Nyanya zilizopigwa na matango ya majira ya baridi - mavuno maarufu zaidi. Mmiliki kila mwenye nyumba hupata charm maalum katika hifadhi ya multifunctional. Kwa mtu ni njia ya kuokoa mabenki na mahali pa rafu za hifadhi, na mtu anapenda kulisha familia na mboga za kitamu na mboga, akiwapa kila mtu fursa ya kuchagua moja favorite.
Jinsi ya kufunga upasuaji wa matango na nyanya?
Matango yaliyosafishwa na nyanya kwa mapishi ya majira ya baridi - ambayo hayakuwezesha kutumia nishati ya ziada, ila wakati na wakati huo huo utayarishe mengi ya hifadhi ya kitamu. Zaidi ya hayo, njia ya kujaza mara mbili bila kuzaa na kuimarisha na sterilization ni sawa na teknolojia, ubora mzuri, rahisi, rahisi na sawa na waliochaguliwa na wasichana.
- Bustani ladha ya nyanya na matango zitakuja tu kutokana na mboga safi na ubora. Wakati wa kuchagua nyanya, ni bora kutoa upendeleo kwa ndogo na sawa katika matunda ya ukubwa.
- Kabla ya kuweka tango kwenye chupa, lazima usimame kwenye maji baridi kwa muda wa saa tatu.
- Kwa mboga zilizopangwa lazima zichukuliwe kwa sehemu sawa.
- Kiwango cha urahisi zaidi cha canning - makopo 2 na 3 lita. Wao ni rahisi kuweka na kupata mboga.
Kukarabati matango na sahani ya nyanya kwa majira ya baridi
Marinade kwa ajili ya nyanya na tango iliyopangwa ni kiungo kikuu kinachoamua ladha, harufu na maisha ya rafu ya billet. Kwa kawaida, brine hutolewa kwa maji, siki, chumvi na sukari. Kwa ukali na viungo, mimea, mizizi na viungo huwekwa kwenye chupa, na kusaidia hata kwa chakula cha kawaida kilichowekwa ili kutayarisha uhifadhi wa kipekee.
Viungo:
- nyanya - 300 g;
- tango - 300 g;
- peppercorns nyeusi - pcs 8;
- mwavuli wa bizari - pcs 4;
- mizizi ya horseradish - pcs 1/4.;
- maji - 3 l;
- sukari - 90 g;
- chumvi - 90 g;
- siki - 150 ml.
Maandalizi
- Weka mboga na viungo katika jar.
- Chemsha chumvi na sukari ndani ya maji, ongeza siki na kuondoa kutoka sahani.
- Mimina nyanya zilizopigwa na matango ya majira ya baridi pamoja na brine ya moto na kupika kwa dakika 15.
Nyanya zilizohifadhiwa na matango katika mtindo wa Kibulgaria
Nyanya zilizosafishwa na matango ni maarufu kwa Waslavs wengi, lakini tu wanawake wa Kibulgaria wana uwezo wa kuendeleza kichocheo kinachojulikana sana. Siri ni katika marinade maalum, ambayo idadi sahihi hufanya mboga za crispy na zabuni, na kugeuza brine kuwa juisi ya harufu nzuri ambayo inaweza kunywa au kutumika kama mafuta ya mafuta.
Viungo:
- nyanya - 250 g;
- tango - 250 g;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 30 g;
- siki - 30ml;
- peppercorns nyeusi - pcs 5;
- majani bay - pcs 3;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
- Kupika marinade kutoka maji, chumvi na sukari.
- Wawagaji mboga, ongeza siki.
- Steria Bulgarian iliyopangwa kutoka nyanya na matango kwa dakika 15 za baridi.
Kuunganishwa na croissants na nyanya
Wale ambao wanataka kupitisha uhifadhi wa kawaida kwa njia ya rangi na ya awali wanaweza kuandaa patissons , nyanya na matango. Aidha, "jamaa" ya karibu ya courgette ni patisson, ni pamoja na mboga mboga, na wakati kuingiliana na marinade ni kupata ladha ya uyoga ladha, ambayo kikamilifu kukamilisha workpiece.
Viungo:
- tango - 250 g;
- nyanya - 250 g;
- bawa - pcs 6;
- vitunguu - kipande 1;
- maji - 1,2 l;
- sukari - 60 g;
- chumvi - 40 g;
- siki - 20ml;
- peppercorns nyeusi - pcs 5;
- jalada ya mwavuli - pcs 2.
Maandalizi
- Weka viungo na mboga katika jar.
- Mimina maji ya moto na kuondoka kwa dakika 15.
- Maji mtoke kwenye pua ya pua, kuongeza chumvi, siki na sukari, chemsha na kumwaga mboga.
- Steria nyanya zilizopigwa na matango kwa majira ya baridi dakika 20.
Mbolea ya cauliflower ya matango na nyanya
Wakazi wa mama wengi hawajui kuwa uharibifu wa pamba na kabichi , matango na nyanya zina matoleo tofauti. Kubadilisha kabichi nyeupe kwenye kabichi ya rangi, unaweza kununua kipande cha kuvutia na muhimu. Rangi - ina vitamini nyingi, hupigwa kwa urahisi na hata katika fomu iliyofunikwa hupendekezwa kwa magonjwa ya tumbo.
