Caviar kutoka nyanya na pilipili kwa majira ya baridi

Snack hii inaweza kutumika kama sahani ya upande au tu kuenea kwenye mkate. Inaweza kufanywa sio tu kutoka kwa nyekundu, lakini pia kutoka kwa nyanya za kijani. Kwa hiyo, hebu tusipote muda na kuanza caviar ya kupikia.

Mapishi ya caviar kutoka pilipili ya Bulgarian na nyanya

Viungo:

• nyanya za kijani chini - kilo 1;
• nyanya nyekundu - 550 g;
• Pilipili ya Bulgarian - 400 g;
• sukari - 20 g;
• babu - vipande 2;
• mafuta ya mboga ;
• chumvi nzuri - kulawa;
• jani jani kavu.

Maandalizi

1. Nyanya zote ni nikanawa, kuchapishwa na nyanya zilizosawa.
2. Masikio yanayosababishwa hutiwa kwenye pua ya pua na kuchemshwa juu ya joto la wastani hadi unene kwa muda wa saa moja.
3. Nyanya za kijani na pilipili zilizokataliwa, weka karatasi ya kuoka, iliyofunikwa na foil, na kuoka kwa nusu saa kwa joto la digrii 185. Baada ya, chukua makini mboga kutoka tanuri na baridi.
4. Wakati huo huo, tunatakaso vitunguu, vifunike vyema kwa kisu na tupate kwenye mafuta mpaka laini. Sasa ongeza kwenye mchuzi wa nyanya iliyopikwa, usambaza nyanya za kijani, zilizopandwa na kuchanganya.
5. Sisi kujaza molekuli kwa ladha na sukari, chumvi, kutupa laurel, kuleta kwa chemsha.
6. Sisi kuenea caviar moto kutoka nyanya ya kijani na pilipili Kibulgaria katika mitungi iliyoboreshwa na kuzifunga kwa vifuniko.

Caviar kutoka kwa apples, karoti, pilipili na nyanya

Viungo:

• Nyanya nyekundu - 2.5 kg;
• pilipili njano Bulgarian - 550 g;
• maua - 550 g;
• vitunguu - 550 g;
• karoti - 550 g;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• kichwa cha vitunguu;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

1. Mboga na apples husafishwa, kusindika, kupunjwa na kung'olewa kwenye grinder ya nyama.
2. Sisi kuchanganya mchanganyiko kusababisha katika pua kubwa, kuongeza chumvi kwa ladha, kusubiri kuchemsha na kupika kwa dakika 15, kuchochea.
3. Kisha mimea katika mafuta ya mboga, koroga na kuendelea kupika kwenye moto dhaifu mpaka tayari, karibu dakika 25.
4. Vitunguu vinatakaswa, vichapishwa kupitia vyombo vya habari na kutupwa katika pua ya kofia. Tutachukua dakika nyingine 5-7, na kisha tutazaa caviar ya mboga ya moto kwenye makopo madogo. Kumbunga, baridi na kuhifadhi tena wakati wa baridi mahali pa baridi.

Caviar kutoka pilipili ya Kibulgaria na nyanya

Viungo:

• nyanya nyekundu - kilo 3;
• Pilipili ya Kibulgaria - kilo 3;
• vitunguu - 900 g;
• karoti - 900 g;
• mafuta ya mboga;
• sukari - 185 g;
• chumvi - 30 g;
• siki ya apple - kwa ajili ya kuhifadhi.

Maandalizi

1. Mboga yaliyochapwa na kusindika hukatwa kwenye cubes kubwa na kwa kaanga kwa mafuta ya moto.
2. Halafu tunatuzunguka yote kwa njia ya grinder ya nyama na kumwagilia molekuli katika pua ya kofia.
3. Msimu wa kulawa na viungo, chumvi, sukari na kuchemsha kwa nusu saa.
4. Ifuatayo, weka caviar ya moto katika mitungi na chini ya kila cap, chagua kwa kijiko cha nusu ya siki ya apple.
5. Tunakuja kazi ya kazi na kuihifadhi kwenye pishi usiku wote.

Caviar kutoka nyanya, sabuni na pilipili kwa majira ya baridi

Viungo:

• nyanya nyekundu kuiva - kilo 1;
• Michepili - kilo 1;
• pilipili njano Bulgarian - 3 pcs.;
• bulbu - vipande 3;
• vitunguu - 10 vidonda;
• karoti - vipande 2;
• coriander - kundi 1;
• chumvi - kulahia;
• mafuta ya mboga - 65 ml.

Maandalizi

1. Vitunguu husafishwa, kukatwa kwa nasibu, na karoti hupigwa kwenye grater.
2. Vitunguu na vitunguu vya pilipili vinavyotengenezwa.
3. Sasa tunatulia mafuta ya mboga katika kamba, tunayapunguza na kutupa nyanya zilizoiva, hupigwa. Tutawaangamiza chini ya kifuniko kwa hali ya laini.
4. Kisha kuongeza vitunguu, pilipili ya Kibulgaria na karoti. Koroga na simmer mboga kwa dakika 10, kwa joto la chini.
5. Kisha, weka mimea ya mimea na kupika mayai kwa dakika 30.
6. Mwishoni mwa mwisho, tunajaa kijiko kwa ladha, kutupa wiki iliyochwa, vitunguu, chemsha na kuweka ndani ya mitungi. Tufunga kazi ya kazi na kuihifadhi kwenye pishi kwa miaka miwili.