Samaki yanaweza kupikwa kwa njia tofauti: kaanga, mvuke, fanya vipandizi, nk. Hebu tuchunguze na wewe jinsi ya kufanya samaki chini ya mboga na kushangaza kila mtu na sahani hii ya ajabu ladha.
Mapishi ya samaki kwa mboga
Viungo:
- samaki - 500 g;
- viazi - pcs 5;
- mayonnaise - kulawa;
- nyanya - pcs 3;
- jibini - 100 g;
- chumvi, manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - vipande 2;
- wiki - ikiwa inahitajika.
Maandalizi
Jinsi ya kupika samaki kwa mboga? Tunachukua viazi, mgodi, tunapaswa kusafisha, tukatwa kwenye mugs ndogo na kuziweka kwenye sahani ya kuoka, kabla ya mafuta na mboga. Vidonge vya samaki vinatunzwa kwa mapenzi, lakini sio faini sana, na tunawaweka juu ya viazi. Karoti husafishwa, kuchapwa kwenye grater kubwa, kukaanga pamoja na vitunguu iliyokatwa kwenye sufuria mpaka rangi ya dhahabu. Mchanganyiko wa mboga ni baridi sana na sawasawa kuenea juu ya samaki. Nyanya kukatwa kwenye miduara, uwafunike kwa chezi, uimimishe yote na mayonnaise na uinyunyiza jibini iliyokatwa. Sisi kuweka bakuli katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C na bake hadi tayari kwa dakika 45. Tunatumikia mboga za moto za moto chini ya mboga, kunyunyizia mimea safi iliyokatwa.
Samaki na karoti na vitunguu
Viungo:
- vitunguu - 1 pc.;
- Nyanya - 1 pc .;
- karoti - kipande 1;
- mchanga wa bizari - kama unataka;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- Lemon - kipande 1;
- vidole vya samaki - 400 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia.
Maandalizi
Ili kufanya sahani hii ya ajabu, kuchukua samaki, kusafisha mizani, gut, kukata mapezi, kichwa na mkia. Kisha kukata kando ya tumbo na uondoe kwa makini mifupa yote.
Kutoka lemon itapunguza juisi, iliyochanganywa na mafuta ya mboga, pilipili na chumvi. Vitunguu vya nyasi vinashwa chini ya maji baridi, kavu na vyema vinyunyiliwa.
Tunamwaga fungu la samaki iliyosafishwa na marinade iliyoandaliwa, kunyunyizia mimea iliyokatwa na kuruhusu kurudi kwa muda wa nusu saa. Kisha kuweka vifuniko vya samaki kwenye karatasi.
Sisi safi vitunguu, mgodi na saga pete za nusu. Tunatupa karoti kwenye grater kubwa. Sisi kukata nyanya nyembamba
Juu ya mchuzi wa samaki, weka juu ya karoti, vitunguu, nyanya safi na pilipili ya kengele. Weka kwa upole foil na kupika samaki hadi tayari kwenye tanuri ya preheated hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 40. Kisha tunachukua nje ya tanuri, tondoa foil, tupate kwenye sahani na tumike kwenye meza.
Kwa ujumla, foil kwa kupikia samaki kwenye tanuri haiwezi kuingizwa. Mfano wa kushangaza wa hii ni mapishi yetu: haddock katika foil na dorado kuoka katika foil .