Viungo:
- tango - pcs 5;
- nyanya - pcs 6;
- kibolili - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - vipande 2;
- mwavuli wa bizari - kipande 1;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 40 g;
- siki - 20 ml.
Maandalizi
- Weka mboga na vidonge katika chupa, chagua yaliyomo na maji ya moto na kuweka kando kwa dakika 10.
- Maji kumwaga ndani ya chombo tofauti, kuongeza sukari, chumvi na kupika.
- Jaza kipande cha kazi kwa marinade na siki ya kuchemsha, na ushirike kwa dakika 15.
Nyanya za zucchini zilizohifadhiwa na matango
Mapishi ya matango na nyanya hayana vikwazo katika uchaguzi wa mboga mboga. Wapishi wengi wenye ujuzi hutumia zukini, ambazo zina manufaa mengi. Zinapatikana, bei nafuu, ni rahisi kujiandaa, haipatikani na nyanya na matango, husababisha kikamilifu juisi na ladha, ambazo ni sifa zisizo na maana katika mchakato wa pickling.
Viungo:
- tango - 150 g;
- nyanya - 150 g;
- zukini - 250 g;
- karoti - kipande 1;
- maji - 700 ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 50 g;
- siki - 50ml;
- karatasi ya currant - vipande 2;
- peppercorns nyeusi - pcs 4;
- karafuu ya vitunguu - majukumu 2.
Maandalizi
- Weka mboga na viungo katika jar.
- Jaza kazi ya kazi na marinade ya moto na chumvi na sukari.
- Ongeza siki na kupika kwa dakika 10.
Matango ya nyanya na pilipili
Wakazi wa mama wengi bado wanaamini kuwa maandalizi ya nyanya zilizohifadhiwa, pilipili na matango ni njia rahisi na rahisi zaidi ya kupata billet nzuri nyumbani. Baada ya trio ladha hutoa fursa nzuri ya kutathmini ladha na harufu ya mboga kadhaa mara moja, ambayo ni kwa ajili ya familia hizo ambazo kila mtu ana matakwa yao.
Viungo:
- pilipili - 250 g;
- tango - 350 g;
- nyanya - 350 g;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - 50 g;
- chumvi ni 2- g;
- siki - 100 ml;
- mwavuli wa bizari - pcs 2;
- horseradish jani - pcs 2;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3.
Maandalizi
- Weka mboga na viungo katika jar.
- Mimina yaliyomo mara mbili kwa maji ya moto.
- Ongeza sukari, chumvi na siki, mimina maji machafu na upinde.
Aina tamu nzuri ya matango na nyanya
Kichocheo cha kulinda matango yaliyo na maziwa na nyanya ni tofauti na chaguo na inakuwezesha kucheza na viungo vingine. Kwa hiyo, kwa kuongeza kiasi cha sukari, unaweza kupata hifadhi ya harufu nzuri, ladha ya tamu ambayo ni hasa inahitaji wakati wa kufanya saladi, na tu kama chakula cha spicy na asili.
Viungo:
- nyanya - 400 g;
- tango - 400 g;
- maji - 1.5 lita;
- sukari - 100 g;
- chumvi - 20 g;
- siki - 40 ml;
- majani ya bay - pcs 2;
- kivuli kitovu - vipindi 3.
Maandalizi
- Weka mboga na viungo katika jar.
- Mimina chumvi, sukari na kumwaga kwa dakika 15 na maji ya moto.
- Fuse maji.
- Kurudia utaratibu mara mbili.
- Kwa mara ya tatu katika nyanya tamu iliyohifadhiwa na tango kwa majira ya baridi, ongeza siki na uifanye.
Kichocheo cha nyanya na cango
Unaweza kujisikia mchanganyiko wa mboga mboga za chumvi sio tu katika majira ya joto, lakini katika msimu wa baridi, kutokana na teknolojia rahisi ya pickling. Pamoja na nyanya zake zilizopigwa na matango ya majira ya baridi zitapata ladha bora, itahifadhi freshness ya asili na harufu. Ili kufanya hivyo, fanya mboga mboga katika kitambaa cha kawaida, kutoa siku chache za kunywa, kupakia na kupiga.
Viungo:
- tango - 400 g;
- nyanya - 500 g;
- maji - 1.5 lita;
- chumvi - 50 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4;
- majani ya horseradish - pcs 3.
Maandalizi
- Mimina mboga na brine baridi.
- Acha tupu katika joto kwa siku 3.
- Funika usawa wa chumvi wa matango na nyanya na kifuniko na uharakishe kwa dakika 30.
Tango iliyohifadhiwa na nyanya ya cherry
Bustani ladha zaidi ya matango na nyanya hupatikana tu kutoka kwa ubora, safi, sawa na ukubwa na aina ya mboga. Cherry miniature ni mfano mzuri. Wao ni ajabu sana, huvutia kuonekana, kikamilifu karibu na matango, na chakula chao cha kutosha "katika meno" ni sawa kabisa na mila ya sikukuu za Kirusi.
Viungo:
- cherry - 200 g;
- tango - 200 g;
- chumvi na sukari - 20 g;
- maji - 500ml;
- siki - 20ml;
- pilipili pilipili - 1 pc.
Maandalizi
- Mimina mboga na marinade ya moto kutoka kwa chumvi na sukari.
- Ongeza siki na kuiweka.