Hake katika tanuri - mapishi ya ladha zaidi ya sahani za samaki

Hake katika tanuri hupikwa mara chache sana, kutokana na nyama yake kavu. Ingawa, kwa mbinu sahihi, kwa kutumia mapishi mzuri, unaweza kuunda vyema vya kawaida ambavyo unaweza kuingiza kwenye orodha ya msingi. Kutumia mapendekezo rahisi, samaki ya bajeti yatageuka kuwa sahani isiyo ya kawaida ya moto.

Ni ladha gani kupika hake katika tanuri?

Haki iliyooka katika tanuri inaweza kupata kavu kidogo, kwa sababu wapishi wenye uzoefu wanapendekeza kuandaa samaki vizuri kabla ya kupika.

1. Safi kutoka hake katika tanuri zina sifa ya samaki, hivyo inaweza kupunguzwa kabla ya kuoka na maji ya limao.
2. Epuka kavu nyingi ya sahani iwezekanavyo na samaki ya kuogelea kwenye mchuzi wa siagi.
3. Kuandaa hake katika tanuri kwa haraka sana, kwa hivyo ni muhimu usiondoke kwenye jiko ili usipoteze wakati wa utayari na usiweke kavu samaki.
4. Njia nzuri ya kuandaa sahani ya juisi na maridadi ni kuoka hake na gravy katika tanuri. Inaweza kuwa na cream, mchuzi au mchuzi wa nyanya.

Hake katika tanuri katika foil

Njia bora ya kupika sahani ya kupendeza ladha ya chakula cha mchana au chakula cha jioni ni kuoka hake katika tanuri kwenye foil yenye limao. Bahasha inachukua juisi ndani, na vipande vya machungwa viwango vya harufu ya samaki, kwa sababu hiyo, sahani isiyofananishwa itapatikana, ambayo wapinzani wanaostahili wa samaki hii watathamini kwa kutosha. Katika foil unaweza kuoka sehemu kwa kila mgeni tofauti.

Viungo:

• hake - kilo 1;
• mafuta ya mzeituni - 20 ml;
• vitunguu - jino 1;
• thyme - 1 tsp;
• Lemon - 1 pc.

Maandalizi

1. Kuosha samaki, kusafisha tumbo kutoka kwa filamu.
2. Lemon kukatwa katika mugs.
3. Kuchanganya mafuta na vitunguu iliyokatwa na thyme, wavuke samaki kwa dakika 20.
4. Weka samaki kwenye foil, uweke juu na kuweka vipande vya limao katika tumbo.
5. Haki ya kupikia kwenye ngozi itakuwa tayari kwa dakika 20.

Hake na mboga katika tanuri

Haki iliyooka katika tanuri na mboga mboga ni sahani kamili na yenye kuridhisha, ambayo jukumu kuu linachezwa na mchuzi wa mboga, inatoka nje isiyo ya kawaida ya kitamu. Mchanganyiko wa nyanya, vitunguu, karoti na pilipili tamu, na mwisho unahitaji kuchagua mnene na mbolea ya juisi au panya-turdu. Unaweza kupika sahani katika godoro ya chuma-au katika fomu ya kioo isiyoingilia joto.

Viungo:

• hake - kilo 1;
• vitunguu, karoti, pilipili - pcs 2;
• pilipili kali - poda 1;
• vitunguu - meno 5;
• chumvi, ardhi ya pilipili, pine ya thyme na rosemary.

Maandalizi

1. Katika sufuria ya kukata, toa vitunguu, karoti, na pilipili.
2. Katika brazier kuweka heck, chumvi, msimu na viungo.
3. Ondoa mboga mboga, onyesha semicircles ya nyanya na vitunguu iliyokatwa na pilipili kali.
4. Mimina maji kidogo na saga hake na mboga katika tanuri kwa dakika 30-40.

Hake na marinade katika tanuri

Hake ya kupikia katika tanuri na karoti na vitunguu - kichocheo cha kawaida ambacho kimetambua kwa wanawake wengi wa nyumbani. Mara nyingi samaki chini ya marinade hupikwa kwenye sufuria ya kukata, kisha huzama kwenye bunduzi, lakini unaweza kufikia kichocheo kwa njia ya awali kwa kukata vipande vya hake, na kuongeza pilipili tamu kwa pilipili na kalamu. Safu hiyo itakuwa yenye kunukia yenye juisi na isiyosababishwa.

