vitunguu kavu.
Maandalizi
Futa kitambaa cha Uturuki au sehemu iliyochaguliwa, kauka na chumvi vizuri. Viungo vya mchanganyiko wa marinade kwenye pua ya pua, wawezesha kuchemsha, na kisha friji hadi joto. Mimina ndege na marinade ya joto na kuondoka kwenye baridi kwa siku nzima. Baada ya, kausha tena sufuria na kuanza kuoka.
Je, ni haraka gani kuhamisha Uturuki?
Sisi hutumiwa kuchukua nyama ili kuiweka kwenye marinade na kuiweka huko kwa muda, lakini je, utafanya nini marinade moja kwa moja kwenye mimba na sindano? Hivyo nyama itajazwa na ladha na itakuwa tayari kwa kupikia baada ya saa.
Viungo:
- siagi - 115 g;
- bia ya mwanga - 95ml;
- Mchuzi wa Worcestershire - 15ml;
- mchuzi wa moto - 15 ml;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- Vitunguu kavu, vitunguu - kijiko 1.
Maandalizi
Katika sufuria, kuweka vipande vya mafuta, uimimishe na bia, kuongeza mchuzi na manukato. Weka sahani juu ya moto mdogo na kuruhusu marinade chemsha. Cool mchanganyiko mpaka joto. Kiasi hicho kina kutosha kusafirisha kilo 4 cha Uturuki. Jaza
Jinsi ya kusafirisha Uturuki kabla ya kuoka?
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 235 ml;
- juisi ya limao - 115ml;
- poda ya haradali - kijiko 1;
- vitunguu - meno 8.
Maandalizi
Ponda chives zilizopigwa na chumvi na kupanua pasta iliyoandaliwa na maji ya limao. Ongeza unga wa haradali na kumwaga kwenye mafuta ya mazeituni. Baada ya kupiga kipande cha Uturuki katika marinade, waache kwa saa angalau au usiku mzima kabla ya kupika.