Hawthorn inajulikana kwa mali zake za thamani na hutumiwa sana kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya moyo. Tunatoa kupika kutoka kwao jamu ladha, ladha ambayo itasaidia kuchanganya biashara na radhi.
Jinsi ya kupika jam kutoka hawthorn bila mashimo kwa mapishi ya baridi
Viungo:
- hawthorn (bila mashimo) - 990 g;
- sukari ya mchanga - 990 g;
- asidi citric - pinch 1 kati.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya jam tunachagua tu matunda yaliyoiva ya hawthorn, suuza kwao kabisa, baada ya hapo tukawaacha ikauka na kuendelea kuendelea kuifanya. Tunapunguza mkia na shina, kata kila berry kwa nusu na usafisha mifupa. Baada ya hapo, tunaweka nusu katika jug kwa jamu ya kupikia na kuimwaga kwa kiasi sawa cha sukari. Acha workpiece kwa muda wa kutenganisha juisi, kisha uweke kwenye sahani na kuendelea kupika. Joto la berry la moto kwa kuchemsha na kuchochea kwa mara kwa mara, chemsha kwa dakika tano, na uondoke chini ya hali ya chumba ili baridi.
Kurudia mzunguko "joto-kuchemsha-baridi" mara mbili zaidi. Baada ya digestion ya tatu, ongeza asidi ya limao au juisi ya limao, ongezeko, ongea jam ya moto kwenye vyombo vya kioo vya kuzaa na muhuri. Jam hii imehifadhiwa kikamilifu na joto la kawaida.
Jam kutoka hawthorn kwa majira ya baridi - mapishi ya kupikia na mifupa
Viungo:
- hawthorn - 990 g;
- sukari ya vanilla - 20 g;
- sukari ya mchanga - 990 g;
- maji iliyochujwa - 260 ml;
- asidi citric - pinch 1 kati.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa jam, hawthorn safi inapaswa kuosha kabisa na kuondoa mbolea na vitu vyote visivyohitajika. Mifupa katika kesi hii tunatoka. Kuenea matunda kwenye kitambaa na kuacha kwa muda wa kunyonya unyevu na kavu.
Wakati huu, wakati tunayotayarisha syrup ya sukari. Changanya sukari na maji yaliyochapishwa kwenye chombo cha jamu, fanya chombo kwenye hotplate ya sahani na joto maudhui yake na kuchochea kuendelea mpaka fuwele zote zivunjwa na kuchemwa. Sasa tunaweza kuongeza hawthorn. Tupatia chemsha pamoja na syrup, chemsha dakika, kisha uzima moto, funika chombo na kifuniko, juu na kitambaa na uondoe jam kwa languor kwa saa kumi na nne. Baada ya muda, sisi tena kutoa workpiece kupika na kupika na mara kwa mara kuchochea kwa nusu saa au mpaka shahada ya taka ya thickening. Katika mchakato wa kupikia, ongeza sukari ya vanilla na Bana ya asidi citric kutoa uzuri wa aina ya ucheshi.
Jamu muhimu na ya haraka kutoka hawthorn na apples
Viungo:
- hawthorn - 990 g;
- apples - 990 g;
- sukari ya mchanga - 990 g.
Maandalizi
Ili kuandaa jam, unahitaji kuandaa berries za hawthorn, kama katika mapishi ya kwanza, kuosha na kuondoa mifupa. Maapulo pia hupakwa, kata kwanza kwa nusu, kukata msingi na mbegu, na kisha kata vipande vipande na vipande vingine vingi. Uzito wa apples na hawthorn katika mapishi huonyeshwa katika fomu tayari iliyosafishwa. Sisi kuweka vipengele katika chombo enameled, na kumwaga tabaka na sukari. Baada ya saa moja au mbili, tunaanza kupikia jam. Ili kufanya hivyo, tembeza kazi ya kazi na kuchochea mara kwa mara hadi kuchemsha, baada ya hapo tutumie dakika tatu hadi tano na baridi. Tunarudia mzunguko mara mbili zaidi, baada ya hapo tunamwaga mikate ya moto juu ya kioo, vyombo vya kuzaa, kuifunga muhuri na kuziweka kwa sterilization ya chini chini ya blanketi ya joto au blanketi.