Viungo:

• hake - kilo 1;
• vitunguu - vipande 2;
• karoti - vipande 2;
• ratunda - kipande 1;
• maji - ½ bidhaa;
• chumvi, pilipili nyeusi, thyme;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
• mafuta - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Haki ya kuosha, kavu, chumvi, msimu na manukato na kufunika na mafuta na juisi.
2. Katika sufuria ya kukata, toa pete ya nusu ya vitunguu na pilipili, karoti iliyokatwa.
3. Katika fomu kuweka nusu ya chochote, kusambaza samaki.
4. Funika na safu nyembamba ya mboga, mimina maji, uoka hake katika tanuri kwa dakika 25 kwa 220.

Fichi ya haki na viazi kwenye tanuri

Hake na viazi kwenye tanuri unaweza kuoka kwa dakika 20 tu, ikiwa mizizi hutangulia. Kifungu hiki kinaandaliwa haraka sana, na ili kuepuka kuimarisha, ni muhimu kuongeza kichocheo kwa mafuta ya mchuzi - mayonnaise, kwa mfano. Wao hutumikia bila ya kupamba, katika kampuni ya saladi ya mboga ya mwanga. Kwa harufu nzuri ya samaki itapambana na juisi ya limao na michache ya rosemary.

Viungo:

• Vidokezo vya haki - 500 g;
• viazi - kilo 1;
• mayonnaise - 2 tbsp. l.;
• vitunguu marinated - ½ maandishi.;
• panya ya limao - ½;
• chumvi, rosemary.

Maandalizi

1. Samaki kavu, chumvi, msimu na rosemary, mafuta na mayonnaise.
2. Kata viazi na mugs na kupika mpaka nusu tayari.
3. Katika fomu kuweka nusu ya viazi, samaki, vitunguu vya kuchanga.
4. Kunyunyizia maji ya limao, weka viazi zilizobaki, mafuta na mayonnaise.
5. Kupika kwa dakika 15-20 saa 200.

Hake katika cream ya sour katika tanuri

Kavu sana na juicy zamu hake Motoni katika sour cream mchuzi katika tanuri. Kwa mujibu wa kichocheo hiki, samaki ni ya kwanza ya kukaanga katika sufuria ya kukata, hii inafanywa ili sahani katika tanuri itumie muda mdogo, na cream ya sour haina muda wa kuondokana na joto. Kutoka manukato, fanya vidonge vya thyme, upigaji wa pilipili na parsley iliyokaushwa.

Viungo:

• hake - kilo 1;
• cream sour - 300 ml;
• vitunguu - meno 2;
• Thyme - matawi 3-4;
• parsley kavu - 1 tbsp. l.;
• flakes ya pilipili - ½ tsp;
• juisi ya limao - 1 tbsp. l.;
• mafuta - 2 tbsp. l.;
• unga - 2 tbsp. l.;
• chumvi na pilipili.

Maandalizi

1. Changanya cream ya sour na vitunguu iliyokatwa, parsley na siagi.
2. Kata samaki kwenye steaks, uongeze chumvi, uinyunyiza na unga, kaanga juu ya joto kali hadi rangi ya dhahabu.
3. Weka samaki katika mold, drizzle na juisi, kumwaga mchuzi.
4. Msimu na viungo, bake kwa dakika 15 kwa nyuzi 220.

Hake na uyoga katika tanuri

Kawaida ya kulawa utapata hake iliyokawa na uyoga . Unaweza kutumia uyoga ununuliwa, lakini uyoga wa msitu (safi au kavu) utaongeza ladha zaidi kwa kutibu. Ya manukato hutumiwa mimea kavu, inaweza kuwa kinu na parsley, lakini pia unaweza kupanua mchanganyiko wa mimea ya Provençal. Kutoka kwa kiasi hiki cha viungo itakuwa 4 servings ya chakula cha moto.

Viungo:

• hake - 500 g;
• Uyoga safi - 500 g;
• vitunguu - kipande 1;
• unga - 2 tbsp. l.;
• chumvi, pilipili;
• Matunda ya Provencal - 2 tsp;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Ongeza chumvi kwa samaki, unga katika unga na kaanga hadi rangi ya dhahabu, uifanye kwenye picha.
2. Kunyunyizia maji ya limao, msimu na mimea.
3. Katika sufuria hiyo, sahau vitunguu, kutupa sahani za uyoga. Fry hadi tayari, panda juu ya samaki.
4. Kuoka katika tanuri kwa dakika 15 kwa digrii 200.

Hake na jibini katika tanuri

Kuandaa hake katika tanuri na jibini ni njia nyingine nzuri ya kufanya samaki juicy. Kwanza, vipande vya hake vinatengenezwa kwa mafuta na viungo, itachukua dakika 30, kisha msimu na viungo. Safi hutoka sherehe sana na hasa wageni wote wataipenda, inafaa vizuri na matoleo tofauti ya sahani za upande na kila aina ya saladi.

Viungo:

• Vidokezo vya hakali - kilo 1;
• vitunguu vya machungwa - majukumu 2;
• jibini - 200 g;
• mafuta - 3 tbsp. l.;
• juisi ya limao - 2 tbsp. l.;
• vitunguu - jino 1;
• chumvi, pilipili;
• mayonnaise.

Maandalizi

1. Changanya siagi na juisi, vitunguu kilichokatwa, chumvi na pilipili.
2. Ondoa kipande katika mchuzi wa siagi, kuondoka kwa dakika 30.
3. Weka samaki katika bakuli, usambae vitunguu, uiminishe na mesh ya mayonnaise, ukifute jibini.
4. Bika kwa dakika 15-20 kwenye nyuzi 220.

Hake katika nyanya katika tanuri

Hifadhi hii ya hake iliyooka katika tanuri inaweza kuwa tofauti, inayosaidia muundo na mchanganyiko wa mboga, baridi na tayari iliyofanywa. Nyanya ni bora kuchukua nene na mwili au kuifanya kwa mkono wako mwenyewe kutoka nyanya. Katika maandalizi ya mchuzi, lazima uongeze ncha ya sukari, inalinganisha ladha ya siki ya mchuzi.

Viungo:

• samaki - kilo 1;
• vitunguu, karoti - vipindi 2;
• juisi ya nyanya ya nyanya - vitu 2;
• mchanganyiko wa mboga - 400 g;
• chumvi, pilipili, thyme;
• sukari - pin 1;
• unga - 2 tbsp. l.

Maandalizi

1. Chumvi ya samaki, pilipili, na kunyunyiza unga, kaanga juu ya joto kali.
2. Weka hake katika ukungu, panua mchanganyiko wa mboga.
3. Katika sufuria hiyo ya kukata kaanga vitunguu na karoti, ongeza nyanya, chumvi, na kutupa sukari.
4. Mimina mchuzi wa nyanya juu ya samaki, funika na kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.

Cutlets kutoka hake katika tanuri

Kwa vipande vya mikate ya hake ya hake katika tanuri havikuuka kavu, wapishi hupendekeza kupotosha mince pamoja na kitunguu. Kwa ladha na juiciness, mboga za msingi zinaongezwa kwa mchanganyiko: vitunguu na karoti, vinavyoongezewa na pilipili tamu na vitunguu. Sio sana kuwa kijani na mchanganyiko tayari wa viungo kwa sahani za samaki.

Viungo:

• Vidokezo vya hakali - kilo 1;
• mafuta ya konda - 200 g;
• vitunguu, karoti, pilipili - 1 pc.;
• vitunguu - meno 2;
• kijiko - 20 g;
• viungo vya samaki - 1 tsp;
• mkate, unga;
• yai - kipande 1;
• cream ya sour - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Wacha samaki, bacon, mboga mboga, vitunguu na bizari ndani ya shida ndogo.
2. Vipande vyenye mchanganyiko, vidudu, cream ya sour, chumvi.
3. Fanya mipira ya kuingilia, ufunike kwanza kwenye unga, kisha katika yai, ikifuatiwa na mikate ya mkate.
4. Kuenea kwenye karatasi ya kuoka, bake kwa dakika 25 kwa digrii 